「怕冷」的熱帶水果怎樣長時間保存?這些保鮮小竅門速來碼住

海爾 發佈 2022-10-01T20:17:00.515331+00:00

金秋九月[微風]當然要炫各種各樣豐收的水果來緩解秋燥~不知道你是否和小編一樣,特別喜歡香蕉、芒果、榴槤這些熱帶水果。它們香氣馥郁、口感綿密,想想就讓人流口水。可它們的存儲卻是個難題:常溫存放容易腐壞,放在冰箱裡又不知不覺會被「凍壞」......

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不知道你是否和小編一樣,特別喜歡香蕉、芒果、榴槤這些熱帶水果。它們香氣馥郁、口感綿密,想想就讓人流口水。可它們的存儲卻是個難題:常溫存放容易腐壞,放在冰箱裡又不知不覺會被「凍壞」......



相關研究表明,採摘後的水果脫離了供給營養的母體,在自然環境下會遇到水分、營養成分和風味物質等的損失,冰箱的低溫可以相對減緩這個過程。


而熱帶水果卻是個特殊的存在,它們並不適宜在過低溫度的環境中儲存。這是因為水果的內部在低溫下會發生細胞膜破裂、細胞結構崩塌的現象。水果會隨著時間變化呈現棕色、褐色、黑色或水漬狀的斑點或條紋。嚴重時水果細胞死亡、抗病性降低,並不適合食用。



所以,並不是把所有水果存在冰箱就可以高枕無憂,過低的溫度會使一些熱帶水果產生冷害的症狀。此外,普通冰箱的濕度、氣體和潔淨度都會影響儲存。那到底要怎麼解決這個難題?熱帶水果愛好者沒有辦法實現一次性囤貨的「水果自由」嗎?其實不然,水果縱然嬌貴,也有更高端的技術來保駕護航。


聚焦水果保鮮難題,卡薩帝設計了用於家庭存儲水果的專用冰吧。其溫度從2-12℃可自由調節,同時增加保濕模塊、保鮮模塊和殺菌模塊,將涉及水果保鮮的四個重要因素有機結合,包括適宜的溫度、濕度,以及降低催熟氣體濃度、潔淨的存儲環境,為水果提供良好的貯藏環境,有效延長水果貯藏時間,保持水果良好品質。



此外,經過研發人員嚴謹專業的實驗及分析對比,最終發現卡薩帝冰吧的保鮮模塊不僅能有效去除乙烯,延長像香蕉這種對乙烯敏感水果的保鮮時間,還能夠有效抑制冷敏型果蔬凍害和冷害的發生,保持果蔬細胞的完整性。



更具有減緩水果腐爛且不影響水果風味,減緩水分損失、水果軟化、Vc等營養物質流失的作用。在這一套技術組合拳的出擊下,再嬌貴的水果也能最大程度保持新鮮。



憑藉著行業領先的創新保鮮技術,卡薩帝冰吧榮獲中國標準化協會認證的「首創水果保鮮櫃要求」,為熱帶水果的存儲提供了有效、科學、合理的解決方案,以智慧保鮮引領水果保鮮櫃行業新時代。



隨著人們生活水平的提高,熱帶水果如香蕉、芒果、木瓜等早已成為大眾常見的水果。這些熱帶水果均屬於呼吸躍變型水果,成熟後會釋放乙烯加速自身成熟,且低溫冷藏(4℃)會造成冷害,影響水果的品質。卡薩帝冰吧以「溫濕氣潔」的保鮮技術理論作為依據製造的水果保鮮專用冰吧,解決了這個困擾無數家庭的問題,踐行著為人們美好生活提供更優質服務的宗旨。


未來,卡薩帝將持續圍繞用戶需求研發新技術、疊代新產品,用疊代創新為用戶築建美好生活,以領先科技為用戶打造家的藝術。


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2021-11-16T06:53:23.003088+00:00

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