眾所周知，當下我國的奮鬥目標從關注人們的物質生活，逐漸轉移到關注人們的精神生活上面來了，這說明人們的溫飽問題已經得到了基本解決。那麼將時光倒回到古代，窮人的溫飽問題能得到保證嗎？他們每天都吃些什麼呢？

說到這裡，想必大家會聯想到電視劇中那些奢靡的宴會場面，不管是《水滸傳》亦或是《紅樓夢》中，都有類似的場景，但是古代窮人真的如電視劇中描述的那樣，能夠肆無忌憚的吃香喝辣麼？

古代窮人每天都吃什麼？別再被電視劇誤導了，你可能無法接受。

古代的窮人

古時流傳著這樣一句話「民以食為天」，糧食安全是歷朝歷代關心的大問題。在溫飽問題徹底解決之前，如何裹腹是老百姓們關心的大問題，基本不會去奢求吃飽，吃好。

現在大部分電視劇為了追求和諧，便將古代社會最真實的那一面給隱藏了起來。杜甫老先生寫過大量反映窮苦人家生存現狀的詩句，他描寫富貴人家為「朱門酒肉臭」；描寫窮苦人則寫出了「路有凍死骨」。

這句詩成功將富人跟窮人的生存現狀作了個對比，貧富差距也一展無遺。管中窺豹，可見一斑，由此可以驗證古代窮人的日子非常難以為繼，被餓死凍死的人不在少數，與電視劇中上演的美好畫面大相逕庭。

那麼問題來了，造成古代窮人生活如此艱難的原因有哪些？窮人們又依靠哪些食物才最終得以存活的呢？

賦稅極重，生產力低

古代沒有先進的生產技術，生產工具也十分落後，依靠的都是勞動力，所以糧食生產率並不高，窮人一年到頭也收不到多少糧食。在收入不高的前提下，賦稅又給窮人身上壓下來一座大山。

講到這裡，不得不提一下我國自古以來的賦稅制度。賦稅是促進國家發展，維護國家統一的重要支柱。

我國封建社會的賦稅制度起源於夏朝，賦稅也可以理解為上貢，即老百姓每年都要將收入中的一部分上交給朝廷，這使本就不富裕的窮苦家庭更加雪上加霜，窮人家吃不起飯也是常有的事兒。

漢朝流傳著這樣一句古話：皇帝每天要吃四頓飯，而平民只需要吃兩頓飯。更加窮苦的人，甚至連一頓正兒八經的飯都吃不上。

平民的兩頓飯一般是在早上以及中午吃，晚上不吃飯，情況稍微好一點的人家會喝點湯。現在人們見面打招呼的常用語句「喝湯了麼？」，便與此有關。

在古老的傳說中，有一個人名叫后稷，他曾從五花八門的野外生長的植物中，挑選出了五種適合種植的穀物，然後再親自教老百姓種植這五種穀物，人們才有糧食可以吃。雖然這僅僅只是一個傳說，但是五穀卻成為了老百姓種植的重要糧食作物。

《論語》有言：「四體不勤，五穀不分，孰為夫子」，稻、黍、稷、麥、菽便是古代最經典的五種穀物。

其中「稻」不言而喻，一猜便知是南方人種植的水稻，而「麥」則指在北方種植的小麥，「菽」指的是大豆。這三種作物，直到現在仍然是人們充飢吃的重要穀物。

「黍」指的是黃米，因不利於人們消化，所以逐漸被淘汰；「粟米」的生產率不高，所以也就跟「黍米」的結局一樣了。

古代社會雖然能夠利用並不先進的生產工具培育出五穀，但是卻不能大規模量產，並且還經常受到天氣因素的影響。一旦遇到旱澇天氣，糧食很有可能會顆粒無收，老百姓一年到頭的努力也就全部白費了。

窮苦人家在這個時候別說吃飽吃好了，能有點吃得填飽肚子活命就已經算不錯的了。

古代發生過的自然災害數不勝數，並且古人並沒有現代人這樣強的抗災意識以及抗災能力。所以當災難來臨的時候，他們只能挨餓受凍。

可是為了能填飽飢餓的肚子，繼續活下去，貧窮的古人被迫也想了很多辦法。

其中最常見的便是挖野菜，事實上，五穀也是在挖野菜的過程中被發現的，如果沒有一次又一次的嘗試，人們根本不知道什麼可以繼續吃下去，什麼不可以吃。

可是在旱澇時期，野菜跟穀物一樣，長勢並不佳，窮人有的時候甚至連野菜都沒得吃。所以每當自然災害到來的時候，窮人們總會爭先恐後地去挖野菜，來應對危機的發生。

當野菜也被消耗殆盡的時候，古代的窮人們又想到了另外一個辦法來充飢，說起來你可能不信，他們竟然去「吃土」！沒錯，「窮得吃土」在古代竟然是現實！

古代窮人吃的土名為「觀音土」，這種土來源於高嶺礦，也被稱之為高嶺土。

相傳在民國時期，人們餓得走投無路了，便想起去拜一拜觀音。沒想到第二天早上，觀音像背後竟然出現了一層厚厚的白土，窮人們以為這些是能吃的麵粉，對觀音感激涕零，便將這種土命名為了「觀音土」。

其實這種土就是現在的粘土，古時用於製作陶瓷，因具有膨脹的特性，所以能暫時緩解人們的飢餓。但是過度服用「觀音土」，不過只是飲鴆止渴，最後人們會因為腹部脹痛而喪命。

所以，電視劇中窮人也能吃飽喝足的畫面，還有待商榷，真正的窮人是吃不起飯的。我們都被電視劇給誤導了，換做是自己活在古代災荒到來的時候，可能一秒都無法忍耐。

除了食用「觀音土」外，飢不擇食的古代窮人們還會打動物的主意。畢竟如果糧食的收成不好，那去打點野味吃一吃，也能勉強填飽肚子。

於是窮人們也練就了一身狩獵的好本領，哪怕是守株待兔也罷，只要能吃上肉，他們便心滿意足了。

「悟以往之不諫，知來者之可追」，大部分人都是通過電視劇來了解古代窮人的生存狀況的，以至於被誤導了都還蒙在鼓裡，看到這裡，大家對古代窮人的固有印象有沒有改觀呢？

一粥一飯當思來之不易，在溫飽能基本滿足的年代，我們更要珍惜糧食，杜絕鋪張浪費。