用土豆做的早餐餅實在太香了，不加一滴水，簡單快速，特別有營養。土豆可以說是我們生活中最為常見的蔬菜之一了，從土豆絲到土豆片、土豆塊各種做法應有盡有，就連我們當做零食的薯條也是土豆做的。我們平常炒土豆絲的時候都會配上一些辣椒、香醋什麼的，這是因為土豆本身味道較為清淡，這樣可以增加它的口味。土豆也可以壓成泥，土豆泥食物在西餐中就較為常見，像什麼法式、日式土豆泥，土豆泥沙拉等。
我們中國的做法一般是做成餅，土豆餡餅我也吃過很多，軟嫩鮮香，不同於平常的麵餅，土豆做成的餅更加的鬆軟，也更容易消化。尤其近兩年中國開始推行土豆主糧化戰略，平時只是作為配料、蔬菜的土豆可能一躍而變成主糧，就像小麥玉米一樣，今天就給大家分享一個土豆的新吃法，不炒不燉也不涼拌，下面看看怎麼做的吧。
準備食材：
土豆、胡蘿蔔、素火腿腸、蔥花、鹽、白胡椒粉、普通麵粉、食用油
具體做法：
1.先把土豆去皮，從中間分開，然後把土豆切成厚塊。
2.切好放入盤中，然後上鍋蒸15分鐘左右，把土豆蒸熟蒸軟。
3.蒸好後搗碎成土豆泥。
4.然後再少擦點胡蘿蔔絲，把胡蘿蔔絲切成碎末，胡蘿蔔末放土豆泥里，準備一根素火腿腸切成細條，然後再切成小丁，也倒入盆里，再切點蔥花，把蔥花也放到盆里。
5.加點食鹽，適量白胡椒粉，把食材攪拌均勻，分次加入麵粉，攪拌一下後揉成麵團，揉成這種偏軟一點的麵團。
6.手上抹點食用油防粘，揪一點麵團團成圓形，再按壓成圓形的小餅，都做成這樣就可以了。
7.電餅鐺預熱後刷點食用油，把小餅放進去烙，來回翻面烙至熟透即可出鍋。
8.土豆餅這樣做鮮香味美，簡單好吃又營養，喜歡就自己在家試試吧。