世界上最大的生物竟然是「榛蘑」？看完你還敢吃野生「毒」蘑菇嗎
你知道世界上最大的生物是什麼嗎？你們是不是一定會說藍鯨。
其實不是，世界上最大的生物是——榛蘑，也稱蜜環菌。你沒看錯是榛蘑，小雞燉蘑菇里的那個榛蘑。
在美國俄勒岡的馬盧爾森林中，生長著一株體重為440噸，相當於3隻藍鯨的重量，面積高達965公頃的蜜環菌，它的占地面積相當於1350個足球場的大小。經研究發現，這株蜜環菌的存活時間大概在2400~5000歲之間，是世界上目前為止最大的生物，也是最古老的生物。
榛蘑的專業名稱為蜜環菌，是因為榛蘑的顏色很像蜜蜂身上的黃色，而且還能散發出一股甜甜的香味，所以才得此名。
人們對於榛蘑這種生物真是又愛又恨。
因為榛蘑有著「森林殺手」的稱呼，因為不論是強大還是弱小的生物，只要遇上榛蘑就會被他一招擊滅。榛蘑在成長過程中，會將它的根莖部分直插「樹的心臟」，吸收它的二氧化碳和營養物質，直至樹的死亡。
但有科學家曾經研究，這種菌類也是生態環境組成的重要部分，被榛蘑擊滅的樹可以為小鳥安家，在腐爛後也可以化解成微生物，為其他的樹提供養分。
而且榛蘑的味道也是非常好吃，吃在嘴裡是一種滑溜溜的口感，而且還有一股榛蘑獨有的清香，非常的鮮美。
雖然會有很多的野生榛蘑，但還是奉勸大家在不清楚的情況下，不要隨意亂采，因為你不是采蘑菇的小姑娘，你採到的榛蘑，很有可能是有毒的。
還記得前段時間網上流傳的一句話嗎？「紅傘傘，白杆杆，吃完一起躺板板。」
有多少人因為吃野生蘑菇，而進ICU搶救了，2022年6月20號，一位湖南湘潭的小女孩，就是因為吃了家裡採回來的野蘑菇，而需要全身換血。
這種類似的事情發生過很多，所以大家如果想吃榛蘑，完全可以在市場上買，不必冒著生命危險去才可能是有毒的蘑菇。
榛蘑確實有很高的的營養價值，它含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素，其內含大量的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素，是平常蔬菜的十幾倍。可以有效的防止癌症，同時榛蘑還具有一股特殊的香氣，還具有開胃的功效。
下面也給大家分享一下，如何挑選優質榛蘑：
優質的榛蘑外形呈傘狀，顏色為淡淡的土黃色，顏色為棕褐色的榛蘑一段都是長老了，吃起來沒有那麼滑嫩，營養成分流失也比較嚴重；優質的榛蘑蓋頂會有平著或直立的小鱗片，而長老的榛蘑，蓋頂就比較平滑；將榛蘑撕開後會見裡面有白色的蘑肉，這樣的榛蘑比較新鮮，營養成分也比較高。
其實曬乾後的榛蘑更容易保存，而且營養價值也不會流失，不失為一個好的選擇，下面也為大家分享一下，榛蘑如何泡發。
- 先用冷水將榛蘑的表面洗乾淨
- 用溫水浸泡一會兒，發開菌褶。
- 泡發的過程中千萬不要捏擠或揉搓，這樣不僅會讓營養流失，而且榛蘑表面的髒東西會被嵌入菌褶中，吃起來難免硌牙。
- 應該用手順時針輕輕攪拌，讓泥沙緩緩沉底
5、最後用清水泡發2到3個小時即可，泡榛蘑的水也可以過濾一下，留著煲湯用。
作為一名從業30多年的乾貨調料店的老闆，經驗也是比較豐富的，關於乾貨香料有什麼疑問的，大家可以打在評論區，我會一一解答的！