立秋至,貼秋膘的時候到了

青海日報 發佈 2022-08-07T07:04:55.036598+00:00

青海日報融媒體記者 李慶玲乳鴉啼散玉屏空,一枕新涼一扇風。睡起秋色無覓處,滿階梧桐月明中。——《立秋》宋·劉翰秋風吹雨過南樓,一夜新涼是立秋。流光飛逝,暑氣尚在,秋天已向我們揮手問好。逢每年公曆8月7日至9日,當太陽到達黃經135度的時候,立秋如約而至。

青海日報融媒體記者 李慶玲

乳鴉啼散玉屏空,一枕新涼一扇風。

睡起秋色無覓處,滿階梧桐月明中。

——《立秋》宋·劉翰

秋風吹雨過南樓,一夜新涼是立秋。流光飛逝,暑氣尚在,秋天已向我們揮手問好。

逢每年公曆8月7日至9日,當太陽到達黃經135度的時候,立秋如約而至。立秋是二十四節氣中的第十三個節氣,也是秋季的第一個節氣。立秋一到,四季從此過半。

「荷香銷晚夏,菊氣入新秋。」這是立秋應有的感知,清新颯爽;「天階夜色涼如水,臥看牽牛織女星。」這是立秋該有的氛圍,浪漫美好;「曉風何拂拂,北斗光闌干。」這是清風習習的初秋之夜,靜謐安詳。

「立秋」到了,但並不意味著秋天已經來到,立秋是二十四節氣中僅次於大暑小暑的第三熱節氣。立秋往往還在「三伏」之內,此時我國大多數地區的氣溫仍然較高、暑氣仍很重,要過一段時間才能真正進入秋季。而且,此時需謹防「秋老虎」,即天氣變涼後再次出現短期的炎熱天氣,要注意防暑降溫。

《月令七十二候集解》中解釋:「立秋,七月節……秋,揫也。物於此而揫斂也。」所謂「揫斂」,本意是抓住、引申之意,寓意到了這個季節天地趨於收斂,萬物漸次成熟。此時,歲月把更迭的號角吹響,萬物走過生機勃勃的春天和拔節生長的夏天,帶著成熟的氣息撲面而來。

嗅覺總是能搶在其他感官前面,最先獲知秋天到來的消息。在啃著西瓜悠然入秋的日子裡,市場上水果的種類突然就豐富起來。晶瑩透亮的葡萄、果香四溢的蜜瓜,鮮紅透亮的蘋果、酸甜可口的梨……果香馥郁,這些「甜蜜」的氣息帶來秋的味覺享受。

深深地呼吸一口,這充滿香氣的秋天吧!

一年好景君須記,最是橙黃橘綠時,視覺也第一時間看到了秋。從繁蔭濃綠到層林盡染,在熱烈與繽紛之間,立秋帶來了另一種絕色。古往今來,人們賦予秋天兩大類色彩:金色的、紅色的、橙色的、黃色的秋天,代表著豐收;而灰色的、白色的、褐色的秋天,代表著凋零和離別。

一葉落而知天下秋,人們從細微之處捕捉到秋天將至的一點徵兆,這仿佛是秋天正式播出前的「帶妝彩排」,給人驚喜和期待。

立秋初候「涼風至」。熬過了炎炎夏日,我國許多地區開始颳起偏北風,來自西伯利亞的北風給人們帶來了絲絲涼意。此時,熱還是那樣熱,風卻早已不是夏日的那陣風了,「一場秋雨一場寒」悄悄然來到……

立秋二候「白露降」。白天依舊暴曬,但夜晚的涼風帶來一定的晝夜溫差,空氣中的水蒸氣在清晨室外植物上凝結成了一顆顆晶瑩的露珠,大地也會有霧氣產生。「露從今夜白」,白是秋之標誌,草木感知一年一度將凋零而憂。

立秋三候「寒蟬鳴」。蟬第一次出現是在夏至二候蟬始鳴,此時陽氣極盛;陰陽之氣經歷五十多個日日夜夜的此消彼長,眼下陰氣始發,感陰而鳴的寒蟬在微風吹動的樹枝上鳴叫著,好像告訴人們夏天已經過去了。

進入8月,隨著瓜果飄香,牛羊肥壯,「貼秋膘」的時候就來了。夏天,人們缺乏胃口,飯食清淡,體重大都要減少一點,稱為「苦夏」;秋風一起,食慾乘勢大增,想吃點好的,彌補夏天的虧空,補的辦法就是「貼秋膘」,首選吃肉謂「以肉貼膘」。

作家張曉風在所著散文《秋天秋天》中寫道:在我們的城市裡,夏季上演得太長,秋色就不免出場得晚些。但秋永遠不會被混淆的——這堅硬明朗的金屬季。讓我們從微涼的松風中去認取,讓我們從新刈的草香中去認取。

節氣流轉,分外珍重;心上無愁,秋亦是好秋。讓我們在草木變遷的光陰里,靜心之,悠然之,徐賞之。

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