夏天冬瓜不要只會炒著吃了，加入幾個雞蛋，沒想到這麼好吃，很多人都沒有這樣吃過。做法也非常簡單，
- 首先我們把冬瓜去皮，洗淨後再改刀切成薄片。冬瓜還有豐富的蛋白質，礦物質，維生素，膳食纖維等多種營養元素。夏天天氣炎熱，可以給家人多吃一點，冬瓜全部切成細絲，放入大碗中。其中加入一勺食鹽，抓拌均勻，殺除冬瓜中多餘的水分，放在一旁醃製十分鐘。一小把裙帶菜加入多一點的清水，浸泡十分鐘，接下來準備三個雞蛋，打入一個小碗中。然後再倒入鍋中，開小火，給他慢煎，煎的過程中晃動一下鍋，防止煎糊了。然後給他翻過來，再煎另一面，最後煎至兩面都金黃定型，倒在暗板上切成小塊。放入碗中備用幾個大蒜，用刀拍碎，再切成小顆粒狀，放在一旁備用。一把洗淨的香蔥，把蔥白切成蔥化，切好，和大蒜放在一起。蔥綠也切成蔥花，另外放入碗中備用，泡好的裙帶菜切成小段。放入大碗中，我們的冬瓜已經醃製好了，可以看到醃出了很多水分。加入清水，清洗掉表面多餘的鹽分，再用手擠干水分，放入大碗中。
- 起鍋，加入適量食用油，倒入蒜末和蔥白翻炒均勻，炒出香味，再放入群帶菜。小火翻炒一下，激發出香味，再加入煎好的雞蛋，再加入多一點的清水，開大火把水煮開。煮開，再撒上醃製好的冬瓜絲，加入一勺鹽，一點雞精，少許胡椒粉。簡單調個位就可以了，最後加入一點枸杞，切好的蔥花點綴一下就可以開吃了。這樣一道簡單又營養的冬瓜湯就做好了，夏天流汗多，沒有胃口，可以試試，這樣做，特別適合家裡長身體的孩子。