想吃零食不用買,分享5種自製做法,鮮香酥脆,乾淨又衛生

第一美食 發佈 2022-07-02T11:19:54.993024+00:00

下面,和大家分享5種自製小零食,營養又解饞,乾淨衛生,好吃不上火,很適合夏天吃,有喜歡的朋友趕緊學起來吧!

不管男女老少,都有想吃「零嘴兒」的時候。很多中老年人喜歡在家邊看電視邊嗑瓜子,來消磨時間,但夏季炎熱,常吃瓜子容易引發上火。

下面,和大家分享5種自製小零食,營養又解饞,乾淨衛生,好吃不上火,很適合夏天吃,有喜歡的朋友趕緊學起來吧!

小饅頭

1.盆里倒入清水,加入小蘇打粉2克,酵母粉2克,攪拌化開,加入小蘇打可以使麵粉疏鬆柔軟。

2.準備麵粉200克,打入2個雞蛋,倒入準備好小蘇打水,用筷子邊攪拌邊倒入,先攪成面絮再揉成麵團,反覆揉搓麵團,把麵團揉光滑以後,用小盆蓋上醒發10分鐘。

3.10分鐘以後在案板上撒上一點麵粉,取出麵團揉搓成一個大面坯,用擀麵杖擀成厚約0.5厘米的片,用刀切成0.5厘米左右的長面劑子,一條一條都搓好以後擺放在一起,撒上一點麵粉,防止粘在一起。

4.把電餅鐺打開加熱,電餅鐺熱了以後,把小面劑子放在電餅鐺裡面加熱,不要放油,要經常翻動小面劑子,要勤翻動著,開中火就可以了,翻動幾分鐘以後,慢慢的面劑子表皮就硬了,變色熟了以後就是非常好吃的小饅頭了。

5.好了,一道簡單好吃的小饅頭就做好了。

雞蛋卷

1.準備一個小盆,打入4個雞蛋,加入食鹽2克,白糖80克,用筷子快速把雞蛋打散,一直打到把白糖化開為止,這一步比較累人可以藉助工具。

2.白糖化開以後加入黃油100克,邊倒邊用筷子攪拌,倒入低筋麵粉90克,低筋麵粉要過一下篩子,篩細一點,攪拌成糊以後加入一把黑芝麻,再次攪拌調勻備用。

3.把電餅鐺加熱,舀一勺子雞蛋液倒在電餅鐺的中間位置,蓋上蓋子雞蛋液自然會壓平,電餅鐺兩面加熱,1分鐘左右雞蛋卷就變成金黃色,拿一根筷子把雞蛋卷捲起來,一定要趁熱捲起。

4.照著這個方法把所有的雞蛋都烙好捲起來,一道簡單美味的雞蛋卷就做好了。

烤薯條

1.準備紫薯一塊,削去外皮,先從中間橫著切開再切成大小均勻的粗條。紅薯一塊,削去外皮,同樣切成大小均勻的粗條,紅薯條切得太細烤出來不好吃。

2.在烤盤上面放上一張錫紙,用小刷子刷上一層雞蛋液,把紅薯條整齊地擺放在烤盤上面,中間留少許空隙,擺好以後上面再刷一次雞蛋液,刷勻以後撒上一層黑芝麻點綴一下,放進烤箱裡面180度烤30分鐘,紅薯條就烤好了。

3.用同樣的方法,把紫薯條也烤出來,紫薯條烤10分鐘左右取出來,再刷一次雞蛋液,撒上白芝麻來點綴,放烤箱裡面繼續烤。把兩種薯條放在一個盤中,色澤搭配更好看。

4.好了,一道營養美味的小零食烤薯條就做好了。

紫薯糕

1.準備幾個紫薯,削過皮以後切成均勻的薄片,放入蒸鍋裡面,上汽以後蒸8分鐘就熟了。

2.把蒸熟的紫薯用鏟子搗碎,晾涼盛放在碗中,加入兩勺白糖,3克酵母,喜歡吃甜一點的朋友糖可以多放一些,攪拌均勻,用勺子壓成細膩的紫薯泥。

3.把紫薯泥倒進大盆裡面,加入麵粉300克,用溫水和面,多次少量的添加,先把乾麵粉攪在一起,這樣不容易產生麵疙瘩,再調成稠一點的紫薯麵糊,麵糊攪得越細膩,做出來的紫薯糕口感越好。

4.準備個保鮮盒,在裡面墊上吸油紙再刷上植物油,方便蒸熟以後脫模,把紫薯麵糊倒在裡面,用力震盪幾下排出裡面的空氣,這樣蒸出來的紫薯糕氣孔更加均勻細膩,再撒上一些葡萄乾或者瓜子仁,用棉布蓋住發酵30分鐘。

5.30分鐘以後紫薯糊已經明顯膨脹起來,把它放入蒸鍋裡面,用一張紙或者盤子蓋在上面 隔離水汽,以免水滴滴進去,造成表面塌陷,蓋上鍋蓋蒸15分鐘就可以了。

6.15分鐘以後紫薯糕已經蒸熟,用手摁壓會快速回彈,把它切成均勻的小塊,擺放在盤中就能上桌食用了。

7.好了,一道香甜暄軟的紫薯糕就做好了。

椰蓉小方

1.準備南瓜一塊,削去外皮,切成薄片放入蒸鍋中,蒸製8分鐘即可。

2.蒸熟以後取出來放在小盆中,用蒜捶子攆成南瓜泥,加入白糖10克增加南瓜泥的甜度,把南瓜碾壓成泥,加入糯米粉50克,倒入純牛奶80毫升攪拌調開。

3.把南瓜泥放入鍋中,開小火把南瓜泥炒熟,要多炒一會兒,翻炒至粘稠再關火。

4.準備一個容器,小盒子或者方盤都可以,把底部撒上一層椰蓉,把炒熟的南瓜泥倒在方盒中,用小鏟子把南瓜泥壓平,再撒上一層椰蓉輕輕按壓一下,儘量把面壓平,最後蓋上保鮮膜,等到溫度降下來以後放在冰箱裡面冷藏2個小時。

5.把南瓜泥凍成塊以後取出,倒在案板上面切成小方塊,再拿一個小盆倒入一些椰蓉,把南瓜小塊放在盆中拌一拌,南瓜小塊四周全部粘滿椰蓉,取出放在盤子中。

6.好了,一道香甜可口的椰蓉小方就做好了。

(第一美食編輯:夏天)

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有沒有人也覺得『生理期到後面,用衛生棉會癢癢的』

2021-10-04T04:14:39.255424+00:00

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