相較於喝酒、喝飲料，人們對喝茶的好評更多，一來是茶葉中有很多有益物質，二來是茶葉有很多名貴品種，喝茶就是「喝身份」，無形中抬高了身價，招待朋友也有面子。
孫大爺是老北京人，平時特別喜歡喝茶，一個小圓凳，一把蒲扇、一壺綠茶，能消磨一下午的時間。這天準備泡茶，發現手頭這一罐已經喝完了，於是從柜子里又拿出一罐，這罐茶還是女婿出差給他買的，聽說很貴，他一直沒捨得喝。
打開罐子，一股說不上來的味道散發出來，孫大爺沒喝過這種茶，往裡面一瞅，這茶葉中還有一層黃色物質，難道是千金難遇的「金花」被自己碰上了？他拿著茶葉罐去找朋友問問。
「老孫，這可不是金花，而是黴菌，趕緊扔掉吧！」孫大爺聽了很心疼，這一口還沒喝呢就要扔掉？說不定曬一曬還能喝？「老孫，別覺得可惜了，再差錢都不能喝這種發霉的茶，對身體不好」。朋友再次勸道。
1克熟茶含有5億黴菌，相當於喝髒水？
這種說法相信很多人都聽過，有黴菌還得了？看到東西發霉了，相信很多人都是嫌棄的，想立刻扔掉，自動聯想到發霉的大米、發霉的麵包。
其實黴菌中也有「良民」，要知道泡菜、醬油、納豆等食物都是在黴菌的幫助下製成的。而熟茶中之所以有黴菌，也和它的製作工藝有關。
製作普洱茶需要發酵，其中有一個關鍵步驟就是渥堆。隨著溫度和濕度慢慢上升，黑曲霉會大量滋生，隨後產生澱粉酶等物質。
雖然黴菌的數量很多，但是它們都是有益菌，不會對身體健康產生影響。再者，進入下一個階段後，溫度和濕度會下降，到那時黑麴黴會失去活性死亡，所以不必擔心。
不過，有的小作坊因為生產工藝不達標，黑麴黴沒有完全消亡，消費者購買一段時間後就會發現茶葉發霉了，這種情況就不要再喝了。
喝茶要看體質，什麼體質喝什麼茶，別喝錯
身體健康，很少生病的人，適合喝烏龍茶，它有一股花香味，喝在嘴裡有輕微的甜味。如果喝的是濃香型，味道會更重一點。
四肢不溫，手腳怕冷的人，適合喝紅茶或黑茶。紅茶比較溫和，對人體沒什麼刺激，飲用後很舒服，尤其是初秋時節，非常適合飲用，能夠防秋燥溫養體質，做好入冬準備。
性格比較敏感，身材消瘦，晚上總是睡不好的人，適合喝綠茶，雖然現在已經立秋了，但是天氣依然很熱，綠茶有一定解暑功效。再者它的味道比較淡，口感清香，顏色翠綠，喝一杯提神靜心、降火明目。
如果不差錢，3種茶能不喝就不喝
過濃的茶——一杯茶用茶量超過1/2甚至超過3/4
秦先生是一家公司老闆，平時喜歡喝茶，而且他喜歡喝濃茶。兩年前秦先生查出腎結石，身邊人都叫他少喝點濃茶，但是他不聽，依舊愛喝濃茶，就在上個月，秦先生因腰痛乏力就醫檢查，醫生發現他兩邊腎臟都有結石，其中一側還有積水。
另一位周大爺也喜歡喝濃茶，一天能喝四五杯，後來因為頭暈、頭痛被送到醫院，醫生發現他的血壓已經高到180/100。
濃茶能提神，但是其中的咖啡鹼會讓心率加快，血壓升高，其中的鞣酸會干擾鐵質吸收，增加貧血風險。對於腎不好的人來說，鈣鎂等離子在過濾時會加重腎小管負擔，久而久之就形成了結石。
有焦糊味的茶——容易產生有害物質
小作坊生產茶葉，沒有把握好溫度和時間，一不小心把茶葉炒糊了，這種茶不宜飲用。焦糊的茶葉容易產生有害物質，就像烤糊的肉一樣，而且營養也被破壞了，不良商家可能會把焦糊的茶葉摻在好茶中一起售賣，喝的時候要注意一點，聞到焦味就不要再喝了。
殘渣其他味道的茶——可能是存儲不當
有的人圖便宜買散茶，買回家後隨便裝在袋子裡，和其他食物放在一起，時間長了就會串味。買回來的散茶有油漆味、柏油味、塗料味，可能是商家在晾曬、炒制的過程中和其他雜物接觸，對於這種氣味不明的茶葉，儘量不要喝。
長期喝茶和長期喝白開水，哪一種更健康？
白開水很健康，但是也有人擔心，自來水有消毒劑、電水壺有重金屬，長期飲用會損傷健康。這種謠言不可輕信，首先消毒劑在煮沸後就會蒸發消失，不會進入人體，而重金屬和使用的水壺有關，只要水壺質量合格，金屬就不會遷移。
茶水中雖然有茶多酚等營養物質，能補水還能提神利尿，但是不當飲用也會傷害身體，例如上文提到的濃茶、霉變的茶。因此，茶水和白開水要搭配起來喝，招待客人、工作加班可以飲用淡茶，平時補水可以飲用白開水，相信這樣會更健康。
50歲後，生活越來越注重品質，愛喝茶的人漸漸增多，但是大家選擇茶葉的時候要慎重一點，首先要適合自己的體質，其次是注重茶葉品質，喝健康茶，但是，再貴的茶都不能沖泡過濃。
參考資料：
[1]一周來猛喝濃茶血壓猛升，八旬老人把自己「喝」進醫院·長江日報.2022-07-03
[2]茶不能亂喝？盤點不宜喝的9種茶·中國食品報.2017-07-05
[3]聊聊茶葉里的健康之道(健康直通車(第70站))·人民網.2021-11-05