大潤發的本末倒置

江哥職場說 發佈 2022-07-01T23:05:12.073003+00:00

曾經看過一位美國學者講一個小故事:學者發現,自己的太太每次在煮火腿時,總是要把兩端剁下來,然後再丟進鍋里煮。

曾經看過一位美國學者講一個小故事:

學者發現,自己的太太每次在煮火腿時,總是要把兩端剁下來,然後再丟進鍋里煮。他很奇怪,為什麼要把好端端的一根火腿斬斷呢?

問了太太,太太回答說:自己從小看到媽媽就是這麼做的,究竟為什麼這麼做,她也不太清楚,反正就這麼學的。

後來見到太太的媽媽,這位老岳母說,從小見到自己媽媽就這麼做,不知道為什麼,反正就這麼學。

再後來終於見到老祖母,老祖母說,以前家裡條件不好,只有一個小鍋,要把火腿斬斷才能放進鍋里煮。

這才是真相。

這個世界上有很多事情,包括風俗習慣、行業規則,剛發源時都有個具體情境。但是時過境遷,後人也不清楚究竟為什麼這麼做,反正前輩都這麼做,旁人也都這麼做,於是自己也懶得去想為什麼這麼做,反正有樣學樣。

其實大公司有時也想不明白,一件事究竟為什麼做。

今天聊聊,江哥最近一兩年在大潤發發現的一個現象。

前些年經常去深圳大潤發購物的人都知道,領取購物車時需要先去存車處,在車鎖上投一枚硬幣,然後才可以解開鎖鏈。購物結束在收銀台付款後,要把車推到存車處,把鎖鏈連在前車上,才能取出硬幣。

大潤發這樣設置有兩個目的:

第一,節省回收整理購物車的人工成本。顧客自己把車推到存車處才能取回硬幣,節省了超市工作人員數量,省到便是賺到。這不是大潤發的獨創,歐洲有些超市也有這樣取購物車的。

第二,超市內的空間資源有限,能容納的購物車有限。通過設置小門檻,讓真正打算大量購物的顧客取得購物車,優化資源配置。

注意這裡有兩個前提條件:

第一,顧客數量非常多,超市工作人員工作量很大,所以要減少工作人員數量。過去的超市確實人山人海,這樣設置購物車存取沒錯;

第二,人們都隨身攜帶現金,包括硬幣。如果沒有帶硬幣,用紙幣也可以兌換硬幣。

但是,近幾年超市的情況發生了變化。事實上,不論沃爾瑪還是大潤發,顧客日漸稀疏。

超市鼓勵顧客使用購物籃或者購物車,可以引誘顧客購買更多的東西,這是商超行業的通識。2009年被《時代》雜誌選為「最具影響力的100人物」之一馬丁·林斯特隆說過,當購物車的容積增加一倍時,消費金額就會上漲30%。

那麼前面提到的兩個條件都發生了變化,所以對應措施也應該隨之改變。

第一,顧客日漸稀少,超市要儘量讓每個來店者都推購物車,藉此增加顧客購物量,所以不應設置門檻讓顧客投幣取車,而是要鼓勵所有顧客隨意推車。此時讓顧客自己投幣取車和存車,雖然減少了工作人員的成本,但是相對於購物量的減少,得不償失。

第二,現在大多數人使用手機支付,帶硬幣和現金的很少,掃碼去換硬幣有些麻煩,很多人寧可不推車。

結果,原來的投幣拿車門檻,導致顧客購物量減少。

觀察到這些現象有一兩年,我很奇怪大潤發為什麼不與時俱進,還採取這種愚蠢的策略。大潤發的店長大概已經不清楚投幣取車的真正緣由是什麼,只知道沿襲過去的傳統。

好在最近看到大潤發醒悟了,在半年前終於貼出了「免費取車」的告示。下面的照片,是我在店門口實拍的。

所以說,不論一家公司還是一個行業,長期沿襲下來的傳統,往往忘記了初心。

時刻思考一下,一種傳襲下來的規矩究竟為何,在行業中敢於打破傳統,就可能在競爭中獲得優勢地位,因為脫去了那種已經毫無意義的束縛。

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