洗冬棗時,有人用面,有人用鹽,老果農:都不對,教您正確方法

小茉莉美食記 發佈 2022-09-29T00:31:13.803736+00:00

每年的7月到10月份,是冬棗上市的季節,相信不少人都在心裡有這樣一個疑問,明明是在秋季上市的水果,為啥叫做冬棗呢?

每年的7月到10月份,是冬棗上市的季節,相信不少人都在心裡有這樣一個疑問,明明是在秋季上市的水果,為啥叫做冬棗呢?其實所謂的冬棗並不是指在冬天上市,而是因為與其他水果相比起來,這種棗的果實發育期比較長,要120天左右,因此它的成熟期也就晚了,接近冬天,因此被稱為冬棗。

與我們一年四季都可以吃到的紅棗相比,冬棗屬於鮮果的範疇,一般只在新鮮的時候食用,皮薄肉多,酥脆無渣,而紅棗則一般歸類為乾果。

秋季氣候寒涼乾燥,對於我們的身體有著很大的影響,那麼這個季節多吃一些冬棗是很有益處的。首先來說,冬棗中的維生素C含量非常突出,有助於增強免疫力,對於我們的皮膚也是很滋養的。此外,冬棗中含有多種人體所需的胺基酸以及鐵,鉀,鈣等微量元素,對於我們的肝臟,血管都有著積極的意義。然而,冬棗的賞味期是很短暫的,僅有秋天的這幾個月,所以趁著現在冬棗正上市,不多吃幾次就可惜了。

不過總聽到身邊的人抱怨,雖然喜歡吃冬棗卻不敢多吃,否則腸胃很容易不舒服。其實在冬棗中的纖維素含量是比較突出的,若是食用過多,難免會加重腸胃負擔,引起不適。另外還有一種可能,那就是在清洗冬棗的時候沒用對方法。我的一個果農朋友跟我說:很多人在買冬棗的時候,總是拿起來直接就放進嘴裡嘗,若是阻止會覺得你的棗有問題,但是看似光滑乾淨的冬棗,其實並不能直接吃。

我的果農朋友告訴我,其實在冬棗生長的過程中,是很受小蟲子歡迎的,若是不加以干擾,我們很有可能吃不到完好無損的冬棗。尤其是冬棗成熟前,甜度最高,為了避免被蟲子啃咬,難免會噴灑一些化學物質,所以在冬棗的表面多多少少會有一些殘留。

另外無論是網購還是從線下商超購買,從果園到顧客的手中,這期間都需要一定的周期,為了延長冬棗的保存時長,果農們少不了要噴灑一些「保鮮劑」。這些物質對於我們的身體都是沒有好處的,因此我們在買冬棗的時候,最好不要直接吃,當然直接在清水裡涮一涮也是不能將其表面的髒東西都洗掉的。我的果農朋友也將清洗冬棗的正確方法告訴了我,並且叮囑我一定不能馬虎。如今到了吃冬棗的時候,今天就將清洗冬棗的方法分享給大家,一起來看看吧~

材料準備:冬棗,食用鹼,玉米澱粉,清水

1、如今已經到了冬棗大量上市的時候,所以在購買冬棗的時候,基本上不需要怎麼挑選,無論是紅色的還是紅中帶綠的,吃起來甜度都是比較高的。但是我們需要選擇新鮮度高的來買,也就是摸起來光滑硬實,表面看起來有光澤,當然也不能有蟲眼有磕碰的。

2、需要注意的是,我們在洗冬棗的時候,吃多少洗多少,其餘的用吸水紙包裹好,裝進保鮮袋放冰箱冷藏,這樣可以延長冬棗的保鮮時間。我們取出適量的冬棗,先在清水下沖洗一遍,將表面的浮塵洗掉,接著加入一小勺食用鹼,與水攪勻至融化。

很多人在清洗果蔬的時候,習慣放鹽,其實相比之下,鹼的效率更高,當然廚房裡沒有食用鹼的,也可以用小蘇打,這兩樣都屬於常用的鹼,清洗果蔬很好用。

3、接著我們再準備一些玉米澱粉,放到水中,攪拌至溶於水,靜置十分鐘左右。

相比較於麵粉來說,澱粉更加細膩,因此它的顆粒也就更小,溶於水以後,它的粘性也更強,可以將冬棗表面的髒東西牢牢地吸住,然後沉到水底。因此我浸泡一會兒,便會發現水變得渾濁了。

4、最後我們把碗中的髒水倒出去,再放到流動的水下沖洗幾遍,並且用手輕輕揉搓,將每一顆冬棗都搓洗乾淨,就可以吃了。這樣洗好的冬棗,不僅外邊看起來很乾淨,而且一些我們看不到的化學物質也被洗掉了,吃起來更放心。

洗冬棗時,不能只用清水洗,也不能用鹽和麵粉,而是需要用鹼和澱粉,當然在清洗其他果蔬的時候也是一樣的原理,希望今天的分享對你有幫助。本文系小茉莉美食記原創,碼字不易,嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。如果您喜歡我的分享,歡迎大家點讚,關注和轉發。

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孕媽咪變SO不是空談!我現在比懷孕前還苗條

2021-07-15T10:30:56.259881+00:00

專屬媽咪的睡覺SO身法,產前發胖、產後授乳都適合

『懷孕也能成功減重?』
孕媽、或易胖媽咪來說,肯定是天方夜譚吧!

但身為資深棉花糖,你一定很難相信我比孕前還苗條
 不需要節食傷身,【睡前兩顆💊就能燃脂代謝🔥】 

我從小就是「喝水就胖」的棉花糖
20幾年的減重路上
有過慢跑.餓肚子.節食,甚至曾為了渣男,
吃來路不明的減肥藥想馬上變SO
結果沒有一次成功,反而弄到內分泌失調

直到遇到我現在的老公,才沒了這些旁門左道(但還是肉肉的QQ)

 

懷孕後,我很認真開始控制體重:
不只戒糖、戒精緻澱粉
每天還喝滿2000cc的水
剛開始還能持平…但從三個月開始,體重開始飆升 ⇡ 

印象最深
有次一週重了3公斤!!!直接被醫生念一頓…

一回家,生氣、沮喪瞬間席捲而來
老公也完全不知所措,只能一直安撫我😅
(陪伴者也很辛苦啊)

 

見了一個孕媽朋友,發現以前也易胖的她
手腳居然比懷孕前還纖細誒!她說:
「找了很久,才找到孕中.孕後都能吃的【燃脂膠囊💊】我每天睡前只吃兩顆,不只晚上睡更好,還越睡越SO!
這才開啟我的辣媽逆襲之路~

 

目前我已經吃兩盒了
連醫生很驚訝,我體重控制那麼好!

剛開始吃,
孕中最困擾的失眠、便秘改善好多
起床後一身輕快,半夜也不容易嘴饞了
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