圖說：火龍果開花 採訪對象供圖（下同）
新民晚報訊（通訊員 劉馳 記者 徐馳）酸甜可口的火龍果是深受大眾喜愛的水果。你見過火龍果開花嗎？前天，在位於石湖盪鎮的新源火龍果採摘園內，火龍果花似「曇花一現」般，在夜間悄然綻放，吸引了不少遊客觀賞品玩。
傍晚時分，走進採摘園，首先映入眼帘的是一排排形似仙人掌的枝莖，一朵朵火龍果花點綴其上，黃綠色的花萼半收攏著花蕾，顯露出含苞待放之態。隨著時間流逝，潔白的花瓣緩緩舒展開來，露出淡黃色的絲狀花蕊，空氣中也隨之暗香涌動。
「這花真好玩，晃來晃去的，好像果凍呀！」「媽媽，你看『仙人掌』上的刺，像不像蝸牛的觸角？」6歲半的陳嘉欣和4歲的果果，在家長的帶領下來到採摘園遊玩，看到盛開的火龍果花時，興奮不已，摸一摸、聞一聞，滿懷好奇。成年遊客也被眼前的花朵吸引，紛紛拿出手機，記錄下這不常見的畫面。
採摘園負責人譚安福是領域內的專家。他解釋道，火龍果花與曇花是「近親」，同樣只在夜間開放，日出之前便會凋謝。火龍果花不僅具有觀賞性，還可以食用，可泡茶、涼拌、煲湯，具有清熱潤肺、滋補養顏等功效。
趁花朵在夜間盛開時，譚安福拿著軟毛刷，將「台灣大紅」火龍果的花粉掃進盒子裡，再輕輕點沾在「紅水晶」火龍果的花蕊上，如此反覆。原來，由於個別品種的火龍果花不具備自然授粉的條件，需要通過人工輔助授粉，以提高火龍果的坐果率。「最近幾天火龍果花開得比較多，夏夜涼爽，歡迎大家來賞花。」看著自己悉心呵護的火龍果長勢喜人，譚安福笑著說。