⚬ 貝貝南瓜水分極少，粉糯綿密如板栗，平時蒸著吃也已很好吃了。
不過用這種方法烤的南瓜，被廚友形容是打開了新世界的大門，一做再做。
廚友@Rosy_Momo：
「沒有歐芹，這樣已經很好吃啦～
香甜軟糯帶點兒脆，絕絕子！」
濃郁奶香和蒜香，結合香料與鹹味，加上高溫烤出了奶香面衣，讓南瓜由單一的軟甜變得層次豐富，有廚友說做出了大餐的感覺。
許多不愛南瓜的人已路轉粉；還有人同時烤了三種口味，發現這種最為驚艷。
蒜香烤南瓜
食譜作者@是_煩：
「貝貝南瓜神仙吃法，濃濃的蒜香撲鼻，口感粉糯咸香，回味微甜中帶著點奶香，製作簡單又美味，推薦各位試試！」
用料
貝貝南瓜* 1個
黃油 15克
大蒜 3～4瓣
歐芹碎 1小勺
鹽 少許
黑胡椒碎 少許
麵粉 1勺
* 可換別的南瓜，水分含量特別少的品種就行
做法
1. 貝貝南瓜洗淨，切開挖掉內芯，切成小塊。
2. 倒入融化的黃油、大蒜末、歐芹碎、鹽和黑胡椒碎，抓勻。
3. 放入麵粉繼續抓勻，讓所有調料包裹在南瓜上。
4. 鋪在烤盤上，200度烤18分鐘即可。
具體時長根據烤箱、油量、南瓜塊的大小等因素調節。
亦可用空氣炸鍋。
趁熱吃，粉糯咸香，帶著點奶香，回味微甜，非常好吃！
來，吃一口！好香啊～
早午餐是蒜香烤南瓜、茉莉花茶酸奶和紅柚。
食譜作者：是_煩
「♥~喜歡烘焙.手工.舊物.
貓.一切有愛的東西~♥」
打開新世界的大門
qqkelemao：
好吃哎，之前對南瓜比較牴觸，不怎麼愛吃，這個打開了新世界大門。
巴蒂muse：
平時喜歡蒸著吃，第一次烤，太好吃了！索性一起烤了蒜茄子，YYDS！
勤勞的牛寶寶：
我們家不愛吃南瓜的都說不錯。好方子！
yolanda-ji：
不喜歡南瓜🎃的，可以試試這個烤箱版，完全不同的口味，超讚👍🏻
大餐般層次豐富的調味
艶兒在林梢：
南瓜加入調味料，烤熟後的口味增加了層次感，超級美味！
圖圖乖乖：
疫情期間發的物資貝貝南瓜，居然做出了大餐的感覺，娃說好好吃！
辣炒年糕年年高：
方子不錯，兒子很喜歡吃脆脆的外殼。
Rosy_Momo：
香甜軟糯帶點兒脆，絕絕子！
朱妮娜_otgq：
真的超好吃，有奶香。我加的是義大利香料味道也很不錯哦~
幸福地多吃粗糧
奈奈nana：
蒜香黃油帕瑪森百里香烤南瓜，加個溏心蛋、晴王、拿鐵☕️～偶爾也要吃粗糧呀。
微笑大王：
埖哭埖瓣飛：
超級好吃呀！👍
車家二小姐：
一個南瓜，做了三種。這個蒜香南瓜真的最好吃！好好吃啊，非常棒！！