在我國古代，人們認為萬事萬物都是由金、木、水、火、土這5種基本元素組成的。
而且人們相信這5種元素相生相剋，並進一步將這一理論運用到了醫學領域。
此外，從古至今人們在取名的時候也會用到五行，簡單來說就是缺啥補啥，比如我熟知的魯迅先生筆下的閏土。
所以今天咱們就來看看茶圈裡都有哪些「五行缺金」的茶。
金字輩
水金龜
水金龜屬於烏龍茶類，因茶樹枝條穿插交錯，形似龜背紋路而得名，為武夷岩茶「四大名叢」之一。
據說水金龜原屬天心寺廟，生於杜葛寨峰下，後因大雨被沖至牛欄坑，因其歸屬還曾引發一段官司，更為顯得珍貴。
水金龜干茶條索肥壯，自然鬆散，色澤綠褐油潤，呈寶色；沖泡後湯色橙黃清澈，滋味濃厚甘鮮，潤滑爽口，岩韻明顯；葉底肥厚勻齊，紅邊帶硃砂色。
黃金桂
黃金桂又名透天香，產於福建省安溪縣虎邱鎮羅岩美莊，屬於烏龍茶，創製於清咸豐年間。
黃金桂是烏龍茶中風格有別於鐵觀音的又一極品，在現有烏龍茶品種中屬於發芽最早的一種，有「一早二奇」之譽。
黃金桂干茶條索緊細，色澤潤亮金黃，香氣帶桂花香，湯色金黃明亮，滋味醇細甘鮮。因此素有「未嘗清甘味，先聞透天香」之稱。
金牡丹
金牡丹樹種，是由福建省農業科學院茶葉研究所於1978至2002年以鐵觀音為母本，黃棪為父本，採用雜交育種法育成，可用於製作烏龍茶、紅茶。
金牡丹紅茶的加工工藝結合了做烏龍茶的曬青和輕搖青，選用原料是制烏龍茶的品種，因此帶有烏龍茶的花果香，是一種不可多得的高香品種紅茶。
金牡丹紅茶干茶條索緊結粗壯、勻整，色澤烏褐油潤；沖泡後，茶湯金黃明亮，金圈明顯，水蜜桃香濃郁持久；滋味鮮醇，花果香味濃，葉底紅黃軟亮。
金壇雀舌
金壇雀舌屬於綠茶類，為江蘇省常州市金壇區特產，2012年成為中國國家地理標誌產品。
金壇雀舌的歷史悠久，北宋沈括在《夢溪筆談》就曾寫道：「誰把嫩香名雀舌，定來北客未曾嘗。不知靈草天然異，一夜風吹一寸長。」
金壇雀舌干茶外形扁平挺秀、狀如雀舌，茶條勻整、色澤綠潤；沖泡後，內質香氣清高、栗香明顯持久、湯色明亮、滋味鮮爽、葉底嫩勻。
除了以上這些還有金駿眉、黃金芽這些之前我們多次介紹過的茶，這裡就不一一展開啦。
銀字輩
君山銀針
君山銀針是中國名茶之一，產於湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。
君山銀針始於唐代，清朝時被列為「貢茶」，據說當年文成公主出嫁時就選了君山銀針帶入西藏。
君山銀針全由芽頭製成，干茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很像一根根銀針，雅稱「金鑲玉」。
君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，白毫如羽，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。
銀藤茶
銀藤茶又名白茶、藤茶、銀茶，因其顏色似霜、似銀而得名，產於廣西大瑤山的原始森林中，尚無人工種植。
銀藤茶富含黃酮類化合物、胺基酸、酚、醣、葉綠素及多種人體必需的微量元素，加工方法包括太陽干曬法、水煮殺青曬乾法、炒青攤曬法、炒青渥漚法。
目前市面所售的銀藤茶多為炒青渥漚法製作，干茶成條片狀，黑白相間，有白色結晶析出，味淡甜，有回甘，且帶一定的餿澀味，酸味較重。
銀駿眉
銀駿眉屬於紅茶類，為正山小種的新型工藝產品，同金駿眉一樣為正山茶業董事長江元勛以及其茶葉研發團隊於2005年研發成功。
在製作工藝方面銀駿眉與金駿眉基本相同，只不過金駿眉以單芽為原料，而銀駿眉的原料為一芽一葉，所以在價格上要更便宜一些。
銀駿眉干茶條索緊細，鋒苗顯秀，色澤油潤，稍顯黃毫之色；沖泡後，湯色橙黃清澈，滋味清爽醇厚，鮮爽甘甜，略帶桂圓味，且持久耐泡；葉底:鮮活明亮、呈古銅色。
曾侯銀劍
曾侯銀劍屬於綠茶類，產自湖北省隨州市，因沖泡時茶芽立於杯底，形似銀劍豎立而得名。
由於生長在我國產茶北部邊緣區，曾侯銀劍的生長及營養積累期較長，因此內含物更為豐富，胺基酸含量達5%以上。
曾侯銀劍干茶條索挺直，芽頭肥碩勻齊，銀綠翠隱，清香高鮮；沖泡後，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽，栗香持久。
銅字輩
碎銅茶
碎銅茶又名「觀星茶」、"神仙茶"，產於福建省邵武市和平古鎮，相傳因其能軟化破碎銅錢而得名。
相傳張三丰曾於當地武陽峰修煉，一日偶遇一幼童誤食銅錢，於是便採摘數枚茶葉放在口中嚼爛，並餵給吃了銅錢的孩子。不多久，銅錢就從孩子的體內排了出來，所以人們便認為此茶有著可以碎銅錢的神奇功能。
碎銅茶色澤鮮亮、湯清葉綠、醇濃甘甜、形如雀舌、內質優、滋味濃、香氣高、耐沖泡。
銅箐河
銅箐河也叫同慶河，是普洱茶易武的新貴山頭，行政上屬於勐臘縣瑤區瑤族自治鄉。
銅箐河古茶園，海拔在1450-1900米之間，是一座人跡罕至的原始森林，採茶需要溯流而上，全程只能徒步而行。
銅菁河條索直硬、茶質厚重。喝的時候雖不會像薄荷塘、颳風寨那麼香，但湯色金黃明透且有稠厚的感覺，入口微苦，有很強的膠質感，茶湯厚重，帶有特殊的「野味」。
銅駿眉
有了金駿眉、銀駿眉，那自然少不了銅駿眉。
銅駿眉的採摘標準為一芽兩葉，沖泡後湯色金黃清澈，香氣獨特，清高持久，是一種花香與果香混合的綜合香型，滋味鮮爽甘活，喉韻悠長。
鐵字輩
鐵觀音
「鐵觀音」既是茶名，也是茶樹品種名，是中國十大名茶之一，產於福建泉州市安溪縣西坪鎮。
鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具「觀音韻」，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有「七泡有餘香」之譽 。
鐵羅漢
鐵羅漢屬烏龍茶類，產於福建省武夷山，為武夷岩茶「四大名叢」之一，母樹原產地傳說在內鬼洞。
據清代郭柏蒼《閩產錄異》記載，鐵羅漢為宋樹名。1943年林馥泉調查記錄武夷山慧苑岩的茶樹花名，排在第一位的就是鐵羅漢。
鐵羅漢干茶外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤；沖泡後，湯色橙黃明亮，滋味醇厚濃郁、香氣幽遠，葉片有典型的綠葉紅鑲邊之美感。
周打鐵茶
周打鐵茶屬綠茶類，產於江西省豐城市榮塘鎮汕田周打鐵村，相傳其名為乾隆皇帝所賜。
周打鐵茶干茶條索緊結，稍彎曲，色澤油潤；沖泡後，湯色黃綠明亮，香氣純正、持久，滋味醇和，飲後清涼爽口，葉底嫩綠。
除了這些，大家知道還有哪些」五行缺金「的茶嗎？歡迎在評論區分享！
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