壹邦小知識:曬乾的黃皮果怎麼吃 黃皮果七種吃法

壹邦健康 發佈 2022-07-02T11:26:06.960798+00:00

黃皮果上市的季節比較短,基本上在每年的夏天過完就沒有了黃皮果,因此常被用來曬乾食用,但曬乾後的黃皮果要怎麼吃才好吃呢?以下幾種吃法你吃過嗎,趕緊來學學吧。

黃皮果上市的季節比較短,基本上在每年的夏天過完就沒有了黃皮果,因此常被用來曬乾食用,但曬乾後的黃皮果要怎麼吃才好吃呢?以下幾種吃法你吃過嗎,趕緊來學學吧。

曬乾的黃皮果怎麼吃

黃皮果味甘酸,性微溫,富含糖分、有機酸、果膠、維生素C、揮髮油、黃酮等營養成分,將其新鮮的果子曬下後洗淨曬乾,具有生津開胃、行氣消食等益處,可直接當做零食吃、煮粥、搭配涼粉、做菜煲湯等方法食用。

直接吃

曬乾的黃皮果可以直接食用,但味道會較為酸苦,如果不喜歡這股酸苦味道的,可以用少量鹽、多點白糖醃製1星期後再吃,味道會更好吃些,有平時吃各種蜜餞果乾的味道,酸酸甜甜十分開胃,如果喜歡吃辣的還可適當加些辣椒粉拌勻,這種吃法適合當零食開胃消食吃。

蒸煮製成果醬

將曬乾的黃皮果熬製成黃皮果果醬,其果香更為濃郁,味道更偏酸甜口,果肉也變得更加柔軟,用這酸甜的糖汁放在麵包,蛋糕上,搭配著吃想當不錯。

材料:黃皮果500克、食鹽適量、冰糖200克。

做法

1.選取新鮮的黃皮,摘出果子,加入少量的鹽。

2.用手搓一下,用水洗淨,放入蒸鍋中。

3.大火蒸到有籽從果肉中凸出來,放入另一個不粘鍋中,加入冰糖,熬煮到有很多果汁出來。

4.汁水可以取出些當果汁喝,再加入些冰糖,煮到粘稠;如果不取出果汁,可以直接熬到粘稠即可裝瓶,放入冰箱備用。

放入涼粉中食用

涼粉是夏日清涼解暑的特色飲品,其本身無味,但冷凍後滋味冰冰涼涼,口感爽滑,吃的時候會在其中放入一些酸甜可口的食材,如葡萄乾,紅糖水,枸杞,花生米,山楂片,各種水果,那放入黃皮果乾也非常好吃哦。

材料:涼粉15克、黃皮果適量、糖水適量。

做法

1、稱15克涼粉放入碗中。

2、燒一壺開水倒入盆中,根據自己情況適量而定,然後把冰粉倒入水中,均勻攪拌之後放入冰箱一個小時左右。

3、冷藏好的冰粉成凍取出,用勺子舀出一些放在碗裡。

4、倒入適量糖水,放入少量黃皮果乾、葡萄乾、山楂片、芒果、蔓越莓乾等調味即可。

吧。

黃皮果燉雞湯

黃皮果乾放入雞湯中不僅能讓雞肉帶有一股獨特的果香味,還能讓雞湯具有獨特的風味口感,食用這樣的雞湯還具有行氣開胃、止咳化痰等功效,趕緊試試吧。

材料:雞肉250g、瘦肉250g、黃皮果100g、生薑一小塊。

做法

1、準備食材,肉類洗淨用熱水燙一下。

2、把所有食材放鍋里,加水,水燒開後撈起浮渣(漂浮物)。

3、黃皮果乾加入燉煮,擰小火燉煮大約一小時左右即可放鹽飲用。

黃皮果粥

喜歡吃酸甜口味的粥口感的,可以試著用黃皮果做成粥食來吃,味道也別具一格,具體做法如下:

材料:白米1杯,黃皮果乾15克,水8杯,白砂糖1杯。

做法

1、白米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火煮到米粒軟爛。

2、黃皮果乾洗淨,加入粥內同煮,並加糖調味,黃皮果乾一變軟即熄火盛出食用。

黃皮果乾泡水

用黃皮果乾搭配綠化、菊花、金銀花、紅棗、紅糖、枸杞等一起泡水喝,不僅可以增強食用藥效,還能開胃生津。

材料:黃皮果乾適量,紅棗5顆,冰糖適量。

做法

1、鍋里注入適量清水,放入所有原料,大火煮沸。

2、轉小火,放入冰糖,煮5分鐘即可。

黃皮果紅豆糕

加入黃皮果乾製成的紅豆糕,不僅味道更為豐富,具有酸甜開胃的口感,還更增加了食用功效,紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的作用,黃皮具有止咳化痰、行氣止痛、開胃消食等功效。

材料:黃皮果乾10g,紅豆50g,白砂糖2茶匙(10g),魚膠粉1湯匙(15g),水適量

做法

1、紅豆放入湯鍋中,加入清水浸泡一日,備用。

2、將湯鍋移至火上,加入白砂糖(5g)攪拌均勻,大火燒開轉小火蓋蓋兒燜煮至紅豆出沙。

3、將黃皮果乾浸泡至鮮品狀備用。

4、魚膠粉用溫水化開,加入到煮好的紅豆,泡好的黃皮果乾拌勻,盛入模具中放入冰箱冷藏數小時直至凝固成糕。

5、取出枸杞紅豆糕,將剩餘的白砂糖撒在上面即可。

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全職媽媽真的不好當⋯⋯

2021-05-24T08:42:40.614304+00:00

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