潮州初印象

曾經我以為只有車水馬龍、燈火輝煌才是一座城市最好的代名詞。直到遇見了潮州，看著那古老而又厚重的城牆，看著那深幽而又遍布著斑駁的古巷，看著那遍布著煙火氣的大排檔，突然理解了城市之美也可以如此恬靜舒適，怡然自得。

潮州，不僅僅是世界潮人的根祖地，非物質文化遺產資源更是極為豐富。這裡歷史悠久，人傑地靈，文化古蹟星羅棋布，民間文化藝術瑰寶熠熠生輝。潮繡、木雕等一項項非遺文化如歲月蘊藏的一個個稀世珍寶連通著遠古的氣息，瀰漫著深邃的奧妙。歷史是城市的「根」，文化是城市的「魂」，美食是城市的「魅」。

潮州之非遺文化

作為「潮文化」的發祥地，是天下潮人的心靈原鄉。潮州高度重視非遺保護傳承利用，以潮州音樂、潮劇、潮繡、潮州木雕等非遺項目為代表的潮州文化影響深遠，譽播海內外。

一、潮劇

潮劇又名潮調、 潮州戲、潮音戲、白字戲等，是廣東省潮汕地區地方傳統戲劇，至今已有四百多年的歷史。它源於宋元南戲，用潮州方言演唱，潮劇唱腔有曲牌聯套體和板式變化體兩種體制，以輕柔抒情見長。傳統劇目分宋元南戲和明清傳奇、文明戲和新編歷史劇兩大類，有劇目兩千多個。傳統劇目在潮劇中占據重要地位，有《荔鏡記》《蘇六娘》《劉明珠》等精品劇目;傳統折子戲《掃窗會》《楊令婆辯十本》《鬧釵》匯聚了傳統潮劇的精華，被譽為「百花潮中的三塊寶石」。

2006年，潮劇入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。

二、潮繡

潮州刺繡始於唐代。現在能見到的最早潮繡品是潮州開元寺內的裝飾品及佛像。明清以後，潮繡品廣泛滲入到人們日常生活的各個領域。新中國成立後，潮州刺繡工藝得到長足的發展。

潮繡題材廣泛，有人物、動物、花卉等。品種有絨繡、釘金繡、金絨繡、線繡等四類。潮繡作品以其高超的刺繡技藝，多次榮獲全國性大獎。潮繡經歷世代潮人的傳承和發展，豐富了中華刺繡文化寶庫。

2006年，潮繡入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。

三、潮州木雕

潮州木雕又稱潮州金漆木雕，歷史悠久，肇始於唐以前，初興於唐宋，成熟於明，盛於清，至清末民初臻於完美。傳統的潮州木雕多以樟木為材質，作品熔繪畫、石雕等不同表現元素於一爐又獨具特色，運用深淺浮雕、沉雕、圓雕、鏤雕、通雕和鑲嵌等多種雕刻手法，創作出層次分明，剔透玲瓏，精巧雅致，富麗堂皇的木雕作品。

潮州木雕題材豐富。舉凡人物故事、飛禽走善、瓜果林木、花卉蟲魚皆可其為創作題材。潮州木雕的使用範圍極為廣泛，主要用於建築物、家具裝飾，佛器、神器，掛件、擺件及案頭陳設等。

2006年，潮州木雕入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。

四、潮州剪紙

潮州剪紙主要分布在粵東地人物、風景和文字圖案等，是潮汕地區的傳統民間藝厚的傳統文化特色。流行於明代，繁榮於清代，往往有細緻、豪放、秀逸等不同風格，光緒年間達到鼎盛。

潮州剪紙題材涉及花果、走獸等。潮州剪紙還有一個品種叫「鏨紙」，是將圖案放在色紙或金箔之上，用刻刀鏨刻而成。

2006年，潮州剪紙入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。

五、潮州功夫茶

潮州工夫茶是中國古老的茶文化之一，在粵東當地更是把茶做為了待客的最佳禮儀並加以完善，這不僅是因為茶在許多方面有著養生的作用更因為自古以來茶就有「待君子，清心身」的意境。

潮州工夫茶藝之沖泡程式主要有:茶師淨手，泥爐生火，沙銚掏水，欖炭煮水，開水熱罐，再溫茶盅，茗傾素紙，壺納烏龍，甘泉洗茶，提銚高沖，壺蓋刮沫，淋蓋追熱，燙杯、滾杯，低灑茶湯，先聞茶香，和氣細啜，三嗅杯底，瑞氣圓融等。工夫茶除了沖泡程式獨特外，以潮州鳳凰茶為主要茶料也是顯著特色。

2008年， 潮州工夫茶藝入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。

潮州現代文化

潮州是國家歷史文化名城，素有「海濱鄒魯」、「嶺海名邦」之稱，中原文化與本土文化、海洋文化在這裡相互融合，使這裡孕育了豐富 的非物質文化遺產資源，民間文化藝術瑰寶熠熠生輝。

追求極致，堅韌不拔，是潮州人祖祖輩輩流傳下來的傳統美德，也是競爭激烈的結果。在這種歷史條件下，產生了豐富多彩而又精妙絕倫的潮州工藝美術。儘管現代潮州經濟社會高速發展，潮州城卻依然歲月靜好。潮州人勤勞樸實的生活態度、精緻儒雅的生活品味，讓千年古城始終縈繞著「家」的煙火氣息。

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