7000億「醬油茅」跌落神壇:海天醬油含防腐劑引質疑,出口產品卻無添加

濟南時報-新黃河 發佈 2022-10-02T15:12:50.192689+00:00

近日,多位海外網友曬出自己在國外買的海天品牌的醬油,配料表上沒有添加劑,只有水、大豆、小麥、食鹽等天然原料,隨後有網友曬出了國內海天醬油的配料成分,對比之下,多種添加劑成分引發熱議。

近日,多位海外網友曬出自己在國外買的海天品牌的醬油,配料表上沒有添加劑,只有水、大豆、小麥、食鹽等天然原料,隨後有網友曬出了國內海天醬油的配料成分,對比之下,多種添加劑成分引發熱議。

9月30日晚間,海天味業官微發布聲明,對近期產品添加劑爭議進行回應:所有產品都嚴格按照《食品安全法》生產,並隨時接受國家及各級食品安全主管部門的常態化監督和檢查;所有產品中食品添加劑使用及其標識均符合國家相關標準法規要求。

此番回應,並沒有打消網友對於海天醬油出口產品和內銷產品「雙標」的質疑。

國產海天醬油含防腐劑增味劑

一位在溫哥華的網友曬了一瓶在當地超市買的某品牌醬油,看配料表,裡面一共有六種成分。

接著又有在日本的網友曬了自己買的同品牌醬油,配料表同樣很簡單,裡面包括:水、大豆、食鹽、砂糖、小麥。

記者從家用的一瓶海天金標生抽的配料表看到,其除了天然原料,主要的添加劑是穀氨酸鈉、5'-呈味核苷酸二鈉、5'-肌苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖,這與大部分網友曬出的海天醬油配料表基本一致。記者查詢資料發現,上述5種添加劑中,前3種為增味劑,苯甲酸鈉則為常用的食品防腐劑,三氯蔗糖則為甜味劑。

海天醬油多次出現食品安全問題

除了添加劑「雙標」,海天醬油還不止一次被曝出發現醬油瓶內有蛆蟲。

2020年9月,湖南的李先生向媒體反映稱他購買的海天醬油在開瓶使用不到一周後發現瓶內有活動的蛆蟲。2020年8月,杭州的周先生購買了一桶單價29.9元的1.9L海天味極鮮醬油,買回家不到兩周,在一次吃飯後偶然間注意到醬油表面漂浮著十幾隻白色的蟲子。

而在黑貓投訴平台上,關於海天味業的投訴有69條,粗略統計,有近半都是反映海天醬油、蚝油黃豆醬等調味品生蟲、生蛆。

7000億「醬油茅」跌落神壇

在中國,海天醬油的市占率高達15%,行業老二老三加起來,都不到它的一半。

靠著一瓶小小的醬油,海天的市值一度超過7000億,比中石化還高,被稱為「醬油茅」。

然而2021年初至今,海天市值蒸發了3000多億,相當於跌去了1.5個萬科,13個泡泡瑪特。

我國食品添加劑標準如何?

為什麼國產醬油和出口醬油成分會相差這麼多?

根據一篇名為《日本最新食品添加劑種類和使用標準分析》的論文,學者曾針對中國和日本的食品添加劑標準進行比較,文中提到:

我國衛生部發布的《GB2760-2011食品安全國家標準食品添加劑使用標準》,其中包括食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎劑和食品用香精等2314種,涉及16大類食品、23個功能類別。而日本食品添加劑標準所規定的食品添加劑種類為1504種,比中國少了810種。

簡單來說可以這麼理解,同樣一種添加劑,由於各國標準的不同,有的地方可以用,有些地方則被嚴格限制使用。

比如苯甲酸鈉這種成分,苯甲酸鈉屬於酸性防腐劑在酸性環境下防腐效果較好,是很常用的食品防腐劑,有防止變質發酸、延長保質期的效果,在世界各國均被廣泛使用。然而近年來對其毒性的顧慮使得它的應用受限,有些國家如日本已經停止生產苯甲酸鈉,並對它的使用作出限制。

那國內的醬油都是加了添加劑的嗎?並不是,有很多品牌都有無添加劑的醬油,就是價格要貴一些。

其實總結下來就是,要想徹徹底底吃得健康,吃得心裡踏實,可能需要提高預算買貴的,生活成本自然會提高;不刻意追求高品質,普通的醬油也能滿足日常需要。醬油作為大部分家庭的生活必需品,一些耳熟能詳的大品牌、老字號,其安全性和質量應該都是有保證的。

(綜合紅星新聞、楚天全媒體、新浪微博)編輯:鄭楚翹

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我已經三十七歲身材還保持這樣,妳敢信!

2021-07-12T07:03:07.766132+00:00

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其實我也不是一直都這麼苗條的~

女人過25之後,會發現衣服越來越繃

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