廣西消委會奶茶測評結果公布 喜茶等奶茶產品牛奶含量高

新華日報 發佈 2022-09-29T16:43:36.266658+00:00

檢測結果顯示,30款奶茶產品中,有10款不含牛奶,可能使用奶精或者植物奶油等脂肪製品,而喜茶烤黑糖波波牛乳茶的蛋白質含量最高,達到1.9g/100g。

9月28日,廣西消費者權益保護委員會(以下簡稱「廣西消委會」)對廣西區內流通領域銷售的現制奶茶商品開展比較試驗,重點針對蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等方面進行比較。檢測結果顯示,30款奶茶產品中,有10款不含牛奶,可能使用奶精或者植物奶油等脂肪製品,而喜茶烤黑糖波波牛乳茶的蛋白質含量最高,達到1.9g/100g。

據了解,本次比較試驗的樣品由廣西消委會的工作人員以消費者的身份,從南寧市30家奶茶店鋪隨機購買30款現制奶茶樣品,單價從7元至23元不等。奶茶樣品的規格為正常糖、去冰、中杯、名稱含有奶茶字眼(不包括鮮榨果汁飲品)。

從整體測試結果來看,30款現制奶茶樣品總體表現符合預期,其中包括喜茶烤黑糖波波牛乳茶等在內的9款表現優秀獲五星,16款表現較好獲四星,5款表現良好獲三星。

奶茶中有沒有真奶,一直是消費者關注的重點。廣西消委會本次測評也重點對奶茶產品中的蛋白質含量進行了檢測。發現30款奶茶產品中,有10款奶茶樣品的蛋白質含量為0g/100g,說明這10款奶茶沒有添加牛奶成分,可能使用奶精或者植物奶油等脂肪製品。而喜茶烤黑糖波波牛乳茶的蛋白質含量最高,達到1.9g/100g,排名第二三位的分別是太興餐廳冰鎮原味奶茶、吾系茶室絲襪奶茶。

喜茶產品含奶量排名第一再次體現出了喜茶堅持使用真奶原料。在2012年喜茶創業以前,植脂末、茶粉、果粉等是當時飲品行業的主流原料,自喜茶以真奶、芝士、真茶首創芝士茶以來,引領了整個新茶飲行業的原材料升級、產品品質升級,真正的新茶飲產品和市場得以誕生。喜茶也在行業中率先引入、全面使用、持續升級真奶原料,推出消費者喜愛的真正新茶飲產品,建立了新茶飲產品的用奶標準,開創了新茶飲用奶供應鏈範式。

同時為了滿足消費者的需求,同時也推動行業高品質發展,6月9日,在第25個全國乳品營養周期間,喜茶還發布了《喜茶品質真奶標準》。該標準體現了喜茶一直以來從真奶奶源地、加工、倉儲運輸、門店使用四個環節入手把控真奶品質的做法和經驗,體現出喜茶率先引入、全面應用、持續升級真奶原材料、全面拒絕奶精的產品品質追求。與此同時,喜茶還聯合《中國消費者報》共同發布首個《現制奶茶品質奶原料使用倡議》,該倡議呼籲行業全面升級用奶原料品質,持續加強產品品質。以此推動普及真奶應用、拒絕奶精,提升行業品質,通過使用高品質真奶原料助力全民營養提升。該標準和倡議引發熱議,越來越多消費者呼籲行業普及真奶應用,拒絕植脂末。

而針對三分之一的奶茶產品中不含奶的情況,廣西消委會提示消費者,在購買奶茶時,多諮詢店家奶茶的原料品種或成分,根據自身需要合理選購。如市場上有部分奶茶不使用純牛奶調配,用奶精混淆鮮奶或用奶精冒充鮮奶,蛋白質含量為零,要向商家了解添加成分再購買。

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