「水稻田裡養小龍蝦，這樣的生態循環農業真牛。」日前，參加完2022世界運河城市論壇的比利時前駐華大使、歐盟中國聯合創新中心聯合創始人派屈克·奈斯，在揚州農科院農業專家陪同下，來到揚州市廣陵區頭橋鎮慶豐村的稻蝦田邊，親眼目睹了寫進《運河城市實施聯合國2030年可持續發展議程——揚州可持續發展報告（2021）》裡的「一稻三蝦」綠色種養生態循環農業。
年過七旬的奈斯畢生致力於自然生物多樣性與生態環境保護的課題研究。
「稻蝦兩項總收入達2萬元，剔除各項成本，每畝純收入在1萬元以上。」種植戶陳啟陽向奈斯介紹。
「1萬元/畝，能有這麼高嗎？」奈斯一臉懷疑。
陳啟陽當即豎起手指算細帳：「先前一茬蝦已經收掉了，平均一畝300斤，市場售價20到25元/斤，算6000元一畝。現在看到的是二茬蝦，大概能在7月底8月初上市，就算15元/斤，收入5000元/畝不在話下。這幾天，三茬蝦（稻後蝦）也已經全部完成親本選配與投放，大約10月中旬產出蝦苗，一畝田能收10萬尾蝦苗，預估市場價起碼25元/斤，就算每畝收400斤，也得有1萬元收入。」
「小龍蝦並不是中國本土物種，能讓外來物種在不破壞當地生態環境的前提下，為鄉村振興、經濟發展創造這麼大的貢獻，揚州的農業專家太了不起了！」奈斯向江蘇里下河地區農科所研究員、江蘇省小龍蝦產業技術體系崗位科學家張家宏豎起了大拇指。
據了解，張家宏團隊研究推廣的「一稻三蝦」生態循環農業，在實踐中既可實現一水兩用、節水節地，又可實現減肥減藥，保證水稻穩產高產。目前，作為全國唯一的省級地方標準，《「一稻三蝦」生態種養操作規程》技術推廣已覆蓋里下河廣袤稻作區，延伸至長江中上游、四川盆地，面積超過500萬畝。 （記者 莊文斌）