作為保健品中的熱門產品，蛋白粉身上一直存在不少爭議：

有些人把蛋白粉捧上天，恨不得把它吹成萬能「補藥」；有些人卻把蛋白粉埋入地，說它是傷害腎臟的「毒藥」……

但事實上不論好壞，說出以上言論的人，明顯對蛋白粉的「真面目」了解不多。

蛋白粉是什麼？

蛋白質是人體必需的七大營養素之一，人體促進生長發育、供給能量、增強免疫力都離不開它。

而蛋白粉簡單說，就是富含蛋白質的粉劑。裡面的蛋白質要麼來源於動物蛋白，要麼來源於植物蛋白，要麼就是二者的組合。

一般來說，來源於肉、奶、蛋的動物蛋白的胺基酸，更利於人體吸收，所以植物蛋白的價值不如動物蛋白。

不過在植物蛋白里有一個異類——大豆蛋白，不僅是植物蛋白中便於人體吸收的優質蛋白，還具有一定降低心血管疾病風險的作用。

蛋白粉究竟該不該吃？

不少反感蛋白粉的人認為：

日常飲食已經攝入了足夠的蛋白質，額外添加反而傷腎，最後吃出一身病。

其實蛋白粉本身就是個普通的、營養密度較高的固體飲料。

和生活中的肉、蛋、奶一樣，可成為優質的蛋白質來源。

腎功能正常，即便蛋白質攝入多了，也不會像某些新聞報導的那樣喝出腎臟問題，最多讓人消化不良，還老愛放臭屁。

只有那些本身就有腎病，卻未諮詢醫生，直接就吃了蛋白粉的患者，才可能加重病情。

雖然蛋白粉營養成分較單一，不能替代正常飯菜，但它對特定人群的健康十分有益。

蛋白粉適合哪些人喝？

1.中老年人

身體機能的退化，使許多中老年人都出現了消化不良、牙口不便的情況。日常飲食消化吸收蛋白質的效率大大降低，難以滿足日常需求。

對於這些中老年人來說，蛋白粉的優勢就體現出來了——

容易下咽，不費牙，適量補充有利於提升免疫力，預防肌肉衰減。

2. 忙碌社畜

工作一忙，連吃飯的時間都沒有，按時吃飯吃奢望。

但飢一頓飽一頓的日常，會損害免疫力。

澳大利亞科學家認為，到了飯點，如果及時吃飯，免疫功能會增強，有利於預防可能出現的腸道感染；反之，則會損害免疫功能，誘發慢性炎症和腸道損傷。

可作為打工人，吃飯時間身不由己。

那麼偶爾用蛋白粉充飢就十分便利了，雖然營養沒有一頓正餐豐富，但充足的蛋白質可增加飽腹感，支撐你剩下的工作，幫助打工人對抗身體疲勞。

3. 特殊病人

創傷、燒傷、感染、多發骨折、肺結核、腸胃不適等問題都會大量消耗蛋白質。

另外做過外科手術以及接受放療和化療的患者，也處於蛋白質虧損的狀態，這時相比日常飲食，吃蛋白粉是更合適、便捷的恢復手段。

不過，肝腎疾病患者是例外，隨意補充蛋白粉小心虛不受補。

4. 高強度訓練的健身人士

健身人士為了增肌，蛋白質消耗量超出常人，飲食補充難以滿足身體需要。

雖說多吃點肉蛋奶也能達到目標，但吃得多，攝入的脂肪也多，然後又要做更多的運動來消耗。

相較之下，蛋白粉顯然更方便，沒有多餘脂肪，並且高效補充蛋白質，完全能滿足健身人群的需求。

5. 孕期、哺乳期女性

孕期和哺乳期的女性，正處於「一頓飯兩個人吃」的狀態。媽媽在這段時期吸收的營養，都會分享給寶寶。（PS：母乳餵養也是在消耗媽媽體內的營養）

尤其是孕早期，由於孕吐等不良反應十分影響媽媽進食，而吃點蛋白粉，可以彌補飲食的不足。

6.素食主義者/偏素食者

受單一飲食模式影響，這類人群蛋白質攝入量明顯不足。

特別是純素食者，需要額外補充蛋白質、膽鹼、微量元素鋅鐵等營養，避免因為營養不良而導致的一系列健康問題。