11月30日，2022「味美四川」川派餐飲匯活動啟動儀式暨川派餐飲「數位化+國際化」發展峰會在成都舉行。舉辦本次活動，是四川省商務廳拼經濟搞建設促消費的具體舉措之一，也是2022年首屆中國（四川）熊貓消費節的重點活動之一。
現場
據四川省商務廳相關負責人介紹，本次活動旨在搭建國際交流合作平台，聚焦餐飲產業優質資源，共同提升川派餐飲美譽度和影響力，加大「天府三名」品牌宣傳推廣力度，將川菜產業培育為一二三產業融合、文商旅一體化發展的四川特色優勢產業。
川派餐飲「數位化+國際化」發展峰會邀請了國際知名餐飲龍頭品牌參加高峰論壇。在峰會現場記者了解到，多家餐飲品牌均注重四川本土文化，將美食與四川風味結合，創新菜品特色。百勝中國傳勝供應鏈業務發展總監孫文博表示，百勝公司旗下推出了不少融合四川風味的美食，「肯德基的嫩牛五方、干煸風味小龍蝦，以及必勝客在今年推出的意式肉醬擔擔意面等，這些融合四川風味的美食受到了消費者的好評。」
「我們在英國餐廳提供黑胡椒醬、醃菜等等，因地制宜地將川味火鍋與各國的飲食習慣相融合，分享我們中國的名片。」海底撈國際控股集團副總經理楊華說，海底撈在產品的創新上發揮川菜包羅萬象的優勢，融合當地消費習慣、飲食的特點，創新口味。
記者在現場還看到了天府名菜美食畫冊，每道天府特色菜品下方都包含對應的二維碼，掃描會進入到一個電子地圖頁面，這份地圖匯聚了116道天府名菜，並且清晰展現在相對應的地點。只要點擊「尋店」按鈕，就可以一鍵導航到每道菜品所推薦的美食體驗店詳細地址。
天府名菜電子地圖
此外，美團和大眾點評還上線了「味美四川品牌館」——以吃四川當地美食為切入點，通過與天府美食餐廳、天府名廚的聯動，對四川天府美食進行全方面的介紹。在「味美四川品牌館」內，消費者可以根據川渝國際美食匯、省級天府名菜、市級天府名菜三大品類推薦，瀏覽到上千家四川當地的特色餐廳，並領取各類美食優惠券進行線上消費、預定及買單。
記者了解到，本次活動將持續至2023年1月。活動期間，四川將聯動駐川領事機構、經貿促進機構發布川渝國別美食薈打卡聯絡圖，營造促銷氛圍。還將通過微信「味美四川」小程序開展「天府名店、名廚」活動，擬評選省級100家、市級500家」名店，省級100個、市級500個「名廚」。同時，聯動21個市（州）舉辦世界川菜大會、成都國際美食節、首屆嘉州盛宴、瀘州火鍋文化節、遂寧砂鍋美食節、香醉綿州美食薈等特色餐飲活動100餘場，充分釋放消費潛力。
四川還將開展「天府三名」（名菜、名廚、名店）數位化推廣活動，聯合美團打造「味美四川」專區，利用新媒體擴大川派餐飲宣傳矩陣，通過數位化實現交易轉化，擴大「天府三名」消費規模。
紅星新聞記者 彭驚 實習記者 閆沫琛 攝影報導
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