天剛亮，春雪智慧工廠建設工地就呈現出一派忙碌景象，施工現場的工人們在自己崗位上砌磚、焊接、吊裝、加工鋼筋……緊張而有序地忙碌著，到處迴響著各種施工機械與作業工具的「鏗鏘變奏曲」。筆者用了三個多小時才轉變了工地的各個作業面，被春雪智慧工廠的現代化構建與設備深深撼動著。
春雪食品集團股份有限公司是專業從事白羽雞雞肉食品的研發、生產加工和銷售業務，配套以飼料生產與商品肉雞養殖業務，致力於成為中國雞肉調理品細分行業的龍頭企業。公司核心經營管理團隊是國內最早進入雞肉深加工調理品領域的團隊之一，公司在雞肉調理品領域具有較高的知名度和市場占有率。
目前生產規模達到年產雞肉調理食品8萬噸，年宰殺商品肉雞5400萬隻，年產冷凍生鮮雞肉12萬噸，2021年10月13日，春雪食品集團股份有限公司在上海證券交易所正式掛牌交易，股票簡稱「春雪食品」，股票代碼「605567」。
為進一步完善深加工產業鏈，早在上市之前2018年，春雪推出了「倍增」方案：再造一個春雪。即：新建一座年宰殺5000萬隻肉雞的加工廠，配套建設1000萬隻規模的肉雞養殖場，以及新建一座4萬噸產能的調理品工廠。
去年5月22日，春雪智慧工廠項目盛大開工，8月18日，總投資3.2億元、占地60畝的一期工程順利封頂，該期項目包括3.6萬平方米的二層肉雞宰殺現代化車間、1.8萬平方米綜合辦公樓和宿舍樓以及400餘台(套)設備；二期工程（年產4萬噸雞肉調理品智慧工廠）基礎設施建設也已基本完工。
設備安裝駐廠總工程師：「目前，宰殺流水線設備的主體安裝已經完工，水電氣等的配套設施安裝正在緊鑼密鼓進行，預計六月上旬將全面完工。」 「新廠引進的設備是國際最先進的自動掏膛與自動分割線、立體式電腦控制倉儲設備，它的性能是世界一流的，是目前第二加工廠正在使用的那套進口設備的升級版。」
春雪工程部負責人介紹說：「項目達產後， 不僅產能倍增，在降低人工成本、產品品質方面也有更加堅實的保障……」
「工欲善其事，必先利其器」，擁有世界先進設備與工藝的春雪智慧工廠項目，在跨越了去年夏秋冬三個季節，克服了氣候、疫情等諸多方面的不利因素後，必將為公司帶來一個燦爛、豐厚的金秋收穫季節。
高風堂/撰文並攝影