蔬菜是我們日常飲食中，必須要攝入的營養，因為蔬菜與肉類食物不同，它含有豐富的維生素、纖維素，這些對人體的腸道是非常有幫助的。
蔬菜與肉類搭配，其實也可以互補，因為脂質在人體的消化和吸收，需要有維生素來參與，如果只吃肉，不吃蔬菜，腸道健康肯定會受到影響。
因此，為了更好地呵護自己的健康，大家需要控制脂類食物的攝入，並且還要注意健康養生，選擇正確的養生蔬菜，比如韭菜，就是不錯的選擇。
那麼，韭菜有何「神奇」的養生功效？與何物搭配，會有意想不到的效果呢？食用前了解這3點，健康或會不請自來。
1.韭菜有哪些神奇的養生功效？
說起韭菜，大家可能會覺得它不是蔬菜，頂多算是調味品。其實不然，韭菜也是一種非常適合養生的蔬菜，因為韭菜中所含的維生素、韭菜素，以及纖維素等，都是非常豐富的。
從中醫的角度出發，韭菜還兼有補陽之功效，對於人體陽虛的症狀，韭菜也能夠做到很好地調理。所以，不要小看韭菜，多去挖掘韭菜的營養價值、養生功效，你或許能夠從中獲益更多。
2.韭菜與何物搭配，可以養護腸胃，幫助減肥？
一說到韭菜，大家可能就會想到韭菜與雞蛋的搭配。其實，韭菜可以搭配的食物有很多，單純從養生的角度出發，你會發現韭菜與這種食物搭配以後，還能夠幫助人體調理腸胃，同時還能夠有效地控制體重。
韭菜與茄子搭配，因為二者都屬於名副其實的素菜，所以大家也完全不用擔心，攝入後會給身體增加多餘的脂肪。
此外，由於韭菜與茄子富含維生素、纖維素，所以在促進胃腸蠕動的同時，還可以幫助人體補充所需的營養。因此，這樣一道既幫助減肥，又呵護腸胃的素菜，建議大家可以多吃。
3.韭菜的食用，需要注意哪些細節？
雖說韭菜的功效十足，能夠給我們的健康帶來一些好處，但大家還是需要注意，如果自己的身體足夠健康，且不存在陽虛等症狀，那麼，在這樣的情況下，攝入韭菜可能就會顯得多餘。
所以，可以嘗試從其他的方面去補充營養，總歸是要遵循一個原則，那就是「低鹽、低脂、低糖」的原則，同時還要堅持適度的運動。如果能夠做到這些，健康自然就會不請自來了。
【本圖文由「金蘭中醫學社」新媒體獨家原創出品。作者慕秋，未經授權，請勿轉載、複製】