全場通通9.9元/杯!陸正耀不「死心」,新創咖啡品牌首店開業

職業餐飲網 發佈 2022-10-25T13:18:04.927712+00:00

集結了錢治亞等瑞幸的原班人馬,新成立了咖啡品牌——庫迪,兩天前正式在福州開出了首店!試營業期間,全場40多款產品通通9.9元一杯!

文 | 職業餐飲網 楊橙


瑞幸前董事長陸正耀第三次創業,再戰咖啡賽道!


集結了錢治亞等瑞幸的原班人馬,新成立了咖啡品牌——庫迪,兩天前正式在福州開出了首店!


試營業期間,全場40多款產品通通9.9元一杯!



被瑞幸踢出局之後,陸正耀一直在折騰,從開「趣小面」麵館到「舌尖英雄」預製菜兩次都挫敗以後,他仍舊沒有對餐飲業「死心」。


這次他重新做回老本行,開出的新咖啡館有怎樣的「新亮點」?又是否能再造瑞幸神話呢?

集結瑞幸的原班人馬,

陸正耀「殺回」咖啡賽道!


陸正耀重回咖啡領域,新的咖啡品牌有什麼特色呢?


1、首店在福州正式營業,錢治亞再次「出戰」


「咖啡夢想家團隊再啟征程!集結號吹響!」


10月22日,陸正耀和前瑞幸咖啡CEO錢治亞在朋友圈同時官宣,庫迪咖啡首店落地福州IFC。


同時還宣布,在即將開啟的卡達世界盃中,庫迪咖啡正式成為阿根廷國家足球隊中國區贊助商。



根據國家企業信用信息公示系統顯示,在10月19日,庫迪咖啡(天津)有限公司發生工商變更,法定代表人由王百因變為錢治亞。


在其小程序的品牌介紹中顯示,庫迪咖啡是由瑞幸咖啡創始人錢治亞攜瑞幸咖啡原核心團隊創立,註冊資金為2億美元。


2、40多款產品,試營業期間通通9.9元一杯


目前,庫迪咖啡目前只有福州IFC一家門店,品牌點餐、外賣微信小程序已上線。


從庫迪的小程序上看到,它主要有咖啡、茶、冰沙、聖代等40多款,包括生椰拿鐵、生酪拿鐵等網網紅熱門產品。



價格方面,所有產品定價在18元至32元之間。咖啡類產品中,美式咖啡類價格為25元左右,拿鐵類價格為30元左右。


在試營業期間,所有產品優惠定價均為9.9元。


3、先開mini店試水,設想做全時段「咖啡雜貨鋪」


不過值得注意的是,這家庫迪咖啡的首店是家mini店。


而按此前庫迪的品牌手冊,該項目設計成兩種店型,一種是面積80-200平的標準店,以咖啡為主,涵蓋從早餐、午餐、下午茶、晚餐所有時段的產品,就像一個方便快捷的一個咖啡雜貨鋪:


早餐時段,他們為顧客提供咖啡+和招牌義大利餅乾;


中午提供簡餐,主要側重於西式,像是貝果、可頌、吐司、蛋糕等;


下午有炸烤類的小吃,像是香腸、洋蔥圈、薯條、炸雞、雞翅、冰淇淋等;

晚上則是配上精釀啤酒。


另一種就是這種小於50平的mini店,提供經典咖啡、風味咖啡、無咖啡因飲料以及烘焙小食。



但是據庫迪首店的現有產品結構看,並沒有烘焙小食。店員說,烘焙近期應該會上。


在擴張模式上,庫迪還是延續著陸正耀一直以來的「全聯營模式」。


陸正耀能複製「瑞幸」神話嗎?


5年前,陸正耀曾創立瑞幸咖啡,僅用一年時間,就在全國開出了2000多家門店,成為星巴克無法忽視的競爭對手。


成立僅18個月,就登陸美國資本市場,刷新了全球最快IPO的紀錄。


如果不是瑞幸財務造假被踢出局,也許他還會繼續創造神話。


如今原班人馬再次殺入咖啡賽道,到底能不能再造一個瑞幸呢?



1、從麵館到預製菜連連折戟,一直在折騰


自從退出瑞幸咖啡後,陸正耀的創業項目幾乎沒有離開過餐飲業。


去年5月,創立了重慶小面品牌「趣小面」,他曾想複製「瑞幸神話」,1年就全國開出106家門店,估值10億,欲融資1個億。



但沒想到正式運營不到3個月就被迫轉型,「改名」趣巴渝後卻沒能「改命」。


時隔不到半年,趣巴渝在北京、重慶、杭州等地的門店陸續全部關閉。


在繼小面試水不成功後,陸正耀開始入局大熱的預製菜,今年1月在北京常營麗景園開出首家舌尖英雄「超市3.0」門店,今年4月,又融資16億,全心投入到預製菜賽道。


不僅在北京一口氣開出了七家直營店,還立志要開出6000家門店,採用「只加盟、不直營」的模式。


但沒想到,僅僅7個月,「舌尖英雄」首家門店就關門大吉了。



並從2022年6月底開始,舌尖英雄就停止對外加盟;北京、深圳、鄭州、長沙等多家店面被曝關閉、經營異常。


陸正耀一直在追風口,試圖用流量化、資本化的打法攪局餐飲賽道,但錯綜複雜餐飲業最終讓他自食苦果,兩年辛苦折騰全部付諸東流。


2、做回咖啡老本行,能否二次成功?


而在小面、預製菜之後,這一次,他再次選擇了「咖啡」,和曾經自己成功培養起來的「娃」——瑞幸同台PK。


那他能否創造「瑞幸式神話」,打敗曾經的自己,再造一個瑞幸?


有人說,這次可能是陸正耀最接近成功的一次,因為在咖啡上他確實有很多經驗,團隊也更擅長。


但瑞幸之所以能夠跑出來,可能更多的是「天時地利人和」,找對了市場切入的空白點。



那我們來回顧分析下,瑞幸怎麼從一個不知名的小品牌成功突圍的?


外賣風口:2017年成立,正是國內外賣風口盛,眾多品牌都是通過外賣起家,瑞幸也借了東風。「首杯白送,外送費不要」,大力度的補貼加之外賣便利,讓它迅速圈粉。


寫字樓咖啡的巨大市場空間:還有一點就是很多人沒有觀察到的,寫字樓下面商鋪咖啡廳的巨大市場空間,2017年,很多人還手握星巴克,但星巴克大多扎堆在黃金商圈,很多寫字樓白領聚集地都是一些不知名的小咖啡館,急需一個大品牌連鎖咖啡店的存在,瑞幸用著超高性價比的價格,補貼優惠,品牌知名度一下子打開了市場。


而除此之外,加之團隊會營銷,拓店速度,選址接近用戶等一系列輔之,讓瑞幸成為了國民咖啡品牌。


但五年過去了,新的咖啡格局正在形成,咖啡市場新秀頻出,庫迪的市場空間在哪裡?


重做老本行,陸正耀還能不能成功?還一切都還是未知,得交給市場去驗證。


職業餐飲網總結:


從麵館到預製菜的接連失敗,也許讓陸正耀認識到餐飲的風口並沒有那麼好追。


如今,他踏上第三次餐飲創業的道路,重返咖啡行業、重返家鄉福建,集結瑞幸原班人馬,意欲再造一個瑞幸。


但時過境遷,他是否還能複製瑞幸創業首年開店2073家門店的商業奇蹟?


你覺得庫迪咖啡還能跑出來嗎?歡迎評論區留言分享。

關鍵字:

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