「生活小常識」少吃調料竟然是錯的!這9種原來是長壽高手

中西醫結合護理 發佈 2022-10-05T20:17:30.762680+00:00

做飯難免會用到調料,一些朋友提到調味料就認為對身體不好,其實這9種調料不僅能為菜餚增色增香,更是養生保健的高手!生薑:健胃、驅寒我國民間常流傳一句話,「冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保健康」。

做飯難免會用到調料,一些朋友提到調味料就認為對身體不好,其實這9種調料不僅能為菜餚增色增香,更是養生保健的高手

生薑:健胃、驅寒

我國民間常流傳一句話,「冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保健康」。

生薑為芳香性辛辣健胃藥,有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用,特別對於魚蟹毒,半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。

適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後,急以薑湯飲之,可增進血行,驅散寒邪。

花椒:「調味之王」

說起花椒,第一個反應就是廚房裡必備的香料,尤其是吃麻辣火鍋的時候,更是不可缺少的調料。

花椒作為我國調料「十三香」之首,不管是紅燒、滷味、小菜、泡菜,還是烹製雞鴨魚羊牛等菜餚,都可以派上用場。

但要是只把它當做調料,那就太大材小用了。

中醫認為,花椒性溫,味辛,歸脾、胃經,有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲、解毒理氣、止癢祛腥的功效,是身體養生保健的絕佳材料,廚房裡養生調料No.1非它莫屬。

另外,《本草綱目》中還有記載:「花椒堅齒、烏髮、明目,久服好顏色,耐老、增年、健神。」

食醋:開胃、抑菌

食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。

所以,在本地細菌和病毒類疾病流行的時候,人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋,這樣既可以開胃增食,又可以抑菌,可以說是「一石二鳥」。

芥末:開胃、解毒

芥末,辛熱無毒,具有溫中散寒,通利五臟、利膈開胃的作用,能利九竅、健胃消食等。

芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃之功,能增強人的食慾。它還具有解毒功能,能解魚蟹之毒,故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。

辣椒:幫助消化

別看辣椒很「刺激」,營養價值可不小,每100g鮮椒含有澱粉4.2g、蛋白質1.2~2.0g、胡蘿蔔素1.56mg、尼克酸0.33mg、維生素C73~342mg,是維生素C含量最高的蔬菜之一。

同時,辣椒中含有獨特的功能成分——辣椒素。它具有以下幾種作用:抑菌抗炎、鎮痛;降血壓、血脂、軟化血管;減肥、促進脂肪消耗;防治胃潰瘍。

香菜:增進食慾

中醫認為,香菜性溫,味辛,歸肺、胃經,香氣走竄,內通肺胃,外達四肢,既能發表透疹,以治麻疹透發不暢;又善開胃消食,為藥食兩用之佳品

而且,香菜對細菌有著明顯抑制效果,可以有效抑制或殺滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、黑麴黴、釀酒酵母、粉紅單端孢和霍亂沙門氏菌等致病微生物。

此外,香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮髮油及蘋果酸鉀引起的,入食後可增加胃液分泌,增進食慾,調節胃腸蠕動,提高消化力。

胡椒:暖胃溫補

古人對各種調料的藥效和食療作用研究得特別精細,《大明本草》總結胡椒的功效——

「調五臟,止霍亂,心腹冷痛,壯腎氣,主冷痢,殺一切魚、肉、鱉、蕈毒。」

平時吃魚、肉、蛋、菌菇類食物,放點胡椒,不僅香味大大增加,也能更好地促進腸胃消化這些營養豐富的食物,避免生痰濕。

而且,胡椒特別適於肥胖的人食用,因為它有助於新陳代謝,起到排氣作用,還能刺激產生唾液、胃液和胰液,有助於消化高脂肪食品。

八角:驅蟲、驅寒

八角是製作冷菜及燉、燜菜餚中不可少的調味品,其作用為其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。果實與種子可作調料,還被中國傳統醫學當作藥物使用。

中國傳統醫學理論認為其具強烈香味,有驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效。

陳皮:燥濕化痰

陳皮氣香,味辛而微苦,具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰等功效。

主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多,亦治乳癰初起。

我們做菜用什麼調料,不只是看味道,更重要的是看功用。

調料是用來調和食物的偏性,這樣一日三餐越吃越健康。

用對調料,菜鳥也能做一桌好菜,你準備好了嗎?趁假期動起手來吧~

內容來源:養生中國微信公眾號

整理編輯:中西醫結合護理雜誌社

通訊員:李金環 秦沙沙 孫磊 王晶晶 董偉

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【天阿!我的頭髮明顯變多了】我以前才不敢這樣綁頭髮...

2021-10-04T06:18:18.760114+00:00

我從小髮量就偏少,尤其是額頭側邊,所以我很不愛綁頭髮,因為看起來會超級無敵空!明明我才28歲,為什麼可以這樣稀少(大概是天生的

FB上有不少網友都講【乳鐵蛋白洗髮乳】很值得使用,尤其是在「養髮和防落髮」的部分,所以我透過網路買了1瓶使用看看

洗完的當下發現,我髮尾最容易打結的部分變順了,大概4星期,額頭比較空的地方生了「幼毛」讓我更期待自己持續使用的結果!

還有本來只要一梳頭,頭髮一定掉滿地... 現在整個「堅固」很多哈哈 

隨便亂抓亂甩,都不會再那麼容易掉,後來就真的濃密了很多,特別是最近看了以前的照片,完完全全感受到超大的落差...

而且頭髮不容易出油 

 

有時比較偷懶,2天才會洗1次... 結果隔天居然也沒什麼油耶,所以不會很扁

我現在也慢慢敢把馬尾放進自己的造型之一了,所以真心認為,不管幾歲都一樣需要照顧,才可以養出有堅固的頭髮,用好的洗髮乳還是很重要的哦

 

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