北大研究:每日喝茶4克以上,會增加整體癌症風險?真的嗎?

39健康網 發佈 2022-08-15T23:56:44.289749+00:00

俗話說,「寧可三日無食,不可一日無茶」,茶已經成為世界上最受歡迎的飲料之一,也是大眾眼中的健康飲品,是不少養生達人的心頭之好。「喝茶防癌」的說法流傳至今,也有不少研究發現茶葉的益處,但是其中也存在一些爭議。

俗話說,「寧可三日無食,不可一日無茶」,茶已經成為世界上最受歡迎的飲料之一,也是大眾眼中的健康飲品,是不少養生達人的心頭之好。

「喝茶防癌」的說法流傳至今,也有不少研究發現茶葉的益處,但是其中也存在一些爭議。

一、北大研究:喝茶與多種癌症相關

北大醫學部的研究人員,通過對455981名參與人員,經過10.1年的調查隨訪,發現喝茶與癌症發病風險的相關性。

如果沒有剔除吸菸喝酒的習慣,每日喝茶4克以上的人,要比每周喝茶不到一次的人,整體癌症風險增加26%,肺癌風險增加62%,胃癌風險增加29%。

剔除了吸菸喝酒後的影響之後,喝茶與癌症的關係將減弱了不少。每日喝茶4克以上的人,要比每周喝茶不足一次的人,整體患癌風險只高出13%,肺癌風險增加31%,胃癌風險增加18%。

二、茶還能喝嗎?

上述關於喝茶的研究調查,其實還是有一定局限性的,像可能人群調查偏倚太大、茶菸酒統計存在偏差、不健康的飲茶方式導致癌症風險增加等,都可能影響到最後的研究結果,我們一定要多研究了解茶葉的組成。

在我國茶葉很常見,喝茶都成了一種文化,茶葉中含有咖啡因、茶多酚、茶氨酸等多種物質,而像兒茶素、黃酮類化合物等茶多酚含量最多。黃酮類化合物具有抗氧化的特性,兒茶素中的EGCG既能抗氧化、抗癌,還能控制糖脂質代謝。咖啡因能提神醒腦,茶氨酸則能起到抗疲勞的效果。

總之,正確合理的飲茶才是有利於身體健康的,但關於喝茶能防癌一說,其實並沒有一致的證據,平常不要把喝茶當做抗癌妙藥,而繼續各種不健康的生活習慣。

三、正常喝茶,注意5點

正確健康的喝茶方式,確實是對身體有一定好處的,不過一定要注意下面這幾點。

1.不空腹喝茶

首都保健營養美食學會理事錢多多指出,茶葉中含有很多的咖啡鹼、茶多酚等物質,空腹喝茶很可能會刺激到胃部,導致頭暈、心慌等症狀。

2.飯後避免馬上喝茶

江蘇省連雲港市婦幼保健院營養科主任張曉燕指出,飯後不宜立馬喝茶,茶葉中的鞣酸進入腸胃之後,可能會影響胃液、腸液分泌,引發消化不良、大便乾燥等症狀,而且飯後喝茶還可能影響鐵元素的吸收,最好在飯後1小時再喝茶。

3.不喝燙茶

北京清華長庚醫院消化內科主任醫師李恕軍指出,65度以上的食物、湯水可能會燙傷食管黏膜,經常食用可能會增加胃癌、食管癌的風險。

4.少喝加糖茶飲料

加糖茶飲料喝多了,可能會導致體內的血糖升高,建議平常選擇低糖或無糖的茶飲料,避免糖分攝入過多。

5.不喝濃茶

濃茶中含有的鞣酸、咖啡因含量很高,喝多了會影響到體內鐵元素的吸收,因此避免喝濃茶。

喝茶不但可能不能抗癌,還與癌症的風險升高有關,但這並不代表不能喝茶了,而是要正確健康地喝茶。想要正確喝茶,建議不要空腹喝、不要喝過燙的茶、不要喝濃茶、飯後不要立馬喝茶,少喝加糖茶飲料等等。

參考資料:

[1]《喝茶防癌?想多了!50萬國人的10年數據顯示,與幾乎不喝茶的人相比,每日茶葉消費4g以上,或與胃癌風險升高46%相關丨臨床大發現》.奇點網.2019-08-17

[2]《經常喝茶好處有多大?對免疫、認知、心臟、血管和癌症風險,可能都有益》.健康榨知機.2022-05-03

[3]《什麼?喝茶更容易得癌?是的,但事情是這樣的……》.健康時報.2019-09-03

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