減肥少吃米飯和饅頭!多吃這5種主食,低脂低熱量,好吃瘦得快

第一美食 發佈 2022-07-02T11:46:59.330118+00:00

分享5種減肥可以吃的主食,低脂低熱量,好吃瘦得快。準備紫薯四個,削去外皮切成均勻的薄片,切得越薄越容易蒸熟,把紫薯片放入蒸籠裡面,水燒開以後上籠,蓋上鍋蓋蒸15分鐘。

身邊總有一些減肥朋友,十分「挑食」。

每次吃飯的時候,他們總是說「我減肥呢,不吃主食。」減肥不吃主食不但不會瘦,反而會越來越胖。

減肥不能斷碳水!只需要把我們日常的主食米、面,換成低脂的主食就可以達到事半功倍的效果。分享5種減肥可以吃的主食,低脂低熱量,好吃瘦得快。

第五種:紫薯

推薦做法:【紫薯團】

1.準備紫薯四個,削去外皮切成均勻的薄片,切得越薄越容易蒸熟,把紫薯片放入蒸籠裡面,水燒開以後上籠,蓋上鍋蓋蒸15分鐘。

15分鐘以後,把紫薯取出來倒入盆中,靜置冷卻10分鐘。

紫薯晾涼以後用筷子攪碎,放入酵母3克,麵粉100克,攪拌至紫薯泥成團即可,然後用保鮮膜蓋住,密封發酵50分鐘以上

2.50分鐘以後麵團明顯膨脹變大,裡面呈現蜂窩狀,用筷子攪拌一會兒排出裡面的空氣。抓適量麵團,在手心處團成圓球,均勻擺放在鋪在濕布的蒸籠裡面。

3.鍋內水燒開以後把蒸籠放在上面,蓋上鍋蓋蒸10分鐘。

10分鐘以後關火,剛蒸好的紫薯團會有一些粘手,把它冷卻上5分鐘再取出,一道軟糯香甜的紫薯包就做好了。

第4種:紅豆

推薦做法:【紅豆山藥卷】

1.紅豆提前一晚用清水泡發,這樣更容易煮熟,鍋里燒水、把紅豆放進去,小火煮30分鐘,把紅豆煮熟撈出來備用。

2.幾根山藥把外皮削乾淨,切成段放入蒸鍋中蒸熟,一般蒸15分鐘就可以了,蒸熟以後取出來,用勺子壓成山藥泥、晾涼備用。盆中加入麵粉200克,酵母3克把麵粉和山藥泥均勻融合,揉成麵團,放在溫暖的地方發酵至原來的兩倍大。

3.把發酵好的麵團取出來,揉搓排氣後搓成長條,切成相同大小的面劑子,把面劑子揉幾下、壓扁、擀成小餅,放上適量的紅豆泥捲起來,然後壓扁、擀成牛舌狀、再捲起來,把接口的地方捏緊,紅豆卷的生坯就做好了,用細布蓋住再發酵10分鐘,這樣蒸出來的紅豆卷更暄軟。

4.蒸鍋中水燒開以後把紅豆卷放進去,大火燒至上氣以後轉中火蒸15分鐘就熟了。

15分鐘以後鬆軟清香的紅豆山藥卷就做好了,營養可口。

第3種:玉米

推薦做法:【玉米小餅】

1.準備玉米面100克,麵粉50克,白糖30克,不喜歡太甜的可以少放一點。無鋁泡打粉2克,酵母3克,打入4個雞蛋,雞蛋能使烙出的餅更加軟嫩

先把雞蛋攪散,再依次攪入麵粉,攪拌至沒有麵疙瘩。再加入少許清水,攪拌成可以拉絲的麵糊,用保鮮膜蓋住,密封發酵20分鐘

2.20分鐘以後,麵糊裡面布滿小氣泡。這個時候是烙餅的最佳時機,輕輕的攪動麵糊,排出裡面的空氣。這樣烙出的餅,更加平整細膩。

3.電餅鐺預熱三分鐘,把麵糊挖入鍋中。攤成大小均勻的圓形小餅,蓋上蓋子烙1分鐘。1分鐘以後,麵糊已經全部定型。

我們把餅翻一下面,這時餅的底面已經烙成金黃色,翻過來之後再烙1分鐘,餅的另一面也呈金黃色時即可出鍋。

把小餅擺放在盤中,配上自己喜歡的蘸醬口感更好。

第2種:南瓜

推薦做法:【南瓜小饅頭】

1.準備兩塊削淨外皮的南瓜,切成均勻的薄片放入蒸籠裡面,上汽以後蒸製15分鐘即可。南瓜蒸至軟爛就可以取出,放到和面盆里靜置放涼。

在放涼的南瓜里加入少許清水,把南瓜片攪拌成細膩的南瓜糊,然後我們在盆中加入麵粉300克開始和面,減肥的朋友也可以用150克雜糧麵粉混合150克麵粉替代。

2.加入酵母3克,再加入米酒10克,不僅可以促進發酵,蒸出來的南瓜小饅頭也更有風味。把麵粉攪成面絮,再揉成軟硬適中的光滑麵團。

將光滑的麵團用保鮮膜密封發酵1個小時,麵團已經發酵至2倍大,內部都是蜂窩眼即可。

3.把麵團取出多揉一會兒,排出裡面的空氣。然後把麵團整理成長條,擀成半厘米厚的長方形的麵餅,在麵餅上塗一層清水增加粘性,把麵餅分成三份。

將三份分好的麵餅捲成相同的長條,卷好的長條切成大小均勻的面劑子,放在一邊靜置發酵15分鐘,這樣蒸出來的小饅頭更加暄軟。

4.南瓜小饅頭生坯發酵的明顯變大,我們就可以開始蒸製。在籠屜中鋪上潤濕的蒸布,防止起鍋的時候饅頭粘連。

水燒開以後上籠,蓋上鍋蓋蒸15分鐘,時間到後不要著急起鍋,我們先關火再燜5分鐘。熱氣散盡以後,再打開鍋蓋,取出就可以食用了。

第1種:燕麥

推薦做法:【燕麥餅】

1.在碗中打入三個雞蛋,小蔥切成蔥花,一根火腿切片。加入食鹽2克,攪拌均勻備用。燕麥片200克加入純牛奶100毫升,麵粉30克攪拌。再加入100毫升的清水,調成稀一些的麵糊備用。

2.起鍋開小火,均勻刷上植物油,油溫五成熱時,把麵糊倒出鍋中。攤成薄厚均勻的圓形麵餅,蓋上鍋蓋烙2分鐘,麵糊定型後倒入調好的蛋液,均勻地淋在上面。

3.蓋上鍋蓋再烙1分鐘,翻面。繼續烙1分鐘,直到再次翻面,保持小火大約烙制5分鐘。表面呈金黃色時即可出鍋

(第一美食編輯:開心)

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2021-10-19T04:29:46.757241+00:00

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