媽媽的私房烘焙好幫手-ACA風爐烤箱A8評測

俊俊科技前沿 發佈 2022-09-23T08:12:21.550935+00:00

前言作為一個美食烹飪愛好者,我二十多年前就從事廚房電器的研發設計工作,包括電氣烤箱、燃氣烤箱、BBQ、集成灶等,每次樣機試火時都能美美的吃上一頓現烤的美食,那些日子忽然覺得萬物皆空,世間唯有美食不可辜負,漸漸自己也喜歡上私房烹飪,在享受烹飪樂趣的同時,也享受到不一樣的味蕾盛宴。

前言

作為一個美食烹飪愛好者,我二十多年前就從事廚房電器的研發設計工作,包括電氣烤箱、燃氣烤箱、BBQ、集成灶等,每次樣機試火時都能美美的吃上一頓現烤的美食,那些日子忽然覺得萬物皆空,世間唯有美食不可辜負,漸漸自己也喜歡上私房烹飪,在享受烹飪樂趣的同時,也享受到不一樣的味蕾盛宴。烤箱是做烘焙必備的廚房電器,要想承接私房建議選擇40L以上的容量,而我這次精心挑選的ACA風爐烤箱正好是40L的,家用或者私房初級者都適用。這款烤箱擁有電子式操控,雙NTC測溫探頭,6+1發熱管,上下可進行獨立控溫,可支持1~4層烘烤,正反轉電機,能滿足烘焙、風爐、旋轉烤等烘焙的需要,一機抵N機,是家用廚房的真正扛把子,媽媽私房烘焙的好幫手,下面一起來體驗吧!

外觀細節

兩個人從菜鳥驛站扛回來ACA風爐烤箱,感覺挺大挺重,整個烤箱的毛重達到了18.5Kg,產品的三圍尺寸為462(長)*525(深)*374(高)mm,容量40L。奶白色烤箱機身+大面積加厚雙層黑色玻璃門的經典配色,更容易融進不同裝修風格的廚房、餐廳,擺在家居或門店的任何角落都是一道亮麗的風景,同時還可以透過玻璃隨時觀察食品加熱狀態。機身多面設計有散熱百葉窗,散熱效果好。平時約三五朋友到家裡做客,多層烘烤五花八門的美食,不但可以滿足大家的口味需求,還能節省許多時間,盡享美味的舌尖根本停不下來。

ACA風爐烤箱包裝里除了主體烤箱外,還配送有2個烤網、2個金色不粘烤盤、1個鍍鋅接渣盤、一個取架器、兩個轉叉、一個轉杆、一個取盤器,還有一本說明書,配件特別的多。能多層同烤,單次能同時烘烤40個蛋黃酥、檸檬片80片、杯子蛋糕40個、6寸戚風6個、雞翅60個、泡芙48個,烘焙高效。高密度鏤空烘乾網採用了食品級鍍鉻處理,耐腐蝕,烘乾果如日曬;金色烤盤採用了耐高溫搪瓷塗層,質量升級、不粘盤,易清潔;配件工藝精湛,細節盡顯匠心獨運。

長條的拉手握感細膩舒適,並有防熱隔熱的效果,下拉門方式,打開角度大於90度,食物放取特別的方便,食品級搪瓷內腔和抽拉式的鍍鋅接渣盤,易清潔易打理。

內腔上下各有3根石墨烯材質的發熱管,雙溫度傳感器,能獨立控溫;搭配背部6葉正反轉風機+環形發熱管+FRC正反風向自控技術,能實現8D真熱風循環,另外烤箱機身頂部還有加厚隔熱棉的加持,這樣不但可以降低能耗、省電、儲能,同時還能實現食材多層烘烤,讓食物受熱更均勻,美食色澤更好看。

ACA風爐烤箱A8採用了旋鈕+按鍵操控方式,人機工程學設計。兩個大旋鈕外觀經典復古,內置有呼吸燈,一閃一閃動感十足,旋轉有明顯阻尼感,段落清晰,操控輕鬆,手感舒適。按壓左邊旋鈕的中間黑色鍵可切換上火、下火,旋轉可調節上、下發熱溫度(烘烤、風爐、旋轉烤、發酵、乾果、解凍六個功能,只有烘烤同時具有上、下火功能)。右邊的旋鈕是烹飪時間調節旋鈕。兩個大旋鈕的左右兩側各對稱分布著三個小按鍵,左邊三個按鍵分別是功能、熱風、爐燈,功能按鍵主要是切換選擇烘烤、風爐、旋轉烤、發酵、乾果、解凍六個功能;熱風鍵是開/關背部風機鍵;左邊三個按鍵分別是開始/暫停、電源、跳過預熱鍵,其中開始/暫停鍵方便我們烘烤過程中暫停烘烤,翻轉食材之後再按一下鍵,還可以接著繼續烤;烤箱默認是先預熱後烘烤的,但按壓「跳過預熱」也可以直接烘烤,不需要預熱。而最左側就是一塊LED高清大屏了,溫度、烘烤時間、功能設置一目了然,傻瓜式的操作方式,小白也能輕鬆成為大廚。

炸烤美食體驗

這兩年來由於時有疫情發生,很少在外面就餐了,家裡的廚房電器應有盡有,偶爾想吃燒烤解解饞就自己動手做,自己挑選的食材新鮮、放心、安心。中秋佳節不期而至,又是一個秋高氣爽,天高雲淡的好季節,假期里就用這款ACA風爐烤箱烹飪幾道美食犒勞犒勞自己吧!

1、烤制燒肉

脆皮燒肉是一道色香味俱全的特色傳統名菜,屬於粵菜系,口味鮮美,營養豐富,我最喜歡的就是那層金黃酥脆的皮,但平時在外邊買回來的燒肉,吃的時候已經不脆了,自己現烤現吃就非常香脆,那麼今天就在家做一道脆皮燒肉的美食吧!主料:五花肉、蔥、薑片、白胡椒粉、小蘇打、酸梅醬、十三香等。做法:五花肉洗淨,肉皮朝下,涼水下鍋,放入蔥、薑片,料酒,大火燒開,撇去水面的浮沫,直到五花肉的表皮煮到可以用筷子輕鬆扎透;然後晾乾,並在皮上儘量多扎一些小孔,扎的洞越多,成品的肉皮就越酥脆,小蘇打沾取少量均勻的擦在肉皮上揉搓,然後再抹上細鹽,晾乾放進ACA風爐烤箱,皮朝上,選擇烘烤功能鍵,上火調至200度,下火調至180度烤制30分鐘(每烤10分鐘左右在肉皮上刷一次花生油)左右撲鼻的香味陣陣襲來,拉出烤盤就可以看到金燦燦的燒肉了。用ACA風爐烤箱烤制燒肉,記得打開熱風開關鍵,這樣炸制的燒肉受熱均勻,色澤金黃,一口咬下去表皮酥脆咸香,肉質口感豐富,吃了一塊後就能讓人有欲罷不能的感覺,喜歡吃烤肉的朋友可以嘗試做一下哦。

2、烤制紫薯

ACA風爐烤箱擁有40L容量,可以四層同烤不同類型的美食,利用背部風機形成的熱風循環熱空氣,能讓每層食材都受熱均勻,出爐色澤更好看。這次烤制燒肉的同時順便也烤了紫薯,紫薯富含花青素、膳食纖維、蛋白質等等。烤制方法簡單,步驟如下:挑選大小相同的紫薯(這樣烤制時間就容易控制,容易熟,出爐效果相當);把紅薯洗淨,用小刷子刷去紅薯皮上的雜質並晾乾。烤紫薯的時間要比烤肉多10分鐘左右,每隔20分鐘翻一下薯身。40分鐘後聽到「叮」一聲,紫薯就烤透了,輕輕掰開,香甜美味,健康營養的烤紫薯就做好啦。

3、烤羊肉串、羊頸排

還去路邊攤吃烤串?衛生安全著實讓人擔心,不如自己在家烤串更乾淨衛生,更經濟實惠,味道更鮮美、吃起來一點都不柴,入味又好吃。做法很簡單:新鮮羊肉、羊頸排用清水浸泡半小時左右,去除血水洗淨切成小塊,晾乾;把切好的羊肉塊倒入盆里,倒入料酒、生抽、食用油、干澱粉、鹽、孜然粉、黑胡椒粉,攪拌均勻,然後放入冰箱,冷藏醃製三小時左右;用洗乾淨的竹籤串起羊肉塊(最好是肥瘦相間,這樣烤出來的羊肉串會更香更好吃),羊肉串均勻擺在烤盤上,羊頸排放兩邊;ACA風爐烤箱的選擇烘烤功能,調節旋鈕把上下火、下火的溫度設為200度,烘烤時間旋轉調節為25分鐘,開啟背部熱風功能,點「開始/暫停」鍵烤箱就自動開啟預熱功能,當內腔達到200度時,會有提示音,接一下「跳過預熱」鍵就轉到正式烘烤,每隔10分鐘左右翻轉一次,刷一層花生油,透過玻璃門可隨時觀看烤肉串的生熟狀態,色澤,掌控火候,適時出爐。25分鐘後,鮮嫩美味,香氣四溢的烤羊肉串、烤羊頸排就可以出爐了,外酥肉嫩,香酥美味,好吃極了。

4、烤披薩

家裡的小孩很喜歡吃披薩,難得周末回來一次,提前網購了幾袋冷凍披薩。ACA風爐烤箱可以多層同烤,美味不容錯過,這次烤制羊肉串的同時,下層也放了一張解凍完、配製好的披薩。同樣的烘烤溫度,約20分鐘左右,通過玻璃門觀察金黃色的披薩已經烤制好了,色澤均勻、味道香脆可口,完全不輸必勝客。

5、烤鴨翅、烤排骨

烤排骨和烤鴨翅一直都是我們家的最愛,外酥里嫩,還多汁,超級好吃。話不多說,馬上就給大家分享一下。食料:排骨、鴨翅、蔥、姜、大蒜、鹽、糖、生抽、排骨醬、蚝油適量。做法:排骨、鴨翅洗淨,瀝乾水分,然後放入蔥、姜、大蒜、鹽、糖、生抽、排骨醬、蚝油等配料,攪拌均勻,放進冰箱冷藏,醃製5~8小時,讓排骨入味;將醃好的排骨放進ACA風爐烤箱,在烤箱上選擇烘烤功能鍵,按壓、旋轉大旋鈕,調節設置上、下火的溫度為200度,設置烘烤時間為25分鐘,開啟烘烤,每隔10分鐘左右翻轉一次,刷一層花生油,透過玻璃門可隨時觀看烘烤的情況,約25分鐘左右就可烤出酥脆鮮嫩,肉香濃郁四溢,健康又美味的烤排骨。ACA風爐烤箱內腔溫度恆定穩定,熱能穿透均勻,無論是排骨還是鴨翅,都是烤得金黃金黃的,色澤均勻好看,真是色香味俱全,難得的唇齒留香。

6、烤鴿子

明天就是中秋節,晚上孩子放學回來說好想吃烤乳鴿,馬上就烤一個。食料:蔥、姜、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、奧爾良醃料、椒鹽粉、乳鴿。做法:鴿子清洗乾淨,瀝乾水分放入容器中,再放入切好的香蔥,生薑,倒入適量生抽、料酒、蚝油、白砂糖、雞精、奧爾良醃料等攪拌均勻,用醃料全身按摩乳鴿5分鐘左右,接著把薑絲和蔥段、少量醬油放到鴿子肚子裡醃製去除腥味。弄好後放冰箱冷藏5~8小時讓乳鴿入味。然後把醃好的乳鴿用旋軸、轉叉固定好,擺放進ACA風爐烤箱(這時別浪費40升的大烤箱,還可以同烤其它美食,這次我放了一盤排骨和鴨翅),選擇旋轉烤功能鍵,一鍵啟動就可以靜待美食出爐了。ACA風爐烤箱烤制的乳鴿金黃透亮,香味四溢,吃起來外脆里嫩,皮香肉爽、孩子吃過一次就愛上這種現烤的乳鴿。

總結

ACA風爐烤箱外觀設計雅致簡潔,顏值高,無論是放在家裡還是店鋪,都能裝點空間,給你賞心悅目的視覺享受,40L的容量可滿足家用、商用的雙重需求;具有風爐、烘焙、旋轉烤,解凍、發酵、烘乾果等功能,功能很多,一機多用,簡直就是媽媽私房廚房全能好助手,有它隨時隨地都可以開啟美食之旅;傻瓜式操作方式,簡單容易上手,小白也能輕鬆變大廚,從此頓頓健康又美味,幸福生活看得見。

關鍵字:

誰說當媽媽之後,就不適合這種有甜味的沐浴乳

2021-11-16T06:27:37.319293+00:00

洗了我感覺整個心態都變回年輕了哈哈

最近都在洗「梔子花沐浴乳」香味我真的很喜歡

 

其實一開始看到花系列,會覺得味道是不是很老啊...

可是之前買過這家的「天使果實系列」

雖然不至於留香10個小時,可是香味我非常喜歡!

每天輪流使用3種不同的香味,洗澡都變成一件好玩的事

 

 

這次看到新出的惡魔果實系列還是很想試試看

一樣有3種香味【梔子花曼陀羅繡球花

結果完全不是我擔心的菜市場俗味

不然過30歲之後... 很不太喜歡用味道太甜的東西!

但它甜味剛剛好,梔子花也是很多專櫃保養品會選用的香味哦

 

而且維持一貫的保濕優點,冬天洗完也不需要再擦乳液

皮膚會比較水嫩,搭配上這個舒服的淡甜味

輪著洗洗這種少女香味的沐浴乳,其實滿不錯的!

感覺自己是一個年輕的辣媽哈哈

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