中國的癌症高發，要了解具體的幫凶是什麼，那些會加速癌症到來的不良因素及時消除，否則被癌症盯上，癌細胞發展速度快，不受控制，會威脅患者的生命健康，不能疏忽不管。有的人覺得癌症離自己很遙遠，殊不知各種各樣的癌症患病率越來越高。那麼，癌症高發食品添加劑是幫凶嗎？
注重飲食安全問題，選擇合適食物獲取營養，才能促進身體健康的同時遠離疾病。但有的人在食物選擇上不恰當，總吃各種加工食品，這些二次加工的東西除了主要的食材，還有其他各種各樣添加劑。
食品添加劑如果沒有嚴格按照食品安全規範，添加量過多，不法商家悄悄加入某些有害物質，在長時間攝入的情況下確實會加速惡性腫瘤到來。當然，癌症的出現還和其他多種因素有關，需要綜合判斷。
哪些食品添加劑有隱患？
1、蘇丹紅
飲食安全是老百姓很關心的問題，近幾年來因為食品添加劑頻繁出現事故，讓許多人提心弔膽，有的添加劑要注意避開，否則會引發健康問題，其中蘇丹紅作為工業染料，並非安全的食品添加劑，一直被我國以及歐洲大部分國家禁止用於食品加工，生產中。
但有的商家違背規定，為了讓食物看起來鮮艷，吸引人的眼球，因此加入蘇丹紅，而這種物質有致癌風險。
2、硼砂
許多的麵條以及吃起來比較有嚼勁的東西大多添加了硼砂，硼砂作為添加劑可以讓食物的彈性增強，口感變好，起到膨脹，防腐的作用。
但如果經常攝入富含硼砂的食物，可能會不斷在身體累積，進而出現中毒反應，嚴重時還有引發癌症的風險，可見，添加了硼砂的食物也要少吃。
3、溴酸鉀
並非所有的食品添加劑都安全，其中溴酸鉀多用於甜點中，在烘烤麵包的過程中如果有添加溴酸鉀，可以讓其膨脹速度加快。
但有相關的研究發現，麵粉加入了這種物質會增加部分癌症的患病率，包括腎癌，前列腺癌，因此現在已經全面禁止在麵粉中添加，在購買時應該詳細閱讀配料表。
4、亞硝酸鈉
亞硝酸鈉是有致癌風險的添加劑，主要用於食品以及工業用鹽上。而研究發現，長時間大量攝入亞硝酸鈉會增加癌症的患病率，不少不法商家還使用了工業用鹽代替普通的食鹽，有時為了讓食物的保質期延長，會加入亞硝酸鈉。
而長時間攝入含有這種物質的食品，出現惡性腫瘤的風險大幅度提高。