中國又一名酒「隕落」,曾是燕趙第一歷史名酒,如今卻是罵聲一片

天天做美味 發佈 2022-08-18T22:18:18.038281+00:00

中國又一名酒「隕落」,曾是燕趙第一歷史名酒,如今卻是罵聲一片俗話說的好:川貴出好酒,茅台五糧稱雄,郎酒劍南爭鋒,好一派欣欣向榮!可中華大地物華天寶,美酒從來不是一枝獨秀,而是遍地開花。有故事、有底蘊的釀酒聖地還有一處——河北。

中國又一名酒「隕落」,曾是燕趙第一歷史名酒,如今卻是罵聲一片

俗話說的好:川貴出好酒,茅台五糧稱雄,郎酒劍南爭鋒,好一派欣欣向榮!

可中華大地物華天寶,美酒從來不是一枝獨秀,而是遍地開花。

有故事、有底蘊的釀酒聖地還有一處——河北。這裡的釀酒業發展從來不落人後,歷史淵源深遠,湧現出過不少名酒。

然而,風流總被雨打風吹去,有一款酒,曾經是河北酒的驕傲,被譽為「燕趙第一名酒」如今卻惡評如潮。

劉伶嘗酒香,三年一場醉

這款好酒之名來源於一個神奇的傳說故事

話說有一人名為劉伶,千里迢迢拜訪好友,途徑一家酒肆,酒香陣陣,異常醉人。

劉伶大為所動,當即要了一壺。店家見狀趕忙阻攔,稱:「萬萬不可,一壺喝下去,會大醉3年!

劉伶卻不以為然,盡飲一壺美酒,回家後長醉不醒,就連他的妻子都以為他喝酒喝死了。

3年之後,店家前來索要當年的酒錢,得知劉伶已經下葬了便大驚失色,連忙叫來他的家人開館。只見棺材裡的劉伶面色如常,不久後竟然悠悠轉醒,口中高喊:「好酒,好酒!」

如此奇事,道盡了所喝美酒劉伶醉的美味,並為其增添了一層神秘感。

風光大盛,河北名酒「門面」

劉伶醉出產自河北徐水,這裡留存著我國迄今為止歷史最長的釀酒遺址之一,是當之無愧的底蘊老牌子。

巔峰時期的劉伶醉,被冠以「燕趙第一名酒」的名頭,十分火爆。從1979起,更是連續三屆摘得「河北名酒」殊榮。

而當年在河北境內,喝酒宴請,更是只認劉伶醉,「燕趙酒王」的大名甚至走出國門,遠銷歐美與日韓

品牌打響了,市場認可了,消費者自然買帳,這一切都形成了一種慣性,劉伶醉自此以後越飛越高。

但天有不測風雲,殊不知,不久的將來等待曾經「酒王」的,是一場毀滅性的「風暴」

自毀招牌,「酒王」難逃隕落

市場浪潮襲來,開放的春風為酒市場注入了一針「強心劑」,各色品牌紛至沓來,劉伶醉也面臨前所未有的競爭

而這一次,劉伶醉沒有搭上這趟快車,而是食古不化的緊緊抱著自己的傳統經營方式

酒香也怕巷子深!如此一來,銷量下去了,品牌難以維持,徹底進入惡性循環。

97年以來,劉伶醉兩度易主,先後被長天集團和巨力集團收購。

這兩次變動雖然都給品牌帶來了短暫的復甦,但緊隨其後的便是重創。長天與巨力兩個集團並沒有給劉伶醉作出長期發展規劃,而是想利用這個老牌子再撈一筆。

為了賺快錢,求得短時間業績,劉伶醉自毀長城,先後爆出用劣質川酒濫竽充數、低價賤賣老酒、天價基酒的醜聞。

終於,大廈傾塌,多少年的老牌子信譽毀於一旦,被市場所拋棄。

跟不上市場步伐,急功近利,急於擴大規模,最後丟掉了品質,自己親手毀掉品牌生命線,是許多白酒品牌的通病

這顯然是非常不理智的行為,是一種消耗品牌能量的盲目之舉

如今,白酒市場仍然面臨這樣的情況,看似繁榮無比,實則泥沙俱下,無良商家品牌常常打出各色品宣牌,企圖用表象替代真正關鍵的白酒品質

聲音越高,就是好酒,這真的正確嗎?

時間會檢驗一切,真正具有匠心的品牌,真正有追求的品質,才能在市場競爭中走得更遠。

消費者們要做的,就是擦亮雙眼,找出真正值得品味的好白酒。

好酒向來都是用品質說話,白酒市場生機勃發,其中不乏佼佼者,拋開貴价酒不說,平價產品中依然有不少值得品評一二的好酒。

木台厚道酒 醬香型

產自貴州茅台鎮醬香核心產區的它,具備過人的先天優勢,酒廠緊鄰赤水河畔,離它不足千米遠的對岸便是茅台廠。

主要負責人人馮小寧老師,被譽為「茅台八仙」之一,師從茅台老廠長李興發,馮老師用30餘年的從業經驗,才沉澱出了這瓶高級坤沙醬酒。

精選顆粒小、支鏈澱粉含量高的貴州紅纓子糯高粱,恪守「12987」大曲坤沙工藝,由老匠人耗時足足一年釀成。

出酒後還要在老窖中窖藏,經過5年的「老熟」方可出世。考究的工藝,時間的催化,使得酒色格外透亮,酒液醬香濃郁醇厚,入口之後,酒香悠悠。

焦糊香氣與微微的花果香氣相互交織刺激著味蕾,地道的醬香極富包容性,空杯留香,讓人久久難忘。

文王貢酒

作為濃香型白酒的典範之一,據傳歷史最早可追溯到西周時期,因進貢給周文王得到稱讚,隨後得名文王貢酒。

採用傳統鍋爐法釀造,酒體的度數雖低卻不寡淡,酒味香但不輕佻,整體綿柔細膩,憑藉著優質的酒質連續多年被評為省級名酒。

雖然在外地名不見經傳,但卻是安徽人酒桌上的常客。

酒海波濤洶湧,沉浮乃常事。大家還知道哪些名氣不大但酒質出眾的美酒?歡迎在評論區一起討論!

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