※散白酒的意思：

是能夠散稱買的白酒，盛裝酒的容器多為塑料瓶或塑料桶裝放再進行稱量，有些地方也會用玻璃瓶或瓷壇來裝酒，這種在菜市場、糧油店中比較少見，多出現在酒坊或餐館中，另外散白酒還包括泡的藥酒。

散白酒很受老酒鬼喜愛，關鍵原因自然是價格低，另一個原因便是多數人都認為這類敢散著賣的酒都是純糧食酒，可實際上真是如此？

市場買的散白酒，究竟能不能喝？你真了解散裝白酒？

我勸你別對這些散酒的品質抱太高期望，原因是散裝白酒有以下3大風險性，甚至還有點「聞風喪膽」，建議你先了解。

※風險一：劣酒難辨

散白酒的盈利性算不上非常大，但因為能夠低價銷售，賣十塊以下一斤酒的比比皆是，有些地區的散白酒銷售還是很可觀的。

但因為散白酒都是小酒坊自釀的原因，對品控和質量的管控並不高，也因此讓不少非法商人動起了「壞心思」。

最常見的便是用質變的原料進行釀酒，或用食用酒精+香料直接勾調成酒，往瓶里一裝再流入市場，再用低價快速售賣。

因為散白酒沒有嚴謹的品質把控，劣酒橫生，質量自然比不上瓶裝酒，哪怕同價也比不過。

而且劣質酒或酒精酒的辨別，不能再像瓶裝酒那般看配料表或執行號分辨酒的優劣，非資深老酒鬼，一般人還真分辨不出，喝壞身體都不知道，最終可能連生產酒坊都找不著！

就算讓你找著一家較為可靠的散白酒作坊，所用的釀酒原料就算純糧，也不見得用料品質好，有可能混入像玉米杆這種成本低的原料。

同時生產釀製散白酒的酒坊，基本都是小型加工廠，釀酒發酵地方的環境衛生是否乾淨，也存在不明因素，所釀的純糧酒無論質量還是酒味，都不高。

很多酒友喜愛喝一些用藥材經長年浸泡的藥酒，老輩人認為這類酒很滋補保健，但實際上，藥酒更適合自泡，而非酒坊中的散裝藥酒。

原因還是那一句，對酒坊中的泡藥酒所用的基酒「不可信」，而且藥酒並非人人都喝得下，小心虛不受補，對健康產生傷害。

對於散白酒，大家都要先了解上面的3個風險問題，散白酒除了價格便宜這個優點之外，壞處還真不少，對於沒有辨別優劣酒能力的一般人，選購白酒建議以瓶裝酒為主吧，畢竟質量還是有保障的，而且很多口糧酒級別的白酒價格都不算貴，就像以下3種白酒，不僅適合自飲，送禮待客都不差。

古道江湖1800這款酒產於四川邛崍，是中國八大基酒酒廠之一的著名酒企「川池集團」推行的一款川派濃香酒。

此酒廠在業界中很有名氣，長期給省內外很多濃香酒品牌供應基酒，只不過一直都沒有自家白酒品牌，所以哪怕古道江湖推出幾年了，也只在四川內小有名氣，可惜出省後幾乎無人識。

古道江湖1800，典型的52度酒川派濃香酒，釀酒技藝和釀製原料為「五糧釀製法」，釀成基酒再經長達1800天以上的陳釀，使得這款酒具備「陳年老酒」的香醇，並把陳釀天數「數位化」，並標在酒瓶上，別具另一番特色。

哪怕這款酒的光瓶設計沒多高檔，但酒質在同價位中屬佼佼者。

開啟瓶蓋的一瞬間，能嗅到濃濃的糧食酒香，倒酒入杯中，酒色清秀掛杯持久，酒液入口並無新酒辣感，只覺酒液很盈潤，酒香氣濃厚，飲後唇齒留香顯著。

最關鍵是，因為這款酒經長時陳釀，酒中容易讓酒後頭暈的物質已經沉澱消散，使得古道江湖1800喝醉不上頭，飲用不刺激，老酒鬼一品便知其酒好與壞。

平垻小醬是貴州老名酒平垻窖酒的得意小作，平垻窖本身在貴州省的名氣就高，旗下名酒金壺春，更是「貴州三春酒」之一，貴州省的酒友總喜愛用平垻窖的酒當口糧酒，更流傳出「茅台以下，平垻窖酒」的說話。

而平垻小醬則是平垻窖推出的麩曲醬香型白酒，酒質風格與傳統大曲醬香酒很不一樣，製作酒麴過程中加入了數十種中藥材和麥麩，讓出釀的醬香酒也因添加麩皮原因使得醬香感比較淡，但尾味的醬苦感卻得到改善。

酒香中還帶有淡淡藥香，聞其酒香反而更舒適，酒體入口醇和無雜味，酒味風格與眾不同，配合上低廉價格，當口糧酒正好。

如果覺得上2款酒送禮待客不夠看，那不妨看看五糧春，釀酒工藝和用料都和五糧液普五師出一脈，是五糧液集團旗下名氣非常高的產品之一。

五糧液已是眾人皆知的頂級品牌，但普五價上千，自然不能長期飲用，所以這款五糧春的酒價定位為百姓酒桌常用酒，酒質帶有普五韻味，價格200+，知名度和性價比都很高。

對於市場上能買到的散白酒，大家都有什麼看法和觀點，不妨下方留言，想了解更多酒水相關信息的，也給我來個關注+收藏+點讚以當支持。