茶樹菇不起眼,卻是「天然消炎藥」!秋天要常吃,好處賽過人參湯

胡師傅美食菜譜 發佈 2022-09-28T06:30:04.132490+00:00

導讀:進入到秋天后,由於空氣特別的乾燥,加上秋風襲來,此時細菌和病菌很容易進入到口腔中,所以在秋天,我們一定要多吃一些能抗菌的菜,才能減少生病。

導讀:進入到秋天后,由於空氣特別的乾燥,加上秋風襲來,此時細菌和病菌很容易進入到口腔中,所以在秋天,我們一定要多吃一些能抗菌的菜,才能減少生病。而在每年的秋天,我都會給家人吃各種菌類食物,特別是有一種菌,我每周都會給家人吃一次,因為這種菌不僅營養價值高,而且根據科學家的研究,它還具有「抗菌、抗病毒」的作用,它就是被譽為「天然消炎藥」的茶樹菇。在我家聚會,每次有客人來,他們都點名要我炒一盤乾鍋茶樹菇給他們吃,因為他們說我炒的茶樹菇不僅香味濃郁,而且下酒又下飯。

茶樹菇除了具有「抗菌、抗氧化」的作用,而且根據研究,茶樹菇中含有的鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類,而這些物質還具有促進骨骼發育,提高免疫力的作用,所以在秋冬兩季常吃茶樹菇,好處賽過人參湯呢!而經常有人給我說,自己炒的茶樹菇不香,而且口感還很差,其實這都是沒有掌握正確做法導致的。接下來胡師傅就教大家做一道「乾鍋茶樹菇」,按照我方法炒的茶樹菇,不僅香味濃郁,而且軟爛入味,只要您按照我的方法做一次給家人吃,保證會夸您的廚藝好。

【食材準備】:干茶樹菇200克、芹菜80克、五花肉100克、紅辣椒30克、蒜末5克、薑末5克、生抽5ml、老抽3ml、白砂糖3克、雞精2克,食鹽、食用油適量。

【乾鍋茶樹菇的做法】:

第一步:首先將茶樹菇放入到清水中浸泡2-3小時,時間到後,將茶樹菇撈出,然後再用流水沖洗2遍即可備用。

第二步:首先將芹菜洗淨後切成段狀,然後將五花肉洗淨,切成薄片狀備用,接著將紅辣椒洗淨後切成圓筒即可備用。

第三步:鍋中放入適量的油,然後把五花肉放入到鍋中煸成金黃色後,接著將蒜末、薑末、茶樹菇放入到鍋中猛火爆炒1分鐘。

第四步:然後放適量水到鍋中,大火將茶樹菇煮3分鐘後,接著再將芹菜段、紅辣椒、食鹽、雞精、白砂糖、生抽、老抽放入鍋中,繼續爆炒半個分鐘左右即可起鍋食用。

【乾鍋茶樹菇的注意事項】:

1、浸泡茶樹菇時,一定要用冷水浸泡,因為用熱水浸泡,會導致茶樹菇的香味和營養流失。茶樹菇一般用冷水浸泡3小時即可撈出備用。

2、炒茶樹菇時,一定要用豬油炒,因為豬油不僅包裹性更強,而且還能使炒熟的茶樹菇吃著更香更入味。

3、炒茶樹菇時,非常建議大家和芹菜莖搭配著一起炒,這樣即可增加茶樹菇的香味,而且還能使這道菜的賣相更好。

「茶樹菇」這食材不起眼,卻是餐桌上的「天然消炎藥」!秋天要常吃,殺菌抗病毒,好處賽過人參湯!最後老胡還想問下大家,您還知道哪些食物具有抗病毒的作用?歡迎大家在下方評論留言,讓我們一起來討論,一起來向您學習。如果今天美食對您有幫助,請「點一個點讚、點一個關注」,後續胡師傅會更有動力分享更多特色美食給大家!

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【懶人日式嫩雞胸春捲,連肉都不需處理!?】所有食材,都用春捲包起來就對了!

2021-07-12T05:37:11.392554+00:00

5分鐘搞定的蔬食料理,雞胸香嫩不柴,小朋友也可以跟媽咪一起做!

真的就是簡單又健康!
五星監製的天然熟成爆汁雞

身為煮婦,最忌諱【為了好吃犧牲健康】
但在家盡量自己煮,內心也常常各種抱怨:
「肉自己煮好柴」
「老公整天嫌菜色沒變化」
「小朋友吵著外食…」
但,自從同事都在揪團這款舒肥
我家小孩天天都上演搶食大戰XDDD

這款成分很簡單:「雞胸肉、天然調味料」!?
什麼防腐劑啊、化學調味攏無內!
而且人家做好好的舒肥雞胸
還真的比較嫩…完全不輸外食
老公也稱讚有加(雖然不是因為我廚藝進步🥲)
一咬就沁出肉汁的鮮甜,的確這家最厲害~

上次我提議說要做「嫩雞胸春捲」
我把材料切條川燙,再給小朋友負責捲捲捲
他們整個樂翻了~做到忘記看卡通
對媽媽我來說,根本一舉兩得啊XD

還省了怕雞肉沒熟、拿筷子戳戳戳的功夫😂

省時方便,還能收服老公小孩
誰不愛❤️➠

 

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