紅棗別直接吃了,教你獨特新做法,軟糯香甜,一口一個比肉還香

阿三食記 發佈 2022-08-19T12:02:28.177716+00:00

紅棗是個營養十分豐富的食物,它具有補氣血、養血安神的作用,還能夠提高人體免疫力,常吃對身體非常有好處。

三餐美味,四季幸福,大家好! 紅棗是個營養十分豐富的食物,它具有補氣血、養血安神的作用,還能夠提高人體免疫力,常吃對身體非常有好處。今天,我要用紅棗給大家分享一個美食的做法,做好後軟糯Q彈,奶香十足,人人愛吃。喜歡的朋友趕緊過來看看吧!

【紅棗丸子】

【基本材料】紅棗,糯米粉180克,牛奶,麵粉

【基本步驟】

1.首先,準備一些大棗,全部放在大碗裡,先給裡面放進去一些麵粉,用手將它們抓拌均勻。然後,注入適量的清水,將麵粉化開,用手將紅棗淘洗乾淨。麵粉具有很強的清潔作用,能吸附紅棗上難以去除的髒東西。洗淨之後,將紅棗撈出來,控水後放在大碗中。

2.取出一把剪刀,開始剪紅棗肉。要把紅棗的肉從核的邊緣剪下來,這樣就能把棗核剔除出去了。等把所有的棗肉都剪下來了,就倒在案板上,用菜刀反覆的切,直到將棗肉切成小碎丁。

3.準備一個大碗,把切好的棗肉放進大碗中,再給裡面加入180克糯米粉,用筷子先把它們攪拌均勻。然後,準備150克純牛奶,先給麵粉中加入一些牛奶,攪拌均勻後,再次加入牛奶進行攪拌。就這樣,少量多次地把牛奶全部加入麵粉中,攪拌成絮狀。

4.現在開始下手揉面了,要先用手抓捏碗中的食材,慢慢地把碗中的面絮抓拌在一起,最後,揉搓成一個光滑的大麵團。揉面的時候要注意,揉好的面是「三光」的,就是手光、面光和碗光。揉好後,把麵團放在碗裡待用。

5.用手捏出一小塊麵團,先把它捏幾下,要將它給捏緊實,然後放在手心中搓,要把它給團成一個小丸子。做好後,把小丸子放在一邊備用。就這樣,把剩下的麵團都給做成小丸子了,擺放在一起待用。

6.取出家裡的蒸鍋,給裡面倒進去適量的清水,開大火燒水。在等水開的過程中,我們取出一個籠屜,給裡面要鋪上一層籠布,然後,把做好的小丸子整齊地擺放在籠屜中。等鍋里的水燒開了,就打開鍋蓋,將籠屜放在鍋上,開始蒸製,時間是20分鐘。

7.等時間到了,就可以關火了。打開鍋蓋,可以看到丸子已經蒸熟了,個個晶瑩剔透。把籠屜取下來,讓丸子涼一會兒,再將它們取出來,放在盤子裡。一道美味的紅棗丸子就製作完成了!這樣做出來的紅棗丸子軟糯Q彈,棗香十足,真的是營養豐富,喜歡的朋友趕緊試試吧!

【愛心小貼士】

1.麵粉能夠吸附褶皺裡面的髒東西,清洗紅棗這樣的食物效果比較好。

2.蒸製的時候,熱水上鍋蒸20分鐘就可以了,要記住呀!

今天的紅棗丸子就分享到這裡了,每天我都會為大家分享一道家常美食,感謝大家來觀看,喜歡的朋友幫忙點讚、關注哦!明天再見,謝謝!

關鍵字:

驚!笑起來一口黃牙誰敢親!

2021-10-19T06:04:47.264560+00:00

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