很多朋友把南瓜買回來，不是蒸著吃就是熬粥喝，今天給大家分享一個不一樣的神仙吃法。這個做法你絕對沒有吃過，放入蒸鍋中蒸一蒸，瞬間變美食出鍋，全家老少都愛吃。做法也非常的簡單美味又營養。
1. 首先我們準備一塊老南瓜。放到按板上面，先把這個皮給他切去不要。再對半切開。再把裡面的瓜瓤給他去掉不要，接下來再給他切成薄薄的厚片。切好刀之後裝在一個白色的盤子中，再用手給它攤開鋪平。在涼水上鍋給他蒸，蓋上蓋子大火燒開，上氣計時蒸五分鐘，把它蒸熟。
2. 蒸好的南瓜大約是300克，我們給它倒在一個絞肉機裡面，接著往裡面加入30克的白糖。再把蓋子給他蓋上，最後插上電源給他打成南瓜泥。打好之後再把它倒在一個大點的碗中。
3. 接下來我們分少量多次地往裡面倒入適量的糯米粉300克。糯米粉我們一定要分少量多次的給它倒，這樣可以更好的把握住重量，邊倒邊用快子攪拌，把它們攪成絮狀。然後再下手給它揉成麵團，這個麵團我們儘量給它揉得稍微偏軟一點。一直給他揉制看不到裡面的乾粉狀態就可以了，也不需要醒面，我們直接取出來團圓之後，再用手給他捏個窩，然後我們準備適量的奶酪絲。給它放到裡面，放進來之後再用壺口慢慢地往裡面給它收口。再給他彈圓，然後再用手輕輕地給他按扁。好了像這樣一個生坯就做好了。
接下來，再準備一盤黃色的麵包糠，把做好的糯米餅的生坯給它放進來。再粘上一層麵包糠好了，像這樣一個南瓜糯米餅的生胚就做好了。所有的生坯全部做好之後，給他均勻地擺在一個黑色的盤子中，
4. 接下來我們準備一個電餅鐺倒上少許的食用油。再用刷子均勻地給它塗開。油熱之後，把我們的生坯給它放進來。放的時候兩個生坯之間給他留夠空間，這樣他不會粘連到一塊。中間再給他放上一個，全部放進來之後蓋上蓋子給他烙個一分鐘。一分鐘之後，我們打開蓋子，用鏟子給他翻個面，烙這個南瓜餅的時候，我們一定要給他勤翻面。這樣才能讓他熟得更快，顏色更均勻，全部翻過來之後，再蓋上蓋子繼續給他烙個一分鐘。時間到，打開蓋子，哇真的是滿屋飄香了。再給他翻個面。看一下另一面也是非常的漂亮金黃誘人，中途給他多翻兩次面，這樣可以使他受熱均勻，熟的更快。
5. 看下這個顏色非常的漂亮，金黃金黃的，一股濃濃的南瓜的清香味撲鼻而來。端上桌就把鄰居家的小孩就給饞哭了，太小太漂亮了。全程煎了大約四分鐘，煎至所有的南瓜糯米小餅個個都是圓鼓鼓的。兩面顏色金黃酥脆，像這樣就說明可以了，然後我們給它盛出裝盤，這樣一盤非常好吃好看又有營養的南瓜糯米餅就製作完成了，端上桌就可以給家人美美的享用了。
6.我們拿一個大家看一下，兩面顏色金黃酥脆，一點也不破皮也不露餡。特別的柔軟，我們掰開來看一下裡面。看一下非常的軟糯又拉絲。太香了。剛剛出鍋的時候。外面有點焦焦的，裡面非常的軟糯，看下咬上每一口都是非常的拉絲。每次南瓜糯米餅這樣做，大人小孩都是搶著吃，學會了這個做法，再也不用去外面買了。最主要的是自己在家做得乾淨衛生，安全零添加，而且還非常的實惠。