說起下酒菜來，就不得不說東北人，因為全國公認東北人最能喝，不僅僅是能喝，還賊能勸酒，而且還非常的能熱廠子，而東北老酒鬼這麼厲害，可能大多數的時候，都是因為東北的硬核下酒菜，所以說沒點酒量的人不敢輕易嘗試，外地人一開始看不懂，吃上就上癮了！越吃越愛！
第一個就是熏醬拼盤，東北的熏醬，不僅僅是有內臟，還有很多肉，還有很多的什麼葷的食材，最主要的是裡面還會有花生米，還有東北特產的鹹鴨蛋，拼在一起，超級豐富，而且東北老酒鬼都不得不服，外地人更是看不懂為什麼能拼一起，但是喝上酒吃上飯就不得不服氣了！
第二個就是不敢下口的毛蛋，但是毛蛋實在是太香了，沒人能抵得住它的香氣，放點孜然和辣椒麵，加點芝麻，那叫一個香，烤的和炒的都非常有食慾，而且東北人賊喜歡，外地人不敢輕易下口，但是吃上之後真得太服氣了 ，簡直太香了！
第三個就是炒蠶蛹，東北的人最愛的炒蠶蛹，小編也不得不說一句，炒蠶蛹真得太香了，而且蠶蛹還是高蛋白，可以說營養價值可高了，東北的最硬核下酒菜，不僅是硬菜還非常的貴，吃著可太香了，就連東北的小孩都知道蠶蛹好吃！
第四個就是炸三樣，東北的炸三樣，味道可太好了，而且炸的稀酥，正適合下酒，但是外地人很多都看不懂，不知道是什麼食材，但對於東北人來說， 那是真的太好吃了，雞冠子油和脾，還有腰子啥的，真的太愛了！
第五個就是鹽焗楊拉罐，東北人可太喜歡楊拉罐了，但是很多人都吃不懂，不知道吃的是什麼，但其實楊拉罐裡面就是蟲子，小時候也沒少吃，現在在飯店裡面吃還挺貴的，而且還比較少，可以說東北老酒鬼太喜歡吃這口了！一張口就吃蟲子可太硬核了！
第六個就是溜肥腸，東北人還挺喜歡吃內臟的， 所以即便是臭烘烘的大腸也賊喜歡吃，一口下去滿滿的油，吃著油汪汪的還挺香的，要麼不吃，要麼吃就是賊上癮，真不錯，外地人都不少被安利成功了！