從零開始學煲湯!這10道美容湯水,讓你多喝多漂亮

文怡 發佈 2022-10-05T19:21:07.293070+00:00

今天這10道美容湯水,就送給愛美的MM們,祝你們多喝多漂亮哦~原料:桃膠15克 雪梨1個 冰糖30克 銀耳5克 蔓越梅5克 清水1000毫升。

女人要想美,除了身體的硬體設施要健康外,內在調養也十分重要。

平時多喝些有滋補養顏功效的湯湯水水,對改善你的膚質、膚色都起著很重要的作用哦~

今天這10道美容湯水,就送給愛美的MM們,祝你們多喝多漂亮哦~


1、【桃膠銀耳雪梨羹】

功效:美容,清熱去火,滋陰潤肺

原料:桃膠15克 雪梨1個(300克) 冰糖30克 銀耳5克 蔓越梅5克 清水1000毫升

做法:

1)將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲,體積大概能漲大10倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除,用清水反覆清洗後,掰成均勻的小塊。

2)銀耳用清水泡20分鐘變軟後,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

3)將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火煮開後改小火繼續煮30分鐘,此時湯汁開始變得有些粘稠。

4)放入梨丁煮5分鐘,再放入冰糖和蔓越梅,邊攪拌邊煮3分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。

超級囉嗦:

**這款糖水,有美容皮膚,清熱去火和滋陰潤肺的作用。冬季可以趁熱喝,夏季冷藏後食用口感最好。為了保養皮膚,在夏季,我通常會每周做上一次。

**桃膠並不貴,這道糖水的其他配料也都不貴,但在很多粵菜餐廳,小小一盅兒就要賣到28塊錢。

**桃膠,是從桃樹的樹幹分泌出來的樹脂(也有從杏樹,李樹,櫻桃樹上分泌的)。乾的桃膠呈結晶石狀很硬(很像透明的橡膠),需泡軟發漲後再煲制。桃膠有工業和食品用之分,吃的話當然要選食用桃膠了。

**桃膠在南方城市很常見,在北方,需去大型批發市場的乾貨攤位採買。為了方便的話,淘寶上有很多家賣桃膠的店,你可以搜搜看。桃膠被浸泡後,可以漲發的很大,買200克左右,能用上很久呢。

**蔓越梅產於北美,顏色深紅,口感酸甜,含有如青花素、兒茶素、維生素C、維生素E等很多營養成分。經常食用可以起到抗炎、健胃、美膚等保健功效。在很多的烘焙店有售,或者超市的進口貨架。沒有的話,可不用,換成其它蜜餞,如葡萄乾等來調節口感和口味吧。




2、【冰糖燕窩】

功效:美容,潤肺止咳,補血安神

原料:燕窩6克(一盞) 枸杞子約20顆 黃冰糖50克

做法:

1) 將燕窩用30度左右的溫水浸泡一小時後,換30度溫水再浸泡1小時。

2) 用手輕輕揉洗燕窩,並將雜質水箅出。再倒入溫水清洗三次,用鑷子夾出摻雜在燕窩中的燕毛後,將浸泡的水箅出。

3) 最後,倒入約300毫升的純淨水,將洗淨的燕窩浸泡至軟漲。這個浸泡過程大約需要4小時,水要沒過燕窩的表面。

4) 將浸泡好的燕窩,連同浸泡的水一起倒入燉盅,再加入黃冰糖和枸杞,放入燉鍋,隔水燉45分鐘。

5) 燉好後取出,可溫食,也可放涼後食用。

超級囉嗦:

**燕窩是一種名貴的滋補品,它含有豐富的水溶性蛋白質和甘氨酸等胺基酸,能促進細胞組織的生長和再生,使皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋,所以一直被女性視為養顏佳品。此外燕窩還具有潤肺止咳補血安神的功效。燕窩在印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出產。

**燕窩,其實就是「燕子的唾液」,但此燕並非我們平常能見的家燕,而是特指金絲燕。自古以來因為數量少和採摘困難,且有養顏補虛、延年益壽的作用,所以,燕窩的價格比較昂貴。

**燕窩按顏色分為白燕、血燕、黃燕等。按形狀,燕窩可分為燕盞、燕條、燕絲、燕餅、燕碎,是依據採摘運輸後的破損程度來分出等級。完整的燕盞自然價格也高,但其實營養相差不大,如果是家常自己食用,不妨購買燕碎,只是挑出羽毛和雜質時要麻煩點罷了。

**燕窩配食講究「以清配清,以柔配柔。」一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,少抽菸不喝酒。感冒期間由於人體不能很好的吸收,因此也最好不要食用。

**關於燕窩的浸發,根據品種的不同浸發的時間也略有不同,一般品質越好的燕窩浸發的時間就越短。通常的浸發時間在4-8小時左右。

**燕窩具體燉製時間跟浸泡時間亦有關係,如泡得久,可相應減少燉的時間。一般在30-60分鐘即可燉好。

**此款燕窩燉品可分3-5次食用,一次食用不完可放入密封容器放冰箱冷藏保存。

**黃冰糖是多晶冰糖(也稱老冰糖)的一種,是由多顆晶體並聚而成的蔗糖晶體。冰糖具養陰生津,潤肺止咳之功效。黃冰糖在超市都有售,實在買不到,用白冰糖也可以。




3、【美膚糖水】

功效:美容,袪痘

原料:蓮子8顆 百合1顆 薏米50克 玉竹15克 淮山15克 西洋參15克 枸杞20粒 冰糖少許

做法:

1)蓮子,薏米,玉竹,淮山,西洋參和枸杞倒入碗中,沖洗乾淨。

2)將洗淨的原料倒入鍋中,加入水大火煮開後,轉小火繼續煮30分鐘,然後放入洗淨的百合,5分鐘後調入冰糖,待冰糖融化後即可,冷卻後放入冰箱冰鎮後食用口感更好。

超級囉嗦:

**薏米在超市的糧食區有售,除了煲這款糖水,平時用薏米和大米以1:1的比例煮粥,連吃一周,還可以治療面部的痘痘哦。建議孕婦不要食用薏米。

**玉竹,淮山,西洋參都可以在中藥店買到,但不建議一次放入太多的量,尤其那些不喜歡中藥味道的人,要給自己一個循序漸進的適應過程。




4、【美顏玫瑰茉莉綠茶】

功效:美容,安神,潤燥,潤膚

原料:綠茶包一枚 玫瑰花10顆 茉莉花20顆 蜂蜜隨意

做法:

1)將綠茶包,玫瑰花,茉莉花放入碗中,倒入開水,浸泡5分鐘後,將綠茶包取出,否則綠茶的味道太濃重,會遮蓋掉玫瑰和茉莉的芳香。

2)待茶湯稍微冷卻後,調入蜂蜜即可。

超級囉嗦:

**可以選用超市出售的立頓綠茶包,也可以用散裝綠茶沖泡,量一定不要太多。

**茉莉在安定情緒和緩解疲勞方面,效果非常好,而且花味道清香,基本上每個人都能接受。在秋天多喝一些茉莉花,還有潤燥和潤膚的作用。但茉莉花有通經的作用,懷孕期間的小媽媽們不易過多飲用。

**玫瑰可以緩解女性經期的不適感,另有排毒美顏美容的功效,淡化斑點,減少皮膚出油和皮脂腺阻塞的問題,使皮膚有光澤和彈性。

**由於玫瑰有活血化瘀的作用,已經懷孕的你,不要飲用哦,以免引起不必要的麻煩。

**平時用玫瑰花做飲品,儘量避免長時間的燉煮,最好採用沖泡的方式,否則當中的玫瑰精油會因為久煮而揮發,喪失功效和香味,並變得苦澀。




5、【補血養顏紅豆沙】

功效:美容養顏,補血

原料:紅豆200克 蓮子15克 鮮百合50克 陳皮兩塊 冰糖80克 清水1000毫升

做法:

1) 把紅豆洗淨後,放入清水中,浸泡2小時。

2) 將蓮子和陳皮洗淨,鮮百合去根,去黑邊後洗淨瀝乾備用。

3) 將紅豆,陳皮和蓮子放入鍋中,加入足量清水,大火煮開後轉小火煲1小時。期間要不斷的關注鍋中的水量,並經常用勺子攪動鍋中的紅豆,以免粘鍋。

4) 豆沙煮好後,放入鮮百合和冰糖,再繼續煮5分鐘。邊煮邊用勺子不停的攪拌豆沙,直到冰糖完全融化,豆沙變的黏稠為止。

超級囉嗦:

**紅豆不必浸太久,最多是一到兩個小時,沒時間的也可以不浸泡,只不過煮的時間要加長一些而已。

**如果你所在的城市沒有新鮮的百合,可以用干百合代替,用干百合的話10克左右就可以了,洗淨後跟紅豆和蓮子一起下鍋,不需提前浸泡。

**在熬煮豆沙的過程中,中途可以加水,冷熱水都行,添加的比例視豆沙的濃稠度而定。

**冰糖要在最後放,否則紅豆不容易煮爛,冰糖的多少根據自己的口味調整。

**這款豆沙在冬天熱食非常好,尤其適合經期的女性,還能起到補血養顏的作用。在夏季的食用的話,放入冰箱冷藏2小時食用,口感更佳。如果有刨冰機,打一些碎冰放入,更加冰涼。

**並不是所有的紅豆都可以熬成豆沙,我曾經買過一種豆子極小的,比普通紅豆顆粒要小一倍的紅豆就是久煮不爛的,這種情況,在海外的留學生們一定要注意。在超市買紅豆的話,儘量買相對而言,顆粒大的那種紅豆才可以用來做豆沙哈。




6、【椰漿馬蹄西米露】

功效:潤膚,美白,清熱,消食

原料:椰漿200毫升 玉米粒60克(或鮮玉米半個) 馬蹄(荸薺)200克 冰糖50克 枸杞20粒 西米50克 清水1000毫升

做法:

1) 將馬蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁,枸杞泡入清水中浸泡10分鐘,洗淨後瀝乾備用。玉米粒如用冷凍的,需要提前拿出放室溫內解凍(用新鮮玉米的話,要先將玉米洗淨,再用刀將玉米粒切下來)。

2) 把西米略洗一下。鍋中倒入約500毫升水和西米,大火煮沸後改小火,整個煮製的過程,一定要用並用勺子不停的攪拌,防止西米黏鍋底或相互粘連,大約煮8-10鍾至西米膨脹2倍變成透明色即可關火。

3) 將西米用網篩漏出,並立即倒入涼水中備用。

4) 將椰漿和剩餘的500ml清水混合倒入鍋中,加入玉米粒、馬蹄丁、枸杞,大火煮沸後改小火煮8分鐘。

5) 加入冰糖和西米,攪拌至冰糖融化即可關火。

超級囉嗦:

**西米又叫西谷米,有的是用木薯粉、麥澱粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成,是一種加工米,形狀很像珍珠。西米有使皮膚然潤澤的功能,所以很受女士的喜愛。

**西米在超市賣糧食的貨架有售,選購時選擇顆粒飽滿的,過於散碎的不要買。西米的吸收力很強,因此買回後要放入密封袋,至於陰涼乾燥的地方保存。

**西米在煮製過程中會不斷變黏稠,所以煮西米的水一定要多放些,並且在煮沸後要不斷用勺子攪拌,以防止西米黏底,煮好後的西米一定要立刻過涼水,避免西米粘在一起成一大坨。

**這款糖水味濃爽口,可趁熱使用,夏季建議放入冰箱冷藏2小時後食用口感更佳。沒有椰漿也可以用灌裝椰汁替代。

**椰漿含有人體不可缺少的多種胺基酸、維生素、植物蛋白等,被很多人稱為植物「牛奶」。它含有豐富的維生素E,能保持女性青春活力,有美白抗氧化、避免皮膚產生雀斑的作用。

**馬蹄(荸薺)屬於良性食物,有清熱瀉火、消食除脹等功效,適合夏天食用,但對脾腎虛寒的人來說要適量食用。




7、【5豆美容養顏湯】

功效:養顏,滋陰補血,健脾安神

原料:黑豆 紅豆 綠豆 黃豆 紫米各1勺(勺的大小隨意,5種原料等量即可)紅糖(根據個人口味適量添加)

做法:

1)將5種原料清洗乾淨,用清水浸泡一夜。

2)連豆帶浸泡的水一起倒入鍋中,添加清水,水量是豆子的6倍左右。大火煮開後,改小火,虛掩著鍋蓋,煮半小時,待豆子開花即可,吃前調入紅糖口味更佳。

超級囉嗦:

**春節休假終於有時間把中里巴人的《求醫不如求己》看完了,一道非常簡單的美容湯吸引了我。在家嘗試了幾次,效果的確不錯,發上來與大家分享。對於女人來說,但凡是「涉嫌」美容的,都願意去嘗試。作者管這個方子叫養顏粥粥,但我叫它養顏湯,因為此並不黏稠,有點象道糖水。

**浸泡5種原料需要一夜時間,天氣變暖以後,我建議還是將浸泡的容器上面蓋上一層保鮮膜,放入冰箱冷藏,以免由於溫度過高滋生細菌。

**(以下文字摘抄自《求醫不如求己》美容從喝無色養顏粥開始一文)

黃豆:味甘,性平。入脾、肺、大腸經。補氣健脾,行氣導滯,養血潤燥,利水消腫。

綠豆:味甘,性涼。入心、胃經。清熱解毒,利水消腫,開胃健脾。

黑豆:味甘,性平。入脾、胃經。滋陰養血,活血利水,補虛黑髮,祛風解毒。

赤豆(紅小豆):味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱經。利水消腫,除脹消痞,健脾補血。《食性本草》認為其「下水腫,久食瘦人」,看來有減肥的功效。

紫米:味甘,性溫。入心、脾、腎經。養心安神,健脾補血,強腎益精。 

綜合看來,這副「豆米方」對五臟六腑全都顧及,寒熱搭配,不涼不燥,瀉不傷脾胃,補不增瘀滯,真是一劑駐顏長壽的妙方。我曾問過那位女士這方子的由來,她說是無意之中搭配出來的。




8、【補血養顏湯】

功效:養顏,補血

原料:美國大杏仁15顆 桂圓8顆 紅棗12顆 枸杞約30粒左右 紅糖1湯匙(15克)清水1000毫升(1升)

做法:

1)用刀輕輕輕輕的把桂圓的外皮拍開取出桂圓肉。(千萬不要用力,否則桂圓的外殼粘在桂圓肉上,還得用手掰開。)

2)將桂圓肉,紅棗和枸杞用清水洗淨,連大杏仁一起放入砂鍋中,倒入1000毫升的清水,大火煮開後調成小火,繼續燉煮20分鐘。

3)煮好後,趁熱加入紅糖攪勻即可食用。

超級囉嗦:

**紅棗,桂圓和枸杞一般都在賣乾貨的貨架上。美國大杏仁,就是超市中賣的那種袋裝的,可以直接當零食吃的大杏仁哈。

**美國大杏仁中的抗氧化劑,比如維生素E和類黃酮的含量與綠茶不相上下,而這些抗氧化劑會幫助肌膚抵禦氧化侵害,延緩皺紋產生,並預防並改善皮膚色素沉積。

**做這個湯所有的原料一次用不完,都需要放在乾燥陰涼的地方保存,不要受潮。

**這款糖水很適合女孩兒和女人們在這個季節,每周吃上一次滋補身體,改善氣血不順,面色不佳等問題,據說還可以補氣安神,總之好處很多,我不再說了,免得你們說我象賣假藥兒的。在每月的那幾天喝,還可以緩解痛經的哈。

**雖然可以美容,雖然可以養顏,雖然可以變漂漂,但什麼東西也架不住您天天吃哈,桂圓和枸杞吃太多都容易上火。別急於求成,這個方子,每月來上2次就足夠了。




9、【美白養膚湯】

功效:美白,養膚

原料:白芷5克 玉竹5克 薏米50克 土雞半隻 姜1塊

調料:鹽1茶匙(5克)

做法:

1) 將土雞洗淨。鍋中到入水大火煮沸後,放入雞焯燙至變色後撈出,鍋中的水倒掉不要。姜切成片,或用刀拍散。白芷,玉竹和薏米用清水洗淨。

2)將焯好的雞放入砂鍋中,一次性倒入足量冷水,大火煮開後,改成小火,放入薑片,白芷,玉竹和薏米,蓋上蓋子用小火煲2小時,最後調入鹽即可。

超級囉嗦:

**這是我常年以來,每月都喝的一款美白養膚湯,經過數年的實踐,我可以很負責的說,功效大大滴。皮膚美白,是每個愛美女孩永生的追求,俺也不例外哈,今天貢獻出來,大家一起變漂漂哈。

**這款湯中的薏米,一定要放,除了有針對皮膚美白的功效之外,還可以是湯變得粘稠,喝起來口感特別好。

**白芷和玉竹都不要放過量,否則藥味重,可以初嘗的人會不習慣哈。補充下,白芷和玉竹藥店有售,薏米超市有賣。土雞,如果買不到,可以用烏雞或超市的柴雞替代。

**再附送網友曾給我的一個美容面膜哈,將白芷,茯苓,薏米按照1:1:1的比例打碎成粉末,用酸奶調好後敷面,美白效果也特別好。而且價格便宜。




10、【養顏烏雞湯】

功效:養顏,補氣血,滋陰補腎

原料:烏雞1隻 姜1塊 鹽1茶匙(5克)清水2500ml

湯料:紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨參10克 川砂仁3顆 扁豆50克

做法:

1)將烏雞去頭,清除內臟後內外用清水洗淨,斬成大塊兒。姜去皮切大片。

2)將湯料(紅棗,蓮子,薏米,百合,枸杞,淮山,黨參,川砂仁和扁豆)放入大碗中,倒入清水浸泡2分鐘後,將水倒掉,用清水反覆沖洗2次,瀝乾備用。

3)將烏雞放入鍋中,一次性倒入清水,大火煮開後,用勺子撇去浮沫,一定要撇乾淨為止。把瀝乾後的湯料倒入鍋中,蓋上蓋子,用小火煲湯2個小時。

4)最後,打開蓋子倒入鹽調味,將小火改成大火煮5分鐘後即可飲用。

超級囉嗦:

**很多女孩兒寧可花費上千元買護膚品在臉上日復一日的塗抹,也較少關注由內養外的美麗。皮膚好,是女人美麗的一部分,每個周末煲一次有助於美容和養顏的湯,再加上日常適度的護膚品使用,內外雙修的保養,才是真正有效的。

**女人能夠漂亮,氣色也罷,皮膚也罷,狀態也罷,氣血暢通是很重要的一點。這是一款對補充和調養女人氣血很有幫助的湯譜。除了適合日常用來調養身體,養顏皮膚,孕產婦也可以用來梳理因生產帶來的身體不適。

**烏雞含有的營養成分比普通雞肉高很多,尤其在滋陰補腎,調經養血方面有很顯著的功效,是非常適合女性日常調養的原料。在這款湯譜中,不建議將烏雞換做其他原料。

**做這款湯的湯料,紅棗,蓮子,薏米,百合,枸杞,這5樣東西,可以在超市買到。淮山,黨參,川砂仁和扁豆,都可以在中藥店購買。

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