近幾年來，新聞報導經常傳出「某某星患癌離世」消息，很多讀者也留言提問，說自己身邊的親戚朋友也查出癌症，難道癌症真的越來越多了嗎？我們用數據來說話。
今年年初，國家癌症中心主任赫捷院士的團隊發表了中國癌症數據報告，報告顯示，2016年我國患癌人數為406萬，男性總發病率保持穩定，女性年均增長2.3%，由於人口基數在增加，整體患癌人數仍在上升。
而根據世衛組織 IARC 的預測，未來50年，全球的癌症患者數將翻倍，達到3400萬。
一、為什麼現在的人那麼容易患癌？
我們都知道，許多癌症跟遺傳有關，但癌症患者的大幅增加，又不僅僅是遺傳的原因。
1、人均年齡增長
癌症與年齡的關係十分密切。數據顯示，大多數癌症患者是老年人，70歲以上老年人的患癌風險是20歲年輕人的100倍以上！隨著老齡化速度的加快，中老年患者的比例繼續增加。
此外，不少癌症類型出現「年輕化」的趨勢，例如結直腸癌、乳腺癌、胃癌等。
2、生活習慣改變
影響癌症的因素包括免疫缺陷、感染、電離輻射、環境污染、慢性炎症、不良生活習慣等。其中，不良生活習慣在現代生活中越來越常見，比如吸菸、喝酒、熬夜、缺乏運動、高脂飲食等。
哈佛大學發表在《胃腸病學》的一項研究表明，我國超50%的常見消化道癌症與吸菸、喝酒、缺乏運動、超重、蔬菜水果攝入不足、飲食不健康等生活方式有關，需要引起重視。
3、醫療的進步
隨著醫療水平的提高，醫療服務和統計體系也越來越完善，癌症的確診率高了，知曉率也就高了。此外，診斷水平提高，導致癌症在早期就被發現的機率也大大提升了。
二、防癌從飲食做起，超市裡這4種食物，不要貪多
上述研究指出，如果繼續不良的飲食與生活方式，不加以預防，預計2031年中國將新增230萬例消化道腫瘤患者。而預防消化道腫瘤，關鍵的措施是「管住嘴」，下列4類食物適量攝入即可，不可貪多。
1、加工肉
火腿、香腸、培根等加工肉，屬於一類致癌物。
研究發現，每人每天攝入50g加工肉，結腸直腸癌風險上升18%。加工肉之所以致癌，與其中的亞硝酸鹽有關。亞硝鹽進入人體後，可與蛋白質的二級胺結合，產生強致癌物亞硝胺。
不過我們沒有必要完全拒絕加工肉，偶爾吃一兩次還是可以的，建議通過正規渠道購買，優先選擇低脂、低鹽、非燻烤的。
2、各類紅肉
紅肉屬於2A類致癌物，研究發現，攝入過多紅肉會使體內抗體水平升高，引發炎症，增加癌症風險。此外，紅肉的反式脂肪酸含量比白肉更高，而長期大量攝入反式脂肪酸與糖尿病、心腦血管疾病、癌症等有密切關係。
健康吃肉，首先要控制攝入量，每日禽畜類攝入50-75g，烹飪方式以燒煮為主，儘量避免煎炸烤。
3、中式鹹魚
中式鹹魚被列為一類致癌物，流行病學顯示，它與我國華南地區的鼻咽癌發病率較高有關。研究認為，中式鹹魚在製作的過程中使用了高濃度的鹽，會生成亞硝基二甲胺等亞硝胺類化合物。
因此，中式鹹魚只能偶爾食用，儘量少吃。
4、醃製食物
醃製食物由於製作工藝的特殊性，可能含有一定量的亞硝酸鹽，甚至是亞硝胺。以泡菜為例，若想要降低食用風險，建議在醃製1個月後再食用，此時亞硝酸鹽的含量明顯降低。
此外，醃製泡菜最好選擇胡蘿蔔、蘿蔔等根莖類蔬菜，因為葉菜類更易產生亞硝酸鹽。
三、如何儘早發現癌症？給你方法
中國科學院院士赫捷指出，想要降低癌症發病率和死亡率，早期干預是重要手段之一。各類癌症有不同的篩查方式，小九進行簡單總結，給大家參考。
肺癌：低劑量螺旋CT（LDCT），高危人群每年進行一次篩查；
胃癌：胃鏡檢查、幽門螺桿菌檢測、胃蛋白酶原檢測、胃泌素檢測等，高危人群應做一次胃鏡檢查，如有異常，此後每年做一次；如無異常，此後每2~3年做一次；
食管癌：內鏡檢查，如有異常，此後每年做一次；如無異常，此後每2~3年做一次；
結直腸癌：腸鏡、糞便潛血檢測、腫瘤標誌物檢查、基因檢測，建議40~75歲高風險人群進行結直腸癌篩查；
乳腺癌：乳腺超聲、乳腺X線，建議高風險人群進行乳腺超聲聯合乳腺X線檢查；如果是一般風險人群，可以只進行乳腺超聲檢查；
肝癌：血清甲胎蛋白檢測、腹部超聲檢查，肝癌高危人群應每半年做1次血清甲胎蛋白檢測，聯合腹部超聲檢查；
儘管癌症的發病人數和死亡人數依然呈上升趨勢，但我們不必恐慌，只要提高防範意識，做好防範措施，養成健康的生活習慣，定期體檢，就能一定程度上降低患癌風險。你學會了嗎？
參考資料：
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