這世界沒有什麼東西能讓你完全絕望，只要你能夠找到自己的備份，人生的另外一扇門就會為你恢復重啟。

當我看到這句話的時候，我熱血沸騰，就好像你相信光嗎？

人生什麼時候會在特定的場所，能夠比較集中地看到各種親朋好友和各種保健品，那就是醫院，而且還是住院的病床上。

那年在醫院住院，頗讓我感動，基本上所有的親朋好友都在不同的時間，趕到醫院來看望我，而且還帶來各種保健品，牛奶、桂圓、各種水果算是比較多的。

水果在住院期間就被吃掉了，當然也有一部分是壞了的，因為，那時的我在生病期間，其實胃口沒有那麼好。

桂圓是比較耐存儲的，出院之後，看我的病情穩定下來了，我媳婦才有心思開始折騰這些桂圓，開始考慮怎麼吃的問題？

家裡的桂圓禮盒有好幾盒，因為放置了有1個多月的時間，所以她逐一開箱進行檢查，不同品質的桂圓放在一起進行對比，差距還是蠻大的。

通過這件事情，加上我們又查閱了好多挑選桂圓乾的資料，於是，略懂了一些。

今天說起桂圓乾這個話題，讓我想到了多年前的一些過往，也確實是找到了人生的另外一扇大門。

大家可以在評論區留言，說說您的看法？您在日常生活都是如何挑選桂圓乾的？

一、買桂圓乾，牢記這3點，個個皮薄肉厚？

1、桂圓乾，一般都是經過曬制之後外殼都會變成黃褐色或是比較深的棕色，而且外殼比較乾淨，沒有任何的雜質，如果是存放時間比較久的桂圓乾，桂圓乾外殼上就有出現白點，這就是桂圓乾霉變之後附在外殼上的細菌，外殼上的白點越多，說明桂圓乾霉變的就越嚴重。

2、桂圓乾曬乾之後，裡面的果肉和外殼已經是分離的狀態，搖晃的時候，是能夠聽到聲音的，但是大家要注意的是，如果桂圓乾果肉比較多，填滿了果殼，雖然也是果肉與果殼分離的狀態，但在搖晃的時候，只會有輕微的撞擊感，不會出現聲響。

3、桂圓是一種水果，龍眼曬乾之後就是桂圓乾，即使是曬乾了也是有水果的清香的，但如果我們在購買的時候，聞到的是酸味或者其他，那就說明桂圓已經變質，最好不要購買。

二、怎麼保存桂圓乾？

1、桂圓乾的保存還是分季節的，如果是秋天或者是寒冷的冬天，家裡的陽台有比較陰涼的角落，可以將桂圓乾放在密封袋中，掛在陰涼的地方，避免被太陽照射就行。

2、如果是春夏季節，溫度高，太陽光照射強烈，那最好將桂圓乾放入密封袋子裡，然後放入冰箱進行保存，低溫可以讓桂圓乾的保質期延長。

但是大家還是要注意，即使在冰箱中進行存放，冰箱中也是有水汽的，所以，不要超過2個月的時間，放置時間太長，桂圓乾因為冰箱裡潮濕的環境也是會變質的。

桂圓又叫做龍眼，是南方的特產，龍眼加工曬制之後就變成了桂圓乾，歷來都是珍貴的補品，主要有如下幾個常見的品種？

1、烏龍嶺，又叫做霞露嶺，福建仙遊郊尾鎮，是福建莆田、仙遊的主要栽種品種，果皮黃褐色，果肉軟脆，化渣，稍流汁，不易離核，含糖量高，可食用部分中等，果較大，平均單果重12-13.5克，因其皮厚果大，核大、味道濃甜，所以即適合烘乾製作成桂圓乾，又適合鮮食。

2、儲良，廣東高州分界鎮儲良村，是廣東、廣西、海南栽培品種最多的品種之一，果皮深黃褐色，稍帶綠，含糖量高，肉厚，爽脆、化渣、離核、不流汁、味清甜，可食用部分高，果較大，平均單果12克，果核還小，晚熟，是優質的干制和鮮食品種，也是主要的出口品種。

3、大烏圓，又叫做大龍眼，荔枝龍眼，大果特徵明顯，分布在廣西的各大產區及廣東省的部分產區，平均單果重18.3克，最重31克，果皮深黃褐色，含糖量中等，味淡甜，鮮食品質中等，但適合製作龍眼罐頭、龍眼乾、龍眼肉，屬於比較優良的品種。

4、蜀冠，四川、宜賓、重慶等地成片栽種，是當地選育的優良品種，果實較大，平均單果重12.4克，可食用部分中等，品質上等，是鮮食、制干、制罐皆宜的良種。

從挑選桂圓乾的角度來說，除了上文介紹的3點之外，我們更應該關注所購買的桂圓乾是什麼品種？雖然以上介紹的4個品種皆是優良品種，但還是各有側重點，從我個人的角度來說，購買儲良這個品種的龍眼加工而成的龍眼乾會更好。當然以產地為挑選依據也行，廣東、廣西、海南所產的桂圓乾大多都是這個品種。

1、桂圓殼表面粗糙不平的，硬殼比較多的、顏色特別鮮艷的、用紙巾擦拭掉色的，類似這幾種情況的桂圓乾不要購買。

2、搖晃時，聲響較大，這樣的桂圓乾說明果肉小且乾癟，除了核沒有一點果肉，同時這樣的桂圓乾，拿在手裡也會比較輕，這樣的桂圓乾也不宜購買。

3、聞起來有一股酸酸的硫磺味的，這樣的桂圓乾也不要購買，雖然吃起來沒有明顯的異味，但這樣的桂圓乾味道會很淡。

寫到最後，還想囉嗦幾句，買桂圓乾，只挑大的可不行，牢記這3點，個個皮薄肉厚，還少花錢。上文已經介紹得很清楚了，大家在購買的時候，要多問問所購買的桂圓乾的產地、查看一下外殼、聞聞氣味。

至於大家最關心的吃法，其實品質較好的桂圓乾直接泡水喝，當然也可以直接吃，但都要適量，多吃肯定是不太合適的。

桂圓乾用來泡茶、煲湯、煮糖水的味道都非常不錯，當然桂圓乾雖然比較好，甘甜滋膩，所以也容易生內熱，最直接的表象就是口腔潰瘍，所以大家一定要注意量，多吃肯定不好。

我們儘量做到恰如合適、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜餚，它們美味、漂亮、營養，您要什麼樣的美食，在這裡希望我們能夠給您！