有濃郁香味或者辣味的東西都特別下飯，咖喱菜餚作為下飯神器，幾勺湯汁就可以吃一碗飯。特別是在炎炎夏日，咖喱還能促進食慾，讓大部分的乾飯人都愛上咖喱醬。我們平時做的咖喱菜餚，基本都是用現成的咖喱醬去直接加工，而不是用咖喱粉。那麼，我們在超市購買的咖喱醬中，除了咖喱粉，裡面還添加了什麼？
好侍百夢多咖喱配料表：食用油脂製品（精煉植物油（棕櫚油、氫化菜籽油、維生素E）、磷脂）、小麥粉、白砂糖、食用鹽、麥芽糊精、香辛料、薑黃粉、脫脂乳粉、咖喱粉、味精、食品添加劑（5'-肌苷酸二鈉、磷脂、檸檬酸、焦糖色、單硬脂酸甘油酯）、食用葡萄糖、蜂蜜、水、洋蔥粉、椰子粉、番茄粉、酵母抽提物、濃縮蘋果漿、大蒜粉、食用香精。
百夢多的咖喱的辣度有5個等級，這裡選原味為代表。百夢多的咖喱口味比較偏向日式咖喱的口味。日式口味辣度低，柔和，通常小孩子更喜歡日式口味。（咖喱一般可以分為中式咖喱口味，印度咖喱口味，日式咖喱口味，泰式咖喱口味）
好侍咖王咖喱配料表：食用油脂製品（精煉植物油（棕櫚油、氫化菜籽油、維生素E）、磷脂）、小麥粉、食用鹽、白砂糖、澱粉、咖喱粉、味精、洋蔥粉、食品添加劑（焦糖色、5'-肌苷酸二鈉、檸檬酸、磷脂、琥珀酸二鈉）、香辛料、大蒜粉、辣椒粉、酵母抽提物、薑黃粉、麥芽糊精、食用香精。
咖王系列口味上比較偏向中式口味，更適合大人吃。
水媽媽綠咖喱醬配料表：青椒，香茅，大蒜，高良姜，食用鹽，小蔥，魚露，芫荽，枯茗，蝦醬，柑桔，薑黃，檸檬酸，苯甲酸鈉。
這款是純正的泰式咖喱，泰式咖喱通常可分為黃咖喱，綠咖喱（可搭配海鮮類），紅咖喱（辣度最高）。泰式咖喱菜通常在烹飪時，需要自己加魚露，椰糖，椰漿來調味。
美味佳咖喱配料表：食用油脂製品（精煉植物油（棕櫚油、氫化菜籽油、維生素E）、磷脂）、小麥粉、食用鹽、白砂糖、澱粉、咖喱粉、味精、洋蔥粉、食品添加劑（焦糖色、5'-肌苷酸二鈉、檸檬酸、磷脂、琥珀酸二鈉）、香辛料、大蒜粉、辣椒粉、酵母抽提物、薑黃粉、麥芽糊精、食用香精。
安記香咖喱（咖喱牛肉調味料）配料表：乙醯化雙澱粉己二酸酯，氫化植物油，白砂糖，食用鹽，咖喱粉，味精，薑黃，香辛料，孜然（枯茗），食用香精，牛油，蔗糖脂肪酸酯。
草原紅太陽青檸椰香味配料表：起酥油（精煉植物油，丁基羥基茴香醚，二丁基羥基甲苯），白砂糖，棕櫚油，食用鹽，澱粉，味精，麥芽糊精，咖喱粉（薑黃，八角，桂皮，小茴香），雞肉香味肽複合調味料，植脂末，番茄粉（番茄醬，二氧化矽），脫水洋蔥，香辛料，椰子原漿粉，脫水大蒜，酵母抽提物，呈味核苷酸二鈉，檸檬酸，黃原膠，食品用香精，單，雙甘油脂肪酸酯。
這款口味是比較偏向泰式口味的。
樂惠蟹黃咖喱配料表：食用油脂製品（起酥油、食用氫化油）、食用澱粉、咖喱粉、食用鹽、蟹黃粉（添加量≥12%）、白砂糖、味精、麥芽糊精、椰子粉、乳粉、香辛料、番茄粉、濃縮蘋果汁、食品添加劑（磷脂、5'-呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、維生素E）、食用香精。
味好美咖喱醬配料表：水、白砂糖、大豆油、食品添加劑（乙醯化雙澱粉己二酸酯、檸檬酸、5-呈味核苷酸二鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、磷酸、山梨酸鉀、薑黃、黃原膠、辣椒紅）、食用鹽、薑黃粉、酵母抽提物、大豆水解蛋白、洋蔥粉、蒜粉、香辛料、食用香精。
以上就是本次找到的咖喱醬，如果不怕麻煩，也可以直接買咖喱粉做菜。咖喱粉在烹調上比用咖喱醬略微繁瑣些。如果您有發現高品質的咖喱醬或者咖喱粉，歡迎您告知！