國際在線江蘇報導（楊心怡）：這是一碗地道的「淮揚面」，湯汁濃郁鮮美，麵條筋道爽滑，澆頭是當地特色的長魚（鱔魚），取其背肉再剔骨烹製，肉質軟嫩鮮香，再覆上剛爆炒的時蔬，一碗上桌，香氣隨熱氣翻騰而上，著實人間美味。
淮安城的煙火氣，一碗麵就足以表達。
8月4日，是2022「打卡中國·最美地標——你好，江蘇！」暨「運河情 淮揚味」網絡國際傳播活動的第二天。外國網紅的「打卡」行程，就從這小小的一碗「淮揚面」開始。
有趣有料！和孫悟空一起「三打白骨精」
吃飽喝足，外國網紅來到「打卡」的首站——淮安西遊樂園。
作為《西遊記》作者吳承恩的故鄉，淮安以《西遊記》裡的神話故事為主題，打造了如今的這座「網紅」主題樂園。
淮安西遊樂園分為9個區，精心設計打造33個特色化、差異化的遊樂項目。
對《西遊記》有所了解的韓國視頻博主鄭智恩在走進這個實景「西遊王國」後，玩得格外投入。
「這裡所有的一切都和《西遊記》有關，不僅刺激有趣，還讓我記憶中的《西遊記》更加立體，對故事有了更多了解。」鄭智恩興奮地說道。
在「三打白骨精」的實景模擬中，來自瓜地馬拉的塞利婭和孫悟空一起痛打了妖怪白骨精，她覺得「太有意思了」，剛出來就迫不及待拿起手機開始錄製視頻：「我要介紹朋友來玩這個遊戲。」
「我最喜歡『大鬧天宮』的（遊戲）項目，場景很震撼。」來自喬治亞的桃漫說，「這個主題樂園太了不起了，能把《西遊記》做成這麼好玩的遊戲，還能把中國的西遊文化推廣出去，令人佩服。」
有滋有味！細品「舌尖上的淮安」
「淮揚菜最大的特點是什麼？」「這個豆腐怎麼做的？」「周恩來總理最愛吃哪道菜？」……在中國淮揚菜文化博物館，外國網紅昨天品嘗淮揚菜後的幾個「困惑」，終於得到了解答。
中國淮揚菜文化博物館分古河館、菜館、民俗館、學藝館等四大功能區，再現了淮揚菜發源、發展、承繼、創新到鼎盛的輝煌歷程，也成為了傳播淮揚菜美食文化的重要窗口和研究基地。
在學藝館，外國網紅在淮揚菜廚師的指導下，紛紛現場體驗周恩來總理最愛的淮揚菜——平橋豆腐的切法。
「我平時經常下廚，但這次試過才知道，精緻的淮揚菜是需要真功夫的。」來自巴基斯坦的嚴正平看著師傅切得每片僅0.5毫米的豆腐片，幽默地說道，「我要留下來拜師！」
而讓他更震驚的，是平橋豆腐的入口瞬間。「我愛上這個豆腐了！」嚴正平將碗中的豆腐喝光，又舀上滿滿一碗，「豆腐滑滑嫩嫩，入口即化，非常鮮美，今天我要進行『光碟行動』。」
來自埃及的劉正曦在嚴正平的極力推薦下，吃下了他平生的第一口豆腐。「我以前從不吃豆腐，但如果豆腐都做成這樣細緻、鮮美，我一定早就嘗試了。八大菜系之一淮揚菜，厲害！」
桃漫則從另一個角度，給出了她的評價：「在這兩天的體驗中，我發現淮揚菜非常精緻，不僅是在味道上精緻，在餐具的使用上也非常精美，在細節處解釋了這個菜系能作為『國宴』的原因。」
有景有情！此心安處是淮安
淮揚菜的千滋百味還縈繞在舌尖，外國網紅又來到了洪澤湖大堤。眼前蕩漾的萬頃碧波，綿延的百里長堤，又讓外國網紅們見識了淮安壯麗的一面。
「我來之前看過這裡的地圖，但沒想到它會這麼大。」在乘船時，來自委內瑞拉的拉斐爾說，「一眼望過去，能看到湖和天空的連接處。我們享受著藍天和微風，心情也非常愉悅。」
洪澤湖大堤全長67公里，全部用石料人工砌成。石工牆使用千斤重的條石及糯米石灰漿砌築，共用條石6萬多塊，且規格統一，築工精細，充分顯示了我國古代水利建設的高超技藝。
「這居然有1800多歲了？」在得知洪澤湖大堤的真實「年齡」後，拉斐爾對它大為讚美，「從古到今，這個大堤發揮著防洪的作用，守護著我們現在腳下的土地。而且，現在這裡又是一個漂亮的旅遊景區，道路上還有慢跑鍛鍊的人們，生活在這裡真得很幸福。」
夕陽漸下，金色鋪滿湖面，在飽覽大湖風光後，外國網紅又來到蔣垻古鎮，剛下車，就被當地特色漁鼓舞吸引。
漁鼓舞是國家級非物質文化遺產，因漁民祈福而生，是說唱與舞蹈相結合的一種表演形式，演繹出漁民們的辛苦勞作，更傳達出他們對美好生活的期許。
隨著漁鼓舞特有的節拍，外國網紅也紛紛加入跳舞的隊伍中，鼓聲飛揚，舞姿優美，現場的歡樂氣氛頓時達到了高潮。
「這裡的人們太幸福了。」拉斐爾說，「我真想留在這裡，一直體驗這種歡樂和美好！」