封面新聞記者 劉可欣
11月30日，封面新聞記者從國家級非物質文化遺產網站獲悉，北京時間11月29日晚，我國申報的「中國傳統制茶技藝及其相關習俗」在摩洛哥拉巴特召開的聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。目前，我國共有43個項目列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄、名冊，居世界第一。
「中國傳統制茶技藝及其相關習俗」是有關茶園管理、茶葉採摘、茶的手工製作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐。自古以來，中國人就開始種茶、採茶、制茶和飲茶。制茶師根據當地風土，運用殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發酵、窨制等核心技藝，發展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶，包括2000多種茶品，世代傳承至今。茶葉與制茶，已經成為了中國人日常生活和習俗的一部分。「中國傳統制茶技藝及其相關習俗」相關44個項目已先後列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
目前，我國共有43個項目列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄、名冊。其中包括崑曲、中國篆刻、中國雕版印刷技術、中國書法、中國剪紙、端午節、南京雲錦織造技藝、宣紙傳統製作技藝、京劇、太極拳、中國皮影戲等。這些列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄、名冊的項目，又以不同的分類被列入國家級、省級等非遺名錄。
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