夏天是最適合製作有機液肥的季節了，因為溫度高、光照強烈，發酵時間快，只需要兩三周，就可以製作出不發臭和營養豐富的有機液肥，這種液肥其實就是酵素肥，用來種菜或種水果特別管用。
1、準備材料
在製作之前，要準備好足夠多的材料，就包括一個比較大的塑料瓶或塑料桶，要有蓋子密封的，不要選擇玻璃瓶，因為有機液肥腐熟發酵的時候會產生氣體，如果沒有及時打開就會膨脹，塑料瓶都會變形，甚至平台都會直接炸裂。
其次就是要準備一些水果皮、果肉或菜葉等，最好的材料就是包括香蕉皮、火龍果皮、西瓜皮、菠蘿蜜和蜜瓜皮等，如果有一些已經快要腐爛的水果，也可以直接切碎，之後就用來製作有機液肥。
2、切碎果皮
首先要將這些水果皮和果肉切得儘量碎一些，有機液肥發酵的速度就更快。如果用攪拌機或破壁機將果皮弄成漿糊狀，那就更好了。
將切碎的果皮果肉全部丟到塑料瓶裡面，不要裝得太滿，一般裝到容器的1/2左右，果皮、果肉裝到容器的1/3，再添加清水到容器的1/2處。這就是因為有機液肥在發酵的過程中會產生氣體，適當留一些空間釋放氣體。
3、如何加速發酵？
接著可以適當加些許EM發酵菌（種菌），如果沒有，則可以用紅糖，或是用喝剩的可樂、雪碧來代替，接著一定要擰緊瓶蓋。它們可以促進微生物菌群大量繁殖，加速酵素肥分解。
之後就搖晃一下瓶體，讓發酵菌和溶液充分混合，擺放在通風和光照充足的位置，可以直接擺放在烈日下。
4、定期開蓋
這種有機酵素肥，在製作的過程中，一定要注意每隔3~5天開一下蓋子，將氣體釋放出來（會聞到水果發酵的味道）。在發酵的時候，我們可以清楚看到裡面不斷有氣泡冒出來，在容器的頂部會有一些水蒸氣。
5、多久能做好？
大概15~30天（兩三周以上，若是冬季則要三個月左右）之後，這種有機酵素肥基本就製作成功了，我們就可以看到各種果肉、果皮都會沉到瓶底，基本不會有太多的雜質。
如果溫度高於30度以上，再加上有充足的光照，兩三周時間就可以製作出沒有臭味，且營養豐富的酵素肥。
6、使用注意：
酵素肥製作出來之後，就可以直接兌水後使用，不要直接澆到盆土中，不然會導致肥傷，一般是兌水20~50倍，就比如裝一次性杯的酵素肥，混合2~3升的清水。兌水稀釋後，就直接澆到盆土中，也可以噴灑在葉面上，就可以讓植物快速吸收。
有一點需要注意，如果你是在室內通風太差，缺乏光照的環境下，就儘量避免使用有機肥，植物長勢慢，吸收不了這些有機肥，容易招惹蟲子。
7、優缺點總結：
這種有機酵素肥不僅可以促進植物的生長，還能讓植物長得更壯，增強植物抵抗病蟲害的能力，也可以讓土壤更加疏鬆透氣，保證植物的根長得更好。
這種有機液肥很適合用到泥土中（無土基質或水培也能用，但要降低濃度），可以加速微生物對肥料的分解，也就可以抑制病菌的滋生。如果你家裡種了一些蔬菜水果，那就更適合用到這種有機酵素肥了，可以讓種出來的蔬菜、水果更加甜美。