提到草果這種植物，好多人會比較陌生，如果‬經常在廚房做飯的人，應該會熟悉一些，它通常作為調料，主要用於去除食物的腥味，尤其是牛羊肉的腥味。大家常聽說的五香粉，這個五香之一就是草果。草果多生長在氣候溫暖濕潤的林下或者排水良好的山谷坡地。其果實不僅是完美的料用材料，而且還是絕佳的中成藥配方原料。

草果為多年生草本植物，果實為蒴果，故名草果。別名有草果仁，草果子等。

中醫

中藥草果為姜科植物草果的乾燥成熟果實。主產於雲南、廣西、貴州。秋季果實成熟時採收，除去雜質，曬乾或低溫乾燥。本品有特異香氣，味辛，微苦。以個大、飽滿、色紅棕、氣味濃者為佳。用時炒至焦黃色並微鼓起，去殼取仁搗碎用；或將淨草果仁薑汁微炒用。其炮製品有炒草果仁、姜草果仁。

中藥草果性味辛，溫。歸脾、胃經。具有燥濕溫中，截瘧除痰的功效。

注意：本品辛溫性燥，素體陰虛血少者忌用，老弱虛怯者亦當慎用。

《本草求真》

草果。（芳草）溫胃逐寒治瘴癘寒瘧

草果（專入胃。）與草豆蔻諸書皆載氣味相同。功效無別。服之皆能溫胃逐寒。然此氣味浮散。（出自漢廣。）凡冒巔霧不正瘴瘧。服之直入病所而皆有效。故合常山用則能以截久瘧。同知母用則能以除瘴癘寒熱。（義詳草豆蔻。）同橘半用則能以除膈上痰。同楂曲用則能以解面濕魚肉。若使非由瘋瘴。或因濕熱。而見瘀滯。與傷暑而見暴注溲赤口乾者。則並禁焉。忌鐵。

《本草蒙筌》

草果。味辛，氣溫。升也，陽也。無毒。惟生閩廣，八月採收。內子大粒成團，外殼緊濃黑皺。凡資入劑，取子銼成。氣每熏人，因最辛烈。夏月造生魚 ，亦多用此釀成。故食饌大料方中，必仗以為君也。消宿食立除脹滿，卻邪氣且卻冷疼。同縮砂溫中焦，佐常山截疫瘧。辟山嵐瘴氣，止霍亂噁心。

（謨）按：草果《本經》原未載名，今考方書，補其遺缺。但辛烈過甚，凡合諸藥同煎，氣獨熏鼻，則可知矣。雖專消導，大耗元陽。老弱虛羸，切宜戒之。

現代藥理

中藥草果含揮髮油約3%，油中主要成分為α-蒎烯和β-蒎烯、1，8-桉油素、對-聚傘花素、芳樟醇、α-松油醇、橙花叔醇、壬醛、癸醛等。此外含澱粉，油脂，微量元素鋅、銅、鐵等。

本品所含的α-蒎烯和β-蒎烯有鎮咳祛痰作用，並有較強的抗炎作用，有抗真菌作用。1，8-桉油素有鎮痛、解熱、平喘等作用。香葉醇能抑制胃腸運動，有輕度利尿作用及驅蛔作用。生、炒、姜草果水煎液可拮抗由乙醯膽鹼引起的小鼠腹痛，能拮抗腎上腺素引起的迴腸運動抑制和乙醯膽鹼引起的迴腸痙攣。草果揮髮油對人癌細胞系的細胞毒性有選擇性，其中以對HePG2最敏感。並對桔青黴、黑麴黴等6種真菌有明顯的抑菌作用。尚有抗氧化活性作用。