王桂霞
「綠豆湯，清熱解暑，可一點綠豆沒有啊，都是科技與狠活！」近日，有網友曬出一款綠豆湯飲料的配料表，引發網友熱議。網友調侃：綠豆湯里沒綠豆，恰似老婆餅里沒老婆！25日，該款飲料生產商工作人員回應新聞稱，屬於風味飲料，不是必須添加綠豆。
綠豆湯里居然沒有綠豆，這看上去是一個笑話，可竟然是一款風味飲料，真是令人意想不到。眾所周知，綠豆湯是民間傳統小吃，主要就是用綠豆慢火熬製而成，具有消暑降溫解渴的功效，在烈日炎炎、盛夏酷暑期間，喝一碗冰鎮綠豆湯的話，可真是爽歪歪了。然而，商家售賣的綠豆湯飲料裡面一顆綠豆都沒有，完全是用水、食品添加劑、食品用香精勾兌而成，顛覆了傳統認知。
添加劑和香精是綠豆湯的風味來源，但是空有綠豆湯的味道，沒有綠豆湯的功效，所以商家宣傳的「清爽解膩」「夏日必備」「清熱解火」等功效，都屬於誇大其詞、虛假宣傳，純粹是忽悠消費者。此類綠豆湯飲料產品的外包裝設計大同小異，正面都以綠豆為主要配圖，「綠豆湯」字樣也格外醒目，下方標明的「綠豆湯風味飲料」字體則小很多、顏色也很淡，消費者不注意的話，根本看不到。
顯然，商家此舉是故意所為，利用大眾對傳統小吃綠豆湯的正常理解，以信息偏差來誘導消費者，產生對該款飲料的誤解，將其當做傳統綠豆湯來購買。如此看來，這兩種東西完全是不一樣的食品，商家乃是掛羊頭賣狗肉，藉機牟利。可以想見，如果商家將「綠豆湯風味飲料」明白標註，不用綠豆圖片，消費者可以清晰辨識，那麼接受度可能就會降低，進而影響到飲料的銷售情況。
商家玩弄文字遊戲，利用包裝設計達到魚目混珠的效果，此類營銷手法並不稀奇，在很多食品領域都曾出現過。比如，「水果味月餅」其實是用冬瓜加香精做餡料，廉價「牛肉乾」其實是鴨肉加香精混合而成，各種牛奶風味飲料的牛奶含量極低，等等。諸如此類的虛假食品，其營銷手法都跟「綠豆湯風味飲料」一樣，以此吸引消費者注意，貌似物美價廉，實則是營養價值較低的暴利產品。
按照食品配料表的標註標準，需要根據成分含量由高到低的順序排列。沒有綠豆的綠豆湯飲料，雖然在標註上符合標準，但是產品名稱和包裝設計在打「擦邊球」，與大眾傳統認知、習俗相悖，容易誤導消費者，顯然也是不合規範的，應依法予以整頓，督促商家重新修改。
商家在做產品營銷時，不能玩弄貓膩，不能搞商業欺詐，而應當遵守法律和社會道德規範，明明白白告知消費者，讓消費者自由、理性選擇。這個簡單而又十分重要的道理，對商家無論怎麼強調都是不為過的。漫畫/陳彬