雪糕刺客退!自製省錢又實在,在家實現雪糕自由

茶蘇蘇烘焙日記 發佈 2022-07-07T04:50:53.937534+00:00

腦子裡面浮現著對峙畫面:貴价雪糕和平價雪糕各成一派,雪糕之戰,一觸即發...制 作 時 間<<<。一勺舀下去,冰淇淋里的巧克力有著微微的阻力,換個方向,就能把它們「連根」拔起。

SOS!大家也太有才了,因為貴价雪糕離譜改的各種名言我看到很難不笑~


腦子裡面浮現著對峙畫面:貴价雪糕和平價雪糕各成一派,雪糕之戰,一觸即發...


啥~你問我支持哪一隊,我當然支持自己動手——才能早日實現雪糕自由:


可可脆脆杯


瞧這賣相,完全不輸給任何雪糕刺客吧?本來想給它起名菲茨克(非刺客)的,被小夥伴及時制止了,哈哈哈哈~


濃濃的可可雪糕里,藏著脆脆的巧克力和脆脆珠,一咬就碎裂開來,一抿又順滑地化開。這一杯,拿啥雪糕都不換。



之前做冰淇淋,大家總覺得奶油含量太高,這次我特意搭了一個sabayon(蛋奶糊),提供一些蛋奶香,也能增加醇厚的口感。


大家熬這個的時候,千萬不能心急,小火慢熬才能熬出粘稠但不會凝固的糊糊,火太大可能會變成個雞蛋羹哦~



為了讓它搭配更豐富,我做的時候切了些黑巧克力碎,感受著它在舌尖上緩緩化開,醇香的苦意像電流一般從味蕾傳遞到神經末梢,過癮。


脆珠珠的甜平衡了那份苦意,濃烈的可可香在唇齒間久久不散,餘味無窮。


可可脆脆杯


>>>制 作 時 間<<<

30min


>>>烹 飪 器 材<<<

小奶鍋 冰箱


>>>烹 飪 食 材<<<


雞蛋黃 3個 / 砂糖 40g
牛奶 60g / 檸檬汁 適量

奶油 300g / 煉乳 20g

黑巧克力碎 60g / 可可粉 18g
白脆珠珠 適量 / 黑白脆珠珠 20g


>>>制 作 過 程<<<


1、先來做sabayon:3個蛋黃加入40g砂糖,打蛋器高速攪打至顏色發白,體積變大,質地變厚,加入60g牛奶,慢速攪打均勻後,倒入鍋中,小火慢煮攪拌至液體變粘稠即可。(相信我,蛋黃真的熟了!)倒入碗中,加入適量檸檬汁攪拌均勻後,蓋上保鮮膜放冰箱降溫備用。


2、60g黑巧克力切成長碎碎備用


3、300g淡奶油加入20g煉乳,攪打至6分左右後,再加入18g可可粉繼續攪打至8成發


倒入降溫後的sabayon,攪拌均勻後,倒入50g巧克力碎碎和20g脆脆珠混合。


4、做好的糊糊裝入裱花袋,擠入雪糕杯里,稍微抖平後,表面裝飾上黑巧克力和白脆珠珠,放入冰箱冷凍過夜。


淺棕色的冰淇淋像是一片獨特的沙灘,巧克力碎和珠珠隨意地分布在上面,就像是殘餘的篝火和遺落的珍珠~



一勺舀下去,冰淇淋里的巧克力有著微微的阻力,換個方向,就能把它們「連根」拔起。



細膩的冰淇淋清涼解暑,微微一抿就化在嘴裡,巧克力吃起來脆脆的,增加著可可的香氣,脆珠珠又是另一種不一樣的脆,豐富的口感讓人忍不住閉眼享受~



在手機里翻到以前的一張圖,大家可以看看:



這個調味醬可以是sabayon,也可以是果醬之類的;反正這算是一張公式圖,你們平時做東西,也可以套這個公式去得到想要的答案。


三個相加我沒填上去是啥口感,大家可以無獎競猜猜一下是哪款產品哦~



Tips:


1、蛋黃用常溫的會更好打發哦!


2、熬煮sabayon一定要全程小火不斷攪拌,以免底下成熟。


3、做好的冰淇淋請儘快灌裝,以免奶油化水,造成有冰渣。


4、雪糕盒容量是120ml的,我做了10杯左右

關鍵字:

喝出妳的二次發育!這根本就是【免動刀無痛魔D】

2021-11-16T06:43:48.111518+00:00

用喝的就比醫美的還更軟更自然 ❤️

以前我同事朋友都以為我「營養很夠」

那是因為我會在衣服裡動一點手腳,哈哈哈哈... 

阿不過常常都要這樣大費周章,也是覺得煩 😔

 

半年前某次逛到衣服超好看某店,很雀躍拿了四件無肩帶的試穿,

結果根本雪崩,全部滑到腳... 

店員眼見我無法「支撐」笑著說可以再挑別的呀(我當然趕快飄走)

 

為了不被「看扁」我開始喝【免動刀無痛魔D】超有感!

第一月不到,真心看出進步,過三個月完全不用再墊東墊西了!!!

每天洗澡看鏡子都覺得「可以這樣真好」😳 

 

 

現任也說我根本詐騙他!但已經成功洗白彌補他了 😂 

現在反而擔心我身邊蒼蠅飛飛飛,像上禮拜去健身房,就有人跑過來想教我用器材、IG發照片也變多讚(就知道效果多明顯,以前哪有人理我...)

 

很多女生都和我一樣怕貴怕痛怕太假,

但這個是靠「補給養分的方式」自己身體長出來的一定最自然 😳

 

 

吃什麼青木瓜那些,什麼事都不會發生啦,但我喝這個就像做醫美一樣升級滿滿!

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