沙蟲海味鮮肉粽、茉莉花水晶粽……這些用當地特產做成的粽子,你吃過嗎?

南國早報 發佈 2022-05-25T22:45:35.363280+00:00

5月22日下午,廣西烹飪餐飲行業協會主辦的2022年廣西端午粽子美食大賽在南寧舉行,來自南寧、梧州、北海等地的廚師將本地特色食材與糯米相結合,製作了120多種不同口味的創意粽子。

沙蟲海味鮮肉粽、東蘭墨米粽、茉莉花水晶粽……5月22日下午,廣西烹飪餐飲行業協會主辦的2022年廣西端午粽子美食大賽在南寧舉行,來自南寧、梧州、北海等地的廚師將本地特色食材與糯米相結合,製作了120多種不同口味的創意粽子。

取材於本地特色食材的創意粽子。廣西烹飪餐飲行業協會提供

當天共有120多種不同口味的粽子參評,粽子的製作大多取材於本地特色食材,別具匠心,如靈山豬蹄、博白假簍、東蘭墨米等。

「粽子竟然有這麼多種口味。」「第一次吃茉莉花味的粽子。」「這是我的家鄉味道。」在現場,不少市民對各類口味的粽子讚不絕口。

活動現場,市民可隨意品嘗心儀的粽子。廣西烹飪餐飲行業協會提供

「用廣西本土的食材,體現廣西特色。」廣西烹飪餐飲行業協會秘書長吳東棟告訴記者,本次活動吸引了50多家廣西企業和個人參與,旨在弘揚中華民族傳統飲食文化,傳承非遺美食製作技藝,促進市場消費,拉動行業復工復產。

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