河南大爺無意中,翻出25年前小賣部圖冊,茅台不到300,悔之晚矣

壹哥美食記 發佈 2022-09-29T17:02:43.315918+00:00

不清理家裡的舊物,都忘記自己曾經多麼有錢了。這話放在河南李大爺身上可一點也不誇張。因為要搬家,李大爺和兒子小李近來一直忙著清理家中積攢多年的雜物,正當二人翻箱倒櫃之時,突然發現一張1997年的小賣部圖冊。

不清理家裡的舊物,都忘記自己曾經多麼有錢了。這話放在河南李大爺身上可一點也不誇張。

因為要搬家,李大爺和兒子小李近來一直忙著清理家中積攢多年的雜物,正當二人翻箱倒櫃之時,突然發現一張1997年的小賣部圖冊

小李拿起一瞧,不禁驚呼到:「這25年前的酒也太便宜了吧,上面的五糧液標價258,茅台居然不到300,只要265」。

李大爺聽聞也湊了過來,瞥了一眼海報後說道:「以前咱家做生意的,起初掙了不少錢,我閒時就去小賣部買酒喝,這是酒箱裡自帶的海報,估計當時忘記扔了。」

聽到這裡小李顫抖著聲音問道:「那您那時有沒有買茅台,聽說97年的茅台放到現在至少值2萬塊錢」。

小李話音剛落,只見李大爺臉色漲的通紅,直拍大腿說:「我要是知道茅台如今這麼值錢,就買幾箱了即使不喝留著賣錢也行啊。」李大爺說罷,止不住得唉聲嘆氣,後悔不迭。

小李見狀,連忙扶父親坐下,給他倒了杯水後,輕聲說道:「總聽您和叔伯他們談起過去的酒有多正宗好喝,您給我講講都有哪些酒,讓我也長長見識。」

宋河糧液

李大爺喝了口水後說道:「要說當年咱們河南的宋河糧液,巔峰時期茅台也不是它的對手, 88年它就獲得了全國第五屆評酒會上的國家名酒稱號,大街小巷都是這酒的廣告。

它是淡雅濃香型酒,採用優質高粱、小麥、玉米為釀酒原料,取古宋河地下礦泉水為水源,秉承北斗七藝釀造工藝。

這種工藝是根據北斗七星在不同時節中的方位分布,來調配釀酒的各個環節,這樣做可以讓酒體中的酵母菌更活躍,使得酒體口感純正。

最後釀出來的酒聞之香氣馥郁,酒液清澈透明,比起普通的濃香型酒來說,口感更加的綿柔細膩,突出了玉米的鮮甜味,餘味醬香連綿,回味悠長。」

這時小李突然說道,「這酒我聽叔伯他們也提過,您當年買宋河大概也是追時髦吧。

後來酒廠經營出現問題,口碑大不如前,現如今也就老一輩人念著情懷買來喝喝,外省早已無人問津。」

木台厚道酒

聽到兒子這麼說,李大爺哈哈大笑說:「的確如此,我當年最愛喝的其實是木台厚道酒,只不過當年這個酒廠還沒有瓶裝酒,賣得都是散酒,它是我在貴州茅台鎮旅遊時,偶然喝到的。

這個酒哇,它在茅台鎮非常火,每天廠門口都聚集大量買酒的人,多到把大門都擠了。我當時也買了好幾箱它家的散酒,所以就沒想起來買茅台。」

聽到這,小李問道:「我貴州的同學提過這酒,聽他說釀造此酒的原料是當地特產紅纓子糯高粱,釀酒的水取自赤水河,用的是12987傳統坤沙法,在原料和工藝上都和茅台對標。」

李大爺喝了口水後補充說道:「不僅如此,它的負責人還是茅台老廠長李興發的弟子,茅台八仙之一馮小寧。」

說到這,李大爺停頓了一下,猛然記起家中還有一瓶這酒。於是父子倆又是一陣翻箱倒櫃,把酒找出來後,李大爺給兒子倒了一杯。

小李定睛一看,酒線粘稠似油,色澤微黃,入杯後激起層層酒花,細如小米持久不散,小李舉杯一聞,陳醬香氣飽滿純正,絲毫不嗆鼻。

緩緩抿入一口,先是甘甜圓潤,漸漸是微酸感,而後好似黑巧克力般的苦味,緊接著口腔內滿是焦糊香複合花果清香氣,諸味俱全層層鋪疊。

正當小李還沉浸其中時,李大爺說道:「現在這酒在河南很常見了,人們不管過年送禮還是結婚酒席,都愛用它。」

寶豐酒

李大爺話音剛落,突然神色一變,低沉著聲音說道「以前的豫酒除了宋河以外,還有一款酒很是讓人懷念,那就是寶豐。」

小李回過神來,搶著說道:「這酒我知道,它也在第五屆評酒會上獲獎了」。

李大爺點頭後說道:「此酒是用精挑細選的高粱為原料,把麥子和豌豆混合進行制曲,用陶瓷缸來發酵,釀酒的全程都只用清水來完成。

這樣就能去除原酒的異味,最後得出的酒清澈透明,口感清甜細膩,不辣喉,還帶有豌豆的淡淡清香感,喝了不口乾,第二天醒酒快,不上頭。

只是後來它跟不上市場發展節奏,現如今也泯然眾人矣。」

小李沉默了一陣後,悠悠得說道:「看來酒好不好不能只看一時的風光,只有經得住大浪淘沙,人們口口相傳的酒才能在老百姓的酒桌上長存啊。」

父子二人相視一笑,敞開心扉,把酒話聊。

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2021-06-30T08:34:56.809664+00:00

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