今日就是小雪了，大家那邊的天氣怎麼樣，在我這邊又下起了小雨，肉冷皮也冷，北方的朋友到我這邊估計不適應，因為沒有暖氣，屋子外面的都比屋裡頭暖和。手腳都是硬邦邦的。天氣冷，高熱量的食物肯定少不了，補充一點脂肪來抵禦寒冷。大魚大肉吃多了難免會膩，腸胃負擔也重。天冷時候的飢餓是正常的，吃還是要吃，但是我們可以葷素搭配一下。這次要分享的就是一道葷素搭配的家常炒菜。
小雪過後，這樣的果蔬炒肉記得多吃，補充能量，吃不膩。葷素搭配，營養翻倍。這道果蔬就是黃瓜。黃瓜口感爽脆，水分多，有特殊香氣，跟肉一起炒，怎麼吃都不膩，加上是冬天，搭配一點辣椒進去，真是香辣又開胃，還能多吃一碗飯。我家裡人都非常喜歡吃這道菜。一口黃瓜一口肉，口感爽脆，香辣刺激。
做法比較簡單，主要材料是黃瓜跟五花肉，也可以選擇純瘦肉，看個人喜好來定。辣度也可以根據個人喜好來增加，能夠吃辣的就加多點。整體步驟跟平時炒菜沒有區別，比較簡單。冬天不知道吃什麼的朋友可以嘗試一下這道做法，營養又簡單，吃著不油膩，也能補充能量。感興趣的朋友繼續往下看，喜歡的話就收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
一根黃瓜，一塊五花肉，適量蔥白，一把大蒜，適量生薑，4根小米辣，生抽，老抽，蚝油，適量鹽，少許味精，少許白糖。
【製作步驟】
1.準備一根黃瓜，清洗乾淨，去掉頭尾，然後對半切開，再對半切開，最後去掉瓜饢，再斜刀切成片。瓜瓤喜歡的朋友可以不去掉。
2.再切一點五花肉片備用。
3.把料頭準備好。蔥白切圈，大蒜切塊，生薑切塊，小米辣切圈。
4.起鍋倒油，加入五花肉片，煸炒出油脂。
5.把蔥姜蒜倒進來。炒出香味。
6.接著倒入生抽，少許老抽，適量蚝油，炒出醬香味。
7.倒入前面的黃瓜跟小米辣，開大火翻炒。
8.炒到斷生之後調入鹽，少許味精，炒均勻就可以出鍋了。
小貼士：
1.五花肉根據個人喜好來選擇肥瘦，加點肥肉進去味道更香。
2.辣椒根據個人喜好來加，吃不了的不可以不加。