如何做到膳食健康,營養均衡?

樂無憂愛分享 發佈 2022-11-30T03:21:33.482414+00:00

膳食營養健康方面一直都是人們關注的部分,畢竟良好的膳食是健康的基礎,為保證身體的正常所需,人們需要攝取多種多樣的食物,包括谷薯類、蔬菜、水果、畜禽魚蛋奶、大豆堅果、油脂等。

隨著現代人生活水平的提高,大家從研究什麼好吃、吃出花樣,慢慢轉變為研究怎麼吃才能獲得最大的營養健康。


膳食營養健康方面一直都是人們關注的部分,畢竟良好的膳食是健康的基礎,為保證身體的正常所需,人們需要攝取多種多樣的食物,包括谷薯類、蔬菜、水果、畜禽魚蛋奶、大豆堅果、油脂等。這麼多食物難道每天都有所攝入就能達到營養最大化嗎?三菜一湯、葷素搭配就是均衡飲食了嗎?其實,忙碌的現代生活,要想做到營養健康的飲食並沒那麼簡單。


一、現代人食譜特點:碳水化物和脂肪攝入過多,大豆攝入不足

從研究飲食結構以及常見食譜來看,我發現人們普遍對於碳水化合物、脂肪攝入量過多,維生素、膳食纖維等攝入量不足。而且當「吃肉」成為現代上班族舒緩工作壓力的方式,天天喝奶茶攝入量過多,而導致相應的心腦血管等疾病發病率不斷提升。


對比之下,人們對大豆及其製品的攝入量嚴重不足。根據居民膳食指南推薦經常吃大豆及其製品,建議每天攝入大豆25g以上。大豆製品在人們食譜里占據了不可取代的分量。但根據近些年以來,居民營養與健康狀況監測調查結果顯示,我國居民水果、豆類等攝入量長期低下。2015年一項對中國十五個省營養調查顯示——中國全人群豆製品消費量僅達到11g/d,還不足推薦攝入量的一半。

我國作為一個豆製品如此豐富的國家,竟然出現了豆製品攝入不達標的問題,究竟是什麼原因導致的呢?


傳統的豆製品比如豆腐、豆乾等,大多需要烹調,不適合快節奏生活;大豆飲品如常見的豆漿,因為工藝比較傳統,研磨粗糙,口感以及營養吸收率都不佳……我想,這些都是導致國人對大豆及其製品日常攝入頻次、攝入量不夠的原因。

二、如何選擇合適的大豆製品讓膳食結構更完善?

對於大豆攝入不足這點,應該引起更多人的重視,因為大豆在膳食搭配中起到不可取代的作用。

大豆富含優質蛋白質、必需脂肪酸、維生素E等人體必要的營養元素,並含有大豆異黃酮、植物固醇等多種對人體有益的植物化學物。多吃大豆及其製品可以降低骨質疏鬆症的發病風險。


大豆中約85% 的脂肪是不飽和脂肪酸,可以促進脂質代謝,降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯,同時提高對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇含量。

補充優質蛋白質且不含飽和脂肪酸之外,大豆在膳食結構中還能彌補穀類食物不含賴氨酸的缺失,對平衡胺基酸起到較好的作用。

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妳相信嗎?兩個月前的我長這樣😨【展場麻豆的瘦身秘訣】

2021-07-20T07:20:57.430570+00:00

交了男友之後胖了10公斤!!!

我平時的工作是展場麻豆

身材真的對我來說是很重要的課題

我的體質就是很容易變胖

每天都要很嚴格控制飲食與運動

所以只能餐餐吃水煮、不能碰含糖飲料

(偏偏我又超愛喝奶茶)

 

誰知道交了男友之後,這一切都失控了!!!!

試鏡的時候廠商說妳太幸福囉幸福肥喔?

讓我直接福到接不到case耶😭😭

男友每天跟我一起吃吃喝喝腹肌依然明顯~

後來發現他睡前都會用這個↓↓↓

他說他已經用這個【睡覺燃燒錠EX】很久了

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以前在展場放飯時我都要過水才能吃

現在都直接吃炸雞腿便當XDD

其他麻豆還說我怎麼這麼不忌口不怕變胖嗎?

當然不怕啊~我現在有秘密武器囉!

 

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