寶爸有時候太累了就想喝上一口小酒，下午給他煮了花生米，打算晚餐再給小學生做個葷素搭配的菜也就夠吃了。沒想到剛要動手做飯，臨時接到朋友電話，帶著孩子來整理一些學習資料，馬上就到了，嘿，這可咋辦，啥準備都沒有啊，晚餐吃點啥？

大人喝酒的菜好弄，孩子得做點好吃的，趕緊翻冰櫃化肉，結果人家爺倆就到了，還拎來一大堆熟食啥的，說資料弄完後和寶爸喝點。

瞧瞧我家晚餐都是哪些好吃的：拌豬肝，素什錦，蒜腸，樟茶鴨，五花肉南瓜燉面豆角，牙籤肉，炸春卷，拌花生米，炸蝦片

曬曬晚餐，呼嚕嚕擺了一小桌，一數9個菜，除了朋友帶來的，我又做了4個，還算挺豐盛的，最起碼能做到喝酒的吃著樂呵，孩子們也吃得滿意。

熟食一共是五樣，除了豬肝我單獨拌了一下，其他的都直接裝盤上桌了

樟茶鴨，皮酥肉香，滋味濃郁，有一段時間沒吃這個了，兩個小朋友吃嗨了，直說炸的才香，下回還吃它。

蒜腸，吃著香但還不油膩，相對於其他腸來說口感軟一點，其中蒜蓉的加入才是靈魂，作為下酒菜來說很贊的。

素什錦，有鹹味和甜味的，朋友買的是甜味的，我們也覺著甜味的好吃。裡邊的食材有豆製品、木耳、口蘑、脆山藥，食材豐富，即使不愛吃蔬菜的小朋友也能多吃幾筷子。

牙籤肉，毫無疑問，又是孩子們愛吃的。雖然說油炸的對身體不太好，但是偶爾放縱一下也無妨，解解饞是要的

五花肉南瓜燉面豆角，一道很受歡迎的下飯菜。看到這道菜就有了豐收的感覺，其實叫這道菜『大豐收』也不為過。畢竟秋季的豐收季節里，南瓜、玉米、土豆和南瓜最好吃了

需要用到的食材：帶皮五花肉，南瓜，面豆角，土豆，玉米，蔥姜，料酒，醬油，鹽，植物油

做法：

1，食材都處理乾淨。南瓜洗淨，去瓤後剁成塊；土豆去皮洗淨後切成塊；玉米一劈兩半，再剁成塊待用

2，鍋里加植物油燒熱，放蔥姜和五花肉片，中大火煸炒至肉片微黃，加料酒去腥，放醬油調顏色

3，放南瓜和土豆大火炒幾下，加入剛沒過食材的清水，放玉米，加鹽，大火燒開鍋蓋上鍋蓋燉5分鐘

4，再把擇洗乾淨的面豆角碼在南瓜和土豆上，注意為了保持形狀完好，不要攪動，蓋上鍋蓋接著燉。（面豆角不耐燉，不能先放）

5，中途也無需翻動，等到豆角熟透後，關火出鍋

拌花生米，清淡不油膩。這是我家寶爸的下酒常菜，家裡來客人吃也不丟面

需要的食材：生花生米，蔥姜，八角，花椒粒，桂皮，香葉，鹽

詳細做法：

1，把花生米沖洗一下，倒入煮鍋里，加入沒過食材的清水

2，加入蔥姜，多放點。再放八角，花椒粒，桂皮，香葉，鹽，蓋上鍋蓋燜15-20分鐘

3，開大火燒開鍋，轉中火煮15分鐘，關火。涼透後撈出花生米，放黃瓜丁、鹽、香油、原湯少許、米醋少許，生抽少許，拌勻即可上桌

涼拌豬肝，下酒好菜。本來是醬豬肝，朋友說直接切片吃就可以，等上桌的時候發現我給涼拌了一下，都夸味道更好了，不干，有滋有味

需要的食材：醬豬肝，蒜末，生抽，米醋，味精，香油

詳細做法：

1，把豬肝切薄片碼在盤子裡

2，放蒜末、生抽、米醋、味精、香油即可。如果有香菜再放上一點就更完美了

炸春卷，家裡有現成的冷凍春卷，炸一盤快手又好吃

做法：鍋里加植物油燒熱，溫度不要太高，以免崩濺、炸糊，中小火把它炸到金黃，中途需要翻面。

炸蝦片，能夠勾起一代人回憶的菜，以前在農村婚禮的宴席上能吃到，酥脆，還有蝦的滋味，很令人懷念啊！沒有提前準備，我只能翻食材，剛好看到了它，索性炸上一盤給孩子們當零食吃吧

做法：鍋里的植物油燒熱一些，每次抓2-3片下鍋，如果油溫夠熱，很快就飄上來，迅速地伸展、長胖長大個，趕緊撈出來控油。都炸完直接上桌就可以！

我家的秋季晚餐，雖然很匆忙，好在也湊了一小桌，大人孩子都挺滿意。吃飽喝足，考慮到孩子們第二天還要上學，朋友很早就帶孩子回去了，倆小朋友還沒玩夠，相約有時間再來家玩

我是寶媽小廚，三餐美食，快樂分享，美食就是家的味道，有愛才能做得更好，三餐有「溫度」，體驗廚房裡的樂趣！