年紀大了喝白酒,要注意什麼?行家:牢記「3口訣」,好處多

早媽美食 發佈 2022-07-07T02:23:50.446102+00:00

人到一定年紀之後,身心都會發生變化。年輕時愛喝啤酒,幾個人喝十幾瓶啤酒也不在話下,怎麼高興怎麼來,而到了中年以後,多數酒友都會喜歡上白酒那股子「辣味」。並且,隨著年齡的增長,酒量不增反降了,喝白酒時很少會像年輕時那樣沒有上限,多數人的酒量也都在2兩左右。

人到一定年紀之後,身心都會發生變化。

年輕時愛喝啤酒,幾個人喝十幾瓶啤酒也不在話下,怎麼高興怎麼來,而到了中年以後,多數酒友都會喜歡上白酒那股子「辣味」。

並且,隨著年齡的增長,酒量不增反降了,喝白酒時很少會像年輕時那樣沒有上限,多數人的酒量也都在2兩左右。

畢竟歲月不饒人,身體素質在30歲以後便會走上下坡路,即便平時不喝酒身體還難免有點小毛病,更何況有些酒友還有長期飲酒的習慣。

年紀大了還想喝白酒,要注意什麼呢?

筆者諮詢了身邊的一位老酒鬼,他今年酒齡30載有餘,身體素質也一直不錯,行家表示:喝酒時最好牢記「3口訣」,好處多。

口訣一:喝酒不貪杯,微醺勝買醉

道理人人都知道,但並非每個人都能做到,據調查,有將近15%的人喝酒時都無法控制自己的飲酒量,並且越喝越興奮,越喝越想喝。

這是因為人在飲酒後,大腦皮質的功能就很快產生功能障礙,出現短暫的「死機」狀態,但是神經卻會在酒精的刺激下越發興奮,越興奮越想喝酒,對「杯中物」愛不釋手,終將釀成禍果。

尤其中老年人,機體對酒精的代謝功能會下降,年輕人用24小時就能排乾淨的酒精,中老年人卻需要用48小時進行分解代謝,所以日常喝酒的時候,一定要避免過量飲酒。

如果不知道自己喝多少酒比較合適的話,可以參考中國居民膳食指南:建議成年男性每日飲酒不要超過25克純酒精,相當於50度的白酒一兩左右,啤酒500毫升,也就是我們常說的一瓶。

口訣二:原漿不勾兌,難喝價格還貴

如今,只要是能賣酒,酒販子什麼話都說得出來,不少酒販子都利用消費者不懂酒的弱點,常常曲解「原漿酒」的真正概念,將其當成好酒售賣。

事實上,原漿酒是指釀酒過程中某一個輪次的酒,不經任何勾調,雖然是純糧酒,但是其香氣、口感都比較單一,並且酒精度數都在60度左右。

說實話這類原漿酒並不適合直接飲用,必須經過勾調、陳放之後才能達到最佳口感,就連茅台酒也不例外,君中元私藏酒(釀造人曾傳政師從茅台原副廠長李興發)更是如此。

成酒耗時一年,所用紅纓子高粱粒小皮厚,單寧含量高,不光耐高溫適合醬酒的反覆蒸煮,並且成酒也要更加香醇一些,最終還需窖藏6年才能出廠。

開瓶噴香,糧香四溢沁人心脾,抿上一口唇齒留香,醬香在口中爆開,醇厚細膩,一線入喉絲滑甘爽,飲後渾身愉悅感十足,餘味無窮。

口訣三:西鳳沒有酒,必須繞道走

現如今想喝個好酒真的不容易,白酒新國標實行之後,明確表示酒精酒需要標明「調香酒」,消費者剛躲過了酒精酒的坑,卻又跳進了「貼牌酒」的坑。

因為貼牌酒也是糧食酒,只是品質就不好說了,妥妥地「白酒圈南極人」,只要給錢,各種品牌隨便你標註。

其中,當屬西鳳酒的貼牌酒最為泛濫,有人統計過,鼎盛時期其貼牌酒高達2000多種,由於酒水品質不受西鳳酒廠管控,所以品質參差不一。

並且價格也不比西鳳酒的價格低,花高價買劣質酒,這不是把消費者當成「冤大頭」了嗎?下次遇見直接繞道走。

寫在最後,對於中老年人而言,在日常飲酒的時候還有哪些注意事項呢?歡迎補充。

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